Популярный — не значит полезный
/ Диетолог-эндокринолог назвала самые вредные завтраки
Врач-диетолог-эндокринолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева в интервью «Газете.ру» рассказала, что некоторые популярные завтраки вредны для здоровья.
Специалист подчеркнула, что первый прием пищи должен сочетать в себе белки, сложные углеводы и полезные жиры, но отметила также, что популярный вариант завтрака в виде бутербродов из белого хлеба, масла, сыра, колбасы и других ультра-переработанных продуктов полезным назвать нельзя.
Все это рафинированные продукты, производимые пищевой промышленностью. Они обладают высокой калорийностью, но низкой нутритивной ценностью. То есть такой завтрак быстро насытит организм калориями, повысит уровень глюкозы, инсулина и жира в крови, но не даст длительного чувства насыщения и не будет являться источником клетчатки, витаминов, минералов и других жизненно важных элементов для нашего организма, — сказала Оксана Михалева.
Однако у бутербродов есть неоспоримые достоинства — их приготовление не требует особых кулинарных навыков, не занимает много времени, а сочетания ингредиентов могут быть самыми разными в зависимости от вкуса и наличия продуктов. Поэтому диетолог предлагает сделать любимое блюдо более полезным: вместо хлеба из белой муки взять цельнозерновую булочку, а колбасу заменить диетическим мясом индейки. Обязательно добавить овощи — авокадо, огурец, помидор.
Также диетолог назвала другой популярный, но далеко не полезный вариант завтраков, — это каши быстрого приготовления, хлопья, подушечки, гранола, мюсли из рафинированных злаков с добавлением растительного масла и сахара:
На упаковке может быть написано, что они являются источником витаминов и минералов, но так как процесс приготовления этого рафинированного продукта приводит к потере большинства витаминов и других полезных веществ, то для его обогащения химические витамины и минералы добавляются уже в конце технологического процесса. От таких продуктов лучше всего полностью отказаться. Это, по сути, обычные сладости, искусственно окутанные ореолом полезности.
По мнению доктора Михалевой, лишний вес и желчнокаменная болезнь угрожают тем, кто завтракает яичницей с беконом, сосисками и апельсиновым соком. Здоровым такой завтрак назвать никак нельзя: подкопченный бекон очень жирный и содержит искусственные ароматизаторы. А сок вреден из-за избытка простых углеводов.
Заменить жареные яйца рекомендуется яйцом пашот или омлетом. А добавление тоста из цельнозернового хлеба с сыром, авокадо, овощами и зеленью сделают завтрак сбалансированным и полезным для здоровья.
Узнайте больше вариантов вкусных и полезных завтраков из наших подборок:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезен пастернак
В древности римляне называли пастернак «королем овощей» — настолько высоко ценили этот корнеплод. Сегодня он незаслуженно забыт и уступил популярность картофелю и моркови. А зря: пастернак вкусный, ароматный и очень полезный. Разберемся, что это за овощ, как его используют и чем он ценен.
польза или вред
Можно ли есть косточки от яблок
Яблоки всегда доступны в продаже, а значит, любимый многими фрукт будет радовать своим вкусом круглый год. Это хорошая новость, ведь польза от него действительно велика. Он содержит множество витаминов и станет ценным дополнением к рациону. Давайте разберемся, нужно ли чистить его перед употреблением или можно есть с кожурой, а также выясним, что произойдет, если случайно проглотить яблочные косточки.
польза или вред
Из чего делают протеин
Белок и протеин — одно и то же (с английского protein — «белок»). Однако часто протеином называют спортивные добавки с высоким содержанием концентратов белка. Рассказываем, из чего делается спортивный протеин, когда он полезен, а в каких случаях от него лучше отказаться.
польза или вред
5 танцевальных направлений для девушек
Танец — это не просто ритм и шаги, а способ выразить себя через пластику, почувствовать собственное тело и открыть новые грани в движении. Есть множество направлений. Но иногда сложно понять, какое лучше подойдет именно вам: энергичное, мягкое, выразительное или полное драйва. Разберем самые популярные виды танцев для девушек и сравним их особенности.
польза или вред
В чем польза и вред гречишного чая
Гречишный чай готовят не из стеблей, листьев или цветков растения, а из зерен татарской гречихи. Их измельчают, обжаривают и заливают водой определенной температуры. Получается полезный отвар с необычным вкусом. Редакция Food.ru разобралась в его свойствах.
Читают сейчас
