яичница
1171 пошаговый рецепт
Яичница — это блюдо, которое готовят на сковороде из разбитых яиц, чаще всего куриных. Различают яичницу-глазунью с целым желтком, жидким внутри, и яичницу-болтунью, где желток и белок перед жаркой перемешивают. Блюдо подают на завтрак, дополняют беконом, сосисками, колбасой, помидорами, грибами. В нем много белка, ценных аминокислот, витаминов, минералов.
Что полезно знать о приготовлении яичницы
- Берите сковороду с антипригарным покрытием.
- Внимательно следите за временем: яичница продолжает готовиться на горячей сковороде, снятой с огня, и может подгореть.
- Болтунью не нужно взбивать слишком интенсивно, чтобы получить текстуру нежного суфле.
Рецепты яичницы
Для глазуньи разогретую сковороду смазывают маслом, разбивают в нее яйцо, жарят, солят и перчат по вкусу. Можно приготовить блюдо с хрустящим или мягким белком, жидким или едва теплым желтком. Прожаренное под крышкой и с обеих сторон. Для болтуньи яйца взбивают в миске, выливают на разогретую сковороду, перемешивают из стороны в сторону от краев к центру, пока масса не схватится.
яичница
15 минут
Яичница «Солнышко» с сосисками и сушеным чесноком
Если на завтрак съесть что-то очень вкусное, то заряд бодрости, полученный во время приема пищи, останется на долгое время с тобой. Яичница — стандартный завтрак. Его можно сделать не только вкусным, но и привлекательным. Рекомендую!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сосиски, Сушеный чеснок
яичница
30 минут
Яичница с помидорами на сале
Самый вкусный летний завтрак моего детства — это яичница с помидорами и луком. Сейчас помидоры мы едим круглый год, поэтому это блюдо актуально в любое время года. Готовится быстро, получается вкусно.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Репчатый лук, Свиное сало, Соль
