Утверждается, что замороженные овощи полезнее свежих
/ И нужно есть их больше
Как пишет британское подразделение издания Huffpost, вопреки расхожему мнению, в консервированных и замороженных овощах содержится больше питательных веществ, нежели в свежих продуктах.
Журналисты цитируют хирурга Национальной службы здравоохранения Великобритании, доктора Карана Раджана:
Все привыкли думать, что максимум пользы дают только свежие овощи. Но стоит обратить внимание на замороженные и консервированные продукты и перестать их избегать. Если овощи переработаны сразу после сбора, в них гораздо лучше сохраняются питательные вещества.
Как объясняет доктор Раджан, свежие продукты хороши только в том случае, если идут в пищу прямиком с грядки. В ином случае они неизбежно теряют пищевую ценность во время хранения.
Как известно, некоторые плоды, предназначенные для продажи в свежем виде, часто собирают до того, как они полностью созреют. Это существенно сокращает количество полезных веществ в них. Тогда как продукцию для замораживания снимают на пике зрелости, а затем перерабатывают и упаковывают в течение нескольких часов.
Раджан говорит, что среднестатистический покупатель супермаркета должен предпочесть заморозку или консервы. Врач настаивает на том, что такой вариант полезен не только для здоровья, но и для кошелька, так как свежие овощи дороже.
Подводя итог своим рассуждениям, британский врач рекомендует миксовать в рационе замороженные, консервированные и свежие овощи, фрукты и ягоды, в ориентируясь на состояние здоровья, потребности организма и личные вкусовые предпочтения.
Читайте наши статьи о заготовке и хранении продуктов:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезен пастернак
В древности римляне называли пастернак «королем овощей» — настолько высоко ценили этот корнеплод. Сегодня он незаслуженно забыт и уступил популярность картофелю и моркови. А зря: пастернак вкусный, ароматный и очень полезный. Разберемся, что это за овощ, как его используют и чем он ценен.
польза или вред
Можно ли есть косточки от яблок
Яблоки всегда доступны в продаже, а значит, любимый многими фрукт будет радовать своим вкусом круглый год. Это хорошая новость, ведь польза от него действительно велика. Он содержит множество витаминов и станет ценным дополнением к рациону. Давайте разберемся, нужно ли чистить его перед употреблением или можно есть с кожурой, а также выясним, что произойдет, если случайно проглотить яблочные косточки.
польза или вред
Из чего делают протеин
Белок и протеин — одно и то же (с английского protein — «белок»). Однако часто протеином называют спортивные добавки с высоким содержанием концентратов белка. Рассказываем, из чего делается спортивный протеин, когда он полезен, а в каких случаях от него лучше отказаться.
польза или вред
5 танцевальных направлений для девушек
Танец — это не просто ритм и шаги, а способ выразить себя через пластику, почувствовать собственное тело и открыть новые грани в движении. Есть множество направлений. Но иногда сложно понять, какое лучше подойдет именно вам: энергичное, мягкое, выразительное или полное драйва. Разберем самые популярные виды танцев для девушек и сравним их особенности.
польза или вред
В чем польза и вред гречишного чая
Гречишный чай готовят не из стеблей, листьев или цветков растения, а из зерен татарской гречихи. Их измельчают, обжаривают и заливают водой определенной температуры. Получается полезный отвар с необычным вкусом. Редакция Food.ru разобралась в его свойствах.
Читают сейчас
