здоровая перезагрузка
десерты
2 часа
Чиа-пуддинг с йогуртом
Этот десерт молниеносно набрал ПП-популярность, ведь богатые витаминами семена чиа укрепляют иммунитет и помогают держать форму. Приготовить экзотическую сладость можно и дома по рецепту EPICA.
Ингредиенты: Горький шоколад, Йогурт натуральный, Молоко, Семена чиа, Ягоды
шакшука
15 минут
Вкусная шакшука
Шакшука — усовершенствованный вариант яичницы, который является национальной гордостью Израиля. Заказать шакшуку можно буквально в любом израильском кафе или ресторане. Яйца жарят в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ. Подается блюдо обычно на завтрак с хлебом или питой. Помидоры для соуса можно взять как свежие, так и консервированные. Часто шакшуку готовят с добавлением сыра — в этом рецепте используется фета.
Ингредиенты: Белый хлеб, Консервированные помидоры кусочками, Копченая паприка, Куриное яйцо, Молотая зира / кумин, Оливковое масло, Петрушка, Сахар, Сыр фета, Томатная паста, Харисса, Хлопья чили, Чеснок
салат «цезарь»
20 минут
Салат «Цезарь» с пармезаном и сухариками
Знаменитый салат «Цезарь» изобрел американский повар французского происхождения Цезарь Кардини. Это произошло 4 июля 1924 года в День независмости США, когда на кухне его заведения почти совсем не осталось продуктов, а постетители требовали еды. В 1953 году «Цезарь» был отмечен парижским Эпикурейским обществом как лучший рецепт, придуманный в Америке за последние 50 лет. В оригинальном рецепте не было анчоусов, но современные вариации часто включают их как один из основных ингредиентов.
Ингредиенты: Анчоус, Белый хлеб, Вустерширский соус, Горчица, Желток куриного яйца, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Салат «романо» / «ромэн», Чеснок
брускетта
7 минут
Брускетта с авокадо и йогуртом
Идеальный перекус, в котором содержится клетчатка — вещество, способствующее нормализации веса. Если хотите быстро и правильно перекусить, то этот рецепт создан именно для вас!
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Йогурт натуральный, Кукуруза-мини, Лимонный сок, Огурец, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
кекс
40 минут
Простой кекс из творога с яйцами
Творожный кекс с яйцами — простая в исполнении выпечка, освоить которую сможет хозяйка с любым кулинарным опытом. Удобство в том, что продукты просто смешиваются между собой и выпекаются в форме. Важно, чтобы творог был свежим и качественным. Старайтесь приобретать продукт, произведенный как можно ближе к месту продажи. Если срок годности на упаковке указан более 30 дней, скорее всего он произведен не по ГОСТ. В этом случае важно, чтобы был обозначен документ производителя — ТУ, СТО.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Творог
блюда из крольчатины
1 час 50 минут
Кролик со сливками, соевым соусом и луком
Кролик со сливками, соевым соусом и луком — блюдо, идеально вписывающееся в меню сторонников принципов здорового питания. Крольчатина — диетическое мясо, не вызывающее аллергии. При покупке тушки остановите выбор на той, вес которой не более 2,5 кг. Такое мясо самое нежное и сочное. Обязательно покупайте кролика с одной неосвежеванной лапкой с шерстью и коготками. Если их нет, то попросите подтверждающие документы. Перед приготовлением нужно срезать жир с живота и лап — он дает неприятный запах.
Ингредиенты: Кролик, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Соевый соус, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
Безалкогольные кокте...
5 минут
Коктейль «Out of Sight»
После праздников тяжело вернуться в прежний режим работы, сна и, конечно, питания, а ведь от этого зависит наша энергия. Коктейль поможет перезагрузиться, добавит легкости и настроит на рабочий лад.
Ингредиенты: Ананасовый сироп, Базилик, Йогурт натуральный, Консервированный ананас, Лед, Лимонный сок
блюда из рыбы
20 минут
Треска с соусом «Хайдари»
Лучше вкусного ужина может быть только легкий вкусный ужин, после которого точно не останется тяжести. Рыба с нежным соусом — идеальное сочетание для тех, кто следит за фигурой и любит экспериментировать.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Красный жгучий перец, Лимонный сок, Мята, Оливковое масло, Острый стручковый зеленый перец, Соль, Стейк трески, Сыр фета, Чеснок
блюда из яиц
20 минут
Яйцо пашот с йогуртом
Сегодня это блюдо является must have любого уважающего себя ресторана: сбалансированный белковый завтрак, который точно подарит заряд на целый день. Нежная текстура и безупречное исполнение не могут не порадовать с утра.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Брынза, Йогурт натуральный, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
