Как варить пельмени
/ Простая инструкция от Food.ru
Пельмени — хороший вариант для сытного обеда или ужина. Сварить их можно не только в кастрюле, но и в мультиварке, пароварке и микроволновке, а затем подать с соусами или бульоном. Рассказываем, как правильно готовить пельмени в кастрюле и различных устройствах, чтобы получилось ароматное и питательное блюдо.
Сколько нужно воды
При варке пельмени не должны слипаться между собой, поэтому используйте широкую емкость. Также необходимо налить достаточное количество воды. Оптимальное соотношение, чтобы сварить пельмени в кастрюле, — полкилограмма продукта на полтора литра жидкости. Однако никогда не наливайте воду до краев посуды, оставьте сверху около пяти сантиметров.
Что добавить в воду
Варить пельмени нужно в слегка подсоленной воде. Для насыщенного вкуса можно добавить в бульон свежий укроп, головку репчатого лука, лавровый лист и перец горошком. Можно использовать и другие приправы на ваш выбор: комбинируйте их самостоятельно по своему вкусу или приобретите в магазине готовую смесь пряностей. Влейте в бульон столовую ложку растительного масла — так пельмени в кастрюле точно не слипнутся между собой.
Совет
Чтобы у пельменей получился золотистый оттенок, добавьте половину чайной ложки куркумы в воду и хорошо размешайте.
Сколько варить пельмени после закипания
Время варки пельменей зависит от их размера:
- небольшие по размеру варите не более пяти минут;
- средние — около семи минут;
- крупные — десять минут.
В процессе приготовления периодически перемешивайте пельмени шумовкой или ложкой.
Как варить пельмени в кастрюле
Cамый очевидный и простой способ варить замороженные пельмени, знакомый, наверное, всем. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на сильный огонь, закрыв крышкой. Как только вода дойдет до кипения, положите в кастрюлю полуфабрикат. Также добавьте специи — можно использовать специальную смесь приправ для пельменей или ограничиться черным перцем горошком и лавровым листом, — масло, по желанию, и посолить по вкусу. Дождитесь, пока пельмени в кастрюле всплывут. Затем пельмени перемешивают в кастрюле и варят до готовности. Время готовки можно найти на упаковке полуфабриката.
Совет
Готовность блюда можно проверить, достав из кастрюли один пельмень и разрезав его. Если мясная начинка внутри полностью сварилась, все готово.
Как варить пельмени в мультиварке
Если у вас нет желания или возможности готовить это блюдо на плите, воспользуйтесь помощью такого устройства, как мультиварка. Варить пельмени в ней можно на разных режимах, например «Варка», «Суп», «Крупы»: все зависит от вашего устройства.
В чашу мультиварки налейте жидкость, доведите воду до кипения, добавьте выбранные специи и соль. После этого положите пельмени в чашу и установите подходящий режим. Время по таймеру — не более десяти минут.
Совет
Чтобы приготовить пельмени в мультиварке быстрее, добавьте в чашу не холодную воду, а кипяток. Жидкость можно заранее согреть в чайнике.
Как варить пельмени в пароварке
Самый диетический способ варить пельмени, сохраняющий в нем все питательные вещества. Но быстрым его не назовешь: на пару блюдо готовится чуть дольше — 15–20 минут, в зависимости от размера. Поэтому запаситесь терпением.
В нижнюю емкость пароварки налейте два стакана горячей воды. Решетку устройства смажьте растительным маслом, затем выложите на нее пельмени одним слоем и слегка посолите. Соберите пароварку, включите таймер и дождитесь, когда пельмени сварятся.
Интересный факт
В Китае традиционным блюдом считаются шанхайские пельмени на пару Сяо лун бао. Их готовят с разными начинками и подают с супом из бекона, имбиря и зеленого лука.
Как варить пельмени в микроволновке
Микроволновая печь также поможет вам справиться с задачей варки полуфабрикатов. Для приготовления в этом устройстве подойдут только замороженные пельмени.
