яичница
1171 пошаговый рецепт
Яичница — это блюдо, которое готовят на сковороде из разбитых яиц, чаще всего куриных. Различают яичницу-глазунью с целым желтком, жидким внутри, и яичницу-болтунью, где желток и белок перед жаркой перемешивают. Блюдо подают на завтрак, дополняют беконом, сосисками, колбасой, помидорами, грибами. В нем много белка, ценных аминокислот, витаминов, минералов.
Что полезно знать о приготовлении яичницы
- Берите сковороду с антипригарным покрытием.
- Внимательно следите за временем: яичница продолжает готовиться на горячей сковороде, снятой с огня, и может подгореть.
- Болтунью не нужно взбивать слишком интенсивно, чтобы получить текстуру нежного суфле.
Рецепты яичницы
Для глазуньи разогретую сковороду смазывают маслом, разбивают в нее яйцо, жарят, солят и перчат по вкусу. Можно приготовить блюдо с хрустящим или мягким белком, жидким или едва теплым желтком. Прожаренное под крышкой и с обеих сторон. Для болтуньи яйца взбивают в миске, выливают на разогретую сковороду, перемешивают из стороны в сторону от краев к центру, пока масса не схватится.
яичница
15 минут
Яичница с кукурузой и томатами
Когда необходимо быстро и вкусно накормить семью завтраком, я выбираю этот рецепт. Сытно и полезно. Продукты для рецепта есть всегда в холодильнике у каждой хозяйки.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Микрозелень, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
яичница
10 минут
Яичница с итальянскими травами по-европейски
В путешествии по Европе я никогда не пропускал завтрак. Каши я не очень люблю, просил подавать это блюдо. Теперь готовлю его дома. Очень вкусно!
Ингредиенты: Итальянские травы, Карбонад копчено-вареный, Растительное масло, Сушеный чеснок, Тостовый хлеб, Яйца
яичница
20 минут
Яичница «Весенняя любовь»
Наступила весна! Пригревает солнце и настроение уже весеннее. Как же хочется уже свежего, легкого и красивого. Вот мы и приготовим на завтрак яичницу в виде сердца.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Кетчуп, Перепелиное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Соль крупного помола, Сушеный укроп
яичница
10 минут
Яичница с тмином и паприкой
Яркая и вкусная яичница с пикантными нотками паприки . Минимум потраченного времени и блюдо готово. Можно подавать с любым гарниром. Горячая, теплая, холодая она всегда вкусная.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Тмин, Яйца
яичница
55 минут
Сытная яичница с блинчиками
Существует множество рецептов о том, как приготовить какое-нибудь аппетитное блюдо. Сложнее всего приготовить блюдо на завтрак, но это не беда. Рецепт сытной яичницы с блинчиками обрадует вас и вашу семью за общим столом, подарит приятную улыбку, отличное настроение с первых минут.
Ингредиенты: Блины, Зеленый лук, Йогурт, Колбаса, Куриное яйцо, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
яичница
30 минут
Пикантная яичница с моцареллой
На протяжении десятилетий яичница остается самым распространенным вариантом завтрака во всем мире. И это понятно: блюдо полезное, сытное, готовится быстро. Рецептов яичницы существует немало. В разных странах в рецептуру вводят традиционные продукты национальной кухни. И получают новый вкус этого простого блюда.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый
яичница
15 минут
Глазунья со специями
Очень вкусная, и в то же время простая глазунья со специями, которую можно сделать на завтрак. На приготовление уйдет не больше 15 минут. В списке ингредиентов мы перечислили мелиссу, тархун, корицу, орегано, имбирь, куркуму и шафран. Возьмите те, что любите больше всего.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Мелисса, Молотая куркума, Молотый имбирь, Перец чили молотый, Растительное масло, Сушеный орегано (душица), Сушеный тархун / эстрагон, Черный перец молотый, Шафран
блюда из яиц
20 минут
Глазунья с чесноком на завтрак
Глазунья по этому рецепту готовится очень быстро и просто. К яйцам предлагаем добавить сочные помидоры, ароматный чеснок и сыр. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Российский сыр, Свежая зелень, Соль, Чеснок
