- erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZQzNQo
Как приготовить необычные пасхальные куличи
/ Краффин, шоколадный, александрийский и другие
Кулич — главное украшение пасхального стола и желанная выпечка, которую удается попробовать только раз в году. Лучше всего приготовить его самостоятельно, из натуральных ингредиентов, чтобы дом наполнился аппетитным ароматом свежего хлеба. При этом необязательно следовать только классическим рецептам — не бойтесь решиться на кулинарный эксперимент, результат вас приятно удивит. Рассказываем, какими куличами стоит порадовать себя и гостей.
Краффины
Это оригинальная альтернатива пасхальному куличу в виде бутона цветка из сдобного теста. Краффины одновременно похожи на круассаны и на маффины. Их удобно готовить и подавать в разноцветных бумажных формах — так выпечка получится румяной со всех сторон и не пригорит.
Наполнитель выберите по своему вкусу. Беспроигрышный вариант — сладкая курага и изюм Mixbar, кусочки горького шоколада и миндальные лепестки. А чтобы тесто стало ароматнее, добавьте в него тертую цедру апельсина и лимона.
Интересный факт
Краффин впервые испекли в 2013 году в Австралии. А в 2014 американская пекарня Mr. Holmes Bakehouse зарегистрировала его рецептуру под собственной торговой маркой. Через год в пекарню ворвались грабители и украли книгу рецептов, оставив остальные ценности нетронутыми. Вскоре краффины стали готовить повсюду, в том числе и на домашних кухнях.
Краффины с шоколадом, курагой, изюмом и миндальными лепесткамиШоколадный кулич с орехами
Шоколад — самая популярная сладость в мире, его любят как дети, так и взрослые. А еще он отлично сочетается со сдобным дрожжевым тестом. Приготовьте шоколадный кулич с жареным арахисом Mixbar, если хотите добавить сладкому десерту соленые нотки. В качестве начинки можно использовать также грецкие орехи или измельченный фундук.
Покройте готовый кулич глазурью из растопленного шоколада и сливочного масла. Верхушку можно украсить кондитерской посыпкой или орехами.
Шоколадный дрожжевой куличАлександрийский кулич
Считается, что рецепт этого кулича придумал придворный кондитер императора Александра III в XIX веке. Тесто для него готовят на опаре, которая настаивается в течение 8–12 часов. Благодаря этому пасхальный хлеб получается воздушным и долго не черствеет. Возьмите топленое молоко «Станция молочная», чтобы придать выпечке сливочный аромат и кремовый оттенок.
Александрийский кулич станет еще вкуснее, если добавить в него изюм и цукаты из ананаса и папайи Mixbar. Чтобы сухофрукты лучше распределились в тесте, смешайте их со столовой ложкой пшеничной муки. Готовый десерт остудите и покройте белковой глазурью. Как только она затвердеет и станет блестящей, кулич можно подавать к столу.
Александрийский куличТорт-кулич «Пасхальный»
Традиционный кулич может заменить пасхальный торт с нежным кремом и воздушными бисквитными коржами. Для его приготовления используйте сметану 20% жирности «Станция молочная» — она приготовлена из натуральных сливок и хорошо взбивается.
Поставьте готовый торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался, а при подаче украсьте кокосовой стружкой или разноцветной посыпкой. Также можно сделать из орехов надпись «Светлой пасхи» или «ХВ» — для этой цели отлично подойдет арахис Mixbar.
Пасхальный торт-куличВитой кулич с ореховой начинкой
Орехи — один из самых удачных наполнителей для кулича. Они дополняют сладкое тесто, не делая его приторным. Используйте грецкие орехи Mixbar: внутри герметичной упаковки только очищенные, отборные ядра, уже готовые к употреблению. Измельчите их, добавьте немного сахара, молоко, и начинка готова.
Такой кулич получается мягким и сдобным. А на следующий день он пропитывается сливочно-ореховой начинкой и становится еще вкуснее. Глазурь можно не использовать — витая верхушка и без нее выглядит оригинально и празднично.
Праздничный кулич с ореховой начинкойТворожные куличи со сливочной помадкой
Куличи с творогом не только вкусные, но и полезные. А их приготовление отнимает минимум времени: замесите бездрожжевое тесто, разложите по формочкам и отправьте в духовку.
Пока куличи пекутся, сварите карамельную помадку. Чтобы ее вкус был насыщенным, используйте сливки и сливочное масло «Станция молочная» — в них не содержатся растительные жиры. Окуните выпечку в горячую помадку и украсьте верхушки декоративной посыпкой.
Куличики со сливочной помадкойЧто можно сделать?
Сделать пасхальный декор ярким, праздничным и весенним с помощью товаров бренда «Пять идей». В ассортименте марки наклейки и декор для яиц и куличей, формы для пасхи и кулича, посуда и сувениры.
Все это можно заказать в мобильном приложении «Пятёрочки». Приятный бонус — промокод FOODRU25 со скидкой 25% на первую покупку.
Еще больше вдохновения для пасхального стола в наших статьях:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-12450
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
Читают сейчас