Возьмите специальное глубокое блюдо для микроволновки, налейте в него горячую воду, положите понравившиеся специи и соль. По одному погрузите пельмени в воду, накройте крышкой для СВЧ-печи и поставьте внутрь. Варить пельмени следует циклами по четыре-пять минут до готовности, постоянно перемешивая и проверяя полуфабрикат.
Совет
Количество минут можно уменьшить или увеличить в зависимости от размера пельменей. Проверяйте их состояние в процессе приготовления, чтобы они не переварились.
Что подавать с пельменями
Пельмени — самостоятельное блюдо, которое не нужно дополнять гарнирами. Однако для большего вкуса и разнообразия их можно сопроводить различными соусами или добавками. В частности, вместе с ними подают: маринованный репчатый лук, нарезку из свежих овощей, а также майонез, кетчуп, сливочное масло, сметану и горчицу. Еще полуфабрикат отваривают и подают горячим в бульоне в виде полноценного первого блюда.
Также замороженные пельмени можно приготовить необычным образом. Например, запечь их в духовке вместе с овощами или под сливочно-сырным соусом или положить их в суп вместо фрикаделек. Иногда пельмени обжаривают на сковороде или фритюре до хрустящей корочки и подают в качестве горячей закуски с разными соусами.
Как жарить пельмениЧто можно сделать?
Замесить тесто, сделать начинку, налепить домашних пельменей и заморозить их, чтобы из полуфабриката можно было приготовить питательный обед или ужин.
Узнайте больше рецептов соусов, которые можно подать к пельменям:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгений Р.
Доходчиво рассказали. Спасибо!
почитать еще
как готовить
Что такое фуд-арт
Фуд-арт — направление искусства, в котором еду используют как материал или инструмент создания художественных произведений. В быту этим термином называют изысканную сервировку и подачу блюд. Рассказываем об истории фуд-арта, делимся советами, как создать что-то подобное своими руками.
как готовить
Можно ли запекать в фольге в мультиварке
Мультиварка незаменима на кухне, потому что почти все умеет делать сама и даже при скромном наборе базовых режимов экономит время. Правда, иногда кулинары волнуются, какие инструменты годятся для использования с прибором. Например, можно ли взять фольгу при запекании мяса или овощей? Отвечаем: можно, а также поясняем, какие правила есть на этот случай.
как готовить
Видеорецепт: финский блин
Ищете, чем разнообразить утро? На Food.ru появилась интересная альтернатива привычному завтраку — финский блин, рецепт которого опубликовала фуд-блогер Люся @lusya_food_mood. Обязательно приготовьте это блюдо и делитесь с другими пользователями своими идеями для завтраков, обедов или ужинов.
как готовить
Чем полезен кисель
Одни его обожают, другие недолюбливают, но равнодушных к этому густому сладкому напитку почти нет. Кисель многим знаком с детства: его варили дома, регулярно давали в детских садах и школах. Предлагаем подробнее разобраться, откуда появился кисель, каким он бывает и чем отличается от других напитков и десертов.
как готовить
Что такое соус чимичурри
Чимичурри — острый зеленый соус, придуманный в Аргентине. Сегодня его едят по всей Латинской Америке и в других странах, включая Россию. Он прекрасно дополняет жареное мясо, стейки и шашлык, подходит для заправки салатов. Рассказываем, что нужно для создания соуса чимичурри, делимся рецептами приготовления.
как готовить
Видеорецепт: шоколадное печенье
Вечером часто хочется расслабиться: посмотреть фильм или пообщаться с близкими за чашкой чая. В качестве перекуса отлично подойдут сладости или снеки. Фуд‑блогер Люся @lusya_food_mood поделилась рецептом нежного шоколадного печенья — идеального дополнения к такому вечеру. Давайте узнаем, что понадобится для приготовления.
как готовить
Что такое паста орекьетте
Орекьетте — итальянская паста, в составе которой всего два ингредиента: вода и мука. Она отлично сочетается с разными соусами и подходит как для простого домашнего ужина, так и для праздничного обеда с друзьями или родственниками. В статье расскажем историю появления орекьетте, поделимся простым рецептом их приготовления и дадим несколько советов, которые будут полезны при варке пасты.
Читают сейчас
