Диетолог назвал необходимые для рациона продукты
/ Укрепляющие иммунитет
Эксперт в области генетики и эпидемиологии Тим Спектор рассказал британскому изданию Huffpost об обязательных составляющих рациона, которые помогут укрепить иммунитет.
Профессор Королевского колледжа из Лондона осветил принципы питания, которых он придерживается при приготовлении пищи. Они основаны на заботе о состоянии желудочно-кишечного тракта и населяющей кишечник микробиоте.
Как только вы видите эту взаимосвязь, меняется ваше отношение к еде. Она перестает быть всего лишь топливом и становится способом влияния на организм.
Профессор выделил три группы полезных продуктов, обязательных для употребления в пищу.
В первую группу вошли продукты с высоким содержанием полифенолов. Эти соединения содержатся в различных овощах, фруктах, ягодах и зелени и придают им яркую окраску, а также терпкий, иногда горьковатый привкус.
Полифенолы препятствуют росту патогенных бактерий. Благодаря антиоксидантным свойствам они тормозят окислительный стресс — основную причину повреждения клеток и старения. Ягоды, какао, баклажаны, цитрусовые, оливки и оливковое масло, специи и приправы обязательно должны быть включены в меню.
Вторая группа — продукты с клетчаткой. Профессор Спектор подчеркнул, что в растительной пище, помимо полифенолов, есть другой необходимый для здоровья кишечника элемент: клетчатка, которая питает полезную микрофлору кишечника. Получать ее лучше всего из цельных продуктов: овощей, зелени, бобовых.
Говоря о третьей составляющей здорового рациона, ферментированных продуктах, Спектор упомянул, что их нужно есть понемногу, но часто. Например, добавлять йогурт в заправку для салата или класть в бутерброд капусту кимчи. Такие хитрости увеличат разнообразие микробиома кишечника и укрепят сопротивляемость организма инфекциям.
Читайте больше о правилах здорового питания:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
