Утверждается, что замороженные овощи полезнее свежих
/ И нужно есть их больше
Как пишет британское подразделение издания Huffpost, вопреки расхожему мнению, в консервированных и замороженных овощах содержится больше питательных веществ, нежели в свежих продуктах.
Журналисты цитируют хирурга Национальной службы здравоохранения Великобритании, доктора Карана Раджана:
Все привыкли думать, что максимум пользы дают только свежие овощи. Но стоит обратить внимание на замороженные и консервированные продукты и перестать их избегать. Если овощи переработаны сразу после сбора, в них гораздо лучше сохраняются питательные вещества.
Как объясняет доктор Раджан, свежие продукты хороши только в том случае, если идут в пищу прямиком с грядки. В ином случае они неизбежно теряют пищевую ценность во время хранения.
Как известно, некоторые плоды, предназначенные для продажи в свежем виде, часто собирают до того, как они полностью созреют. Это существенно сокращает количество полезных веществ в них. Тогда как продукцию для замораживания снимают на пике зрелости, а затем перерабатывают и упаковывают в течение нескольких часов.
Раджан говорит, что среднестатистический покупатель супермаркета должен предпочесть заморозку или консервы. Врач настаивает на том, что такой вариант полезен не только для здоровья, но и для кошелька, так как свежие овощи дороже.
Подводя итог своим рассуждениям, британский врач рекомендует миксовать в рационе замороженные, консервированные и свежие овощи, фрукты и ягоды, в ориентируясь на состояние здоровья, потребности организма и личные вкусовые предпочтения.
Читайте наши статьи о заготовке и хранении продуктов:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Можно ли принимать ванну при простуде
Во время болезни иногда нет сил даже дойти до ванной. И многие задумываются: а стоит ли вообще принимать душ при плохом самочувствии. Кто-то уверен, что горячая вода только навредит, особенно если у вас высокая температура, а кто-то наоборот говорит, что после банных процедур чувствует себя лучше. Выяснили, насколько полезно и безопасно принимать ванну и душ, когда организм борется с инфекцией.
польза или вред
Что такое гидрогенизированное пальмовое масло
Кто-то регулярно употребляет продукты, которые содержат пальмовое масло. А кто-то настолько боится трансжиров, что тщательно изучает состав каждого товара на магазинной полке и покупает только те, что «безопасны». Выяснили, стоит ли остерегаться этого продукта, куда его чаще всего добавляют и что думают по этому поводу врачи.
польза или вред
Чем свиная печень полезна для человека
В погоне за суперфудами люди часто проходят мимо доступных и проверенных временем продуктов. Например, свиная печень — ценный источник полезных веществ для организма, особенно при дефиците железа. Расскажем подробнее о составе субпродукта и о том, кому от него лучше отказаться.
польза или вред
Польза и вред чабреца
Пряный и немного горьковатый чабрец, или тимьян, добавляют в различные первые и вторые блюда, выпечку и десерты. А в высушенном виде это растение часто используют при приготовлении ароматных горячих напитков. Так, многим наверняка знаком популярный чай с чабрецом. Рассказываем, чем полезен и вреден тимьян и как его можно использовать в кулинарии.
польза или вред
В чем польза и вред чая улун
У улуна яркий, медовый запах и интересный привкус ягод, розы и сладких нот, которые многим напоминают молочные. Он вполне может заменить десерт — большой плюс для тех, кто сидит на диете или ограничивает потребление сладкого. Уникальный аромат, необычная техника заваривания и польза для организма — заваривайте чай улун по инструкции Food.ru.
Читают сейчас
