яичница
1174 пошаговых рецепта
Яичница — это блюдо, которое готовят на сковороде из разбитых яиц, чаще всего куриных. Различают яичницу-глазунью с целым желтком, жидким внутри, и яичницу-болтунью, где желток и белок перед жаркой перемешивают. Блюдо подают на завтрак, дополняют беконом, сосисками, колбасой, помидорами, грибами. В нем много белка, ценных аминокислот, витаминов, минералов.
Что полезно знать о приготовлении яичницы
- Берите сковороду с антипригарным покрытием.
- Внимательно следите за временем: яичница продолжает готовиться на горячей сковороде, снятой с огня, и может подгореть.
- Болтунью не нужно взбивать слишком интенсивно, чтобы получить текстуру нежного суфле.
Рецепты яичницы
Для глазуньи разогретую сковороду смазывают маслом, разбивают в нее яйцо, жарят, солят и перчат по вкусу. Можно приготовить блюдо с хрустящим или мягким белком, жидким или едва теплым желтком. Прожаренное под крышкой и с обеих сторон. Для болтуньи яйца взбивают в миске, выливают на разогретую сковороду, перемешивают из стороны в сторону от краев к центру, пока масса не схватится.
яичница
15 минут
Яичница с кукурузой и томатами
Когда необходимо быстро и вкусно накормить семью завтраком, я выбираю этот рецепт. Сытно и полезно. Продукты для рецепта есть всегда в холодильнике у каждой хозяйки.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Микрозелень, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
яичница
10 минут
Яичница с итальянскими травами по-европейски
В путешествии по Европе я никогда не пропускал завтрак. Каши я не очень люблю, просил подавать это блюдо. Теперь готовлю его дома. Очень вкусно!
Ингредиенты: Итальянские травы, Карбонад копчено-вареный, Растительное масло, Сушеный чеснок, Тостовый хлеб, Яйца
