8 мая 2022
  • erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK7yLvqLs
Овощное рагу с брюссельской капустой в багете

Овощное рагу с брюссельской капустой в багете

Овощное рагу в багете — простое и сытное блюдо. Все его ингредиенты прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Кусочки козьего сыра придают рагу оригинальность и изысканный вкус. Выбирая сыр, посмотрите, есть ли на его упаковке надпись «pur chevre». Она означает, что этот продукт изготовлен только из козьего молока. Также важна дата производства. Хорошо, если значится поздняя весна и лето. Багет обязательно должен быть свежим. Это хлеб одного дня.
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории166,11кКал
Белки4,02грамм
Жиры8,95грамм
Углеводы17,75грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 300 г
1 шт. = 30 г
1 шт. = 200 г
1 шт. = 120 г
1 шт. = 150 г
6 шт. = 150 г
30 г
2 ст. л. = 50 г
2 ст. л. = 30 г
2 зубчик = 10 г
 по вкусу
 по вкусу
3 ст. л. = 51 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, замените часть майонеза сметаной или греческим йогуртом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лимон и брюссельскую капусту помойте. Перец помойте, обсушите бумажным полотенцем. Удалите из него семена. Лук и чеснок почистите и помойте. Измельчите чеснок, лук нарежьте кольцами, перец — кубиками, брюссельскую капусту — половинками, цуккини — половинками кружков. С лимона снимите цедру теркой, выжмите лимонный сок. Багеты разрежьте вдоль на 2 части. Козий сыр порежьте кубиками. Разогрейте духовку до 220 градусов. Приготовьте противень.
Совет: цедру лимона снимайте очень аккуратно. Нужен только верхний желтый слой. Белый не затрагивайте.

Шаг 1

Запеките овощи. Выложите на противень перец, брюссельскую капусту, цуккини, лук и половину чеснока. Полейте их оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку на 20 минут.

Шаг 2

Обжарьте багеты. Разогрейте сковороду, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и положите половинки багетов. Каждую сторону готовьте в течение 2 минут.

Шаг 3

Завершите приготовление блюда. Соедините майонез и оставшийся чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Намажьте этим соусом багеты. Достаньте овощное рагу из духовки, добавьте в него лимонный сок и цедру. Выложите рагу на багет, сверху положите кусочки сыра. Сбрызните овощи уксусом.

произвести впечатление

Овощное рагу в багете будет красиво смотреться, если посыпать его измельченными грецкими орехами.
  • Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-129598
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении