Как приготовить фаршированные макароны ракушки
/ Подборка простых рецептов от Food.ru
Макароны ракушки, или конкильони, если называть их на итальянский манер, — это вид пасты в форме вместительной морской раковины. Ее принято готовить с начинкой: мясом, овощами, сыром. Food.ru собрал для вас простые рецепты вкусных фаршированных макарон ракушек для всей семьи.
Со шпинатом и рикоттой
Блюда с пастой хороши и с мясом, и без него. Например, постные конкильони с полезным шпинатом и сладковатой рикоттой внутри — баланс вкуса и эстетики в одном блюде. Шампиньоны здесь — один из секретных ингредиентов, обязательно добавьте их, если любите грибы. Блюдо готовится быстро — около 20 минут в хорошо разогретой духовке.
Совет
Если вы хотите приготовить фаршированные макароны, а в магазине нет конкильони, можно заменить их другим видом макарон — широкими трубочками каннеллони.
Паста конкильони со шпинатом и рикоттойС фаршем и соусом бешамель
Сытное классическое блюдо — крупные макароны ракушки с домашним фаршем и томатами. В качестве соуса подойдет сливочный бешамель на основе масла, муки, молока и мускатного ореха. Финальный штрих — тертый сыр. После этого можно отправлять в духовку.
Совет
В этих и других рецептах готовьте макароны до состояние аль денте или до полуготовности, так как в большинстве случае они потом отправляются в духовку.
Ракушки с фаршем по соусом БешамельС курицей и моцареллой
Моцарелла — настоящее украшение для всех макаронных изделий, тем более, когда речь о вместительных конкильони. Для этого рецепта потребуются распространенные в средиземноморской кухне ингредиенты: черри, шпинат, оливковое масло, базилик, специи и куриное филе, как альтернатива мясному фаршу.
Совет
В этом рецепте есть сливки. Их можно заменить на молоко или натуральный йогурт.
Фаршированные конкильони в соусеС индейкой
Для приготовления этого ароматного блюда подготовьте заранее крупные ракушки, филе индейки, сливки, воду, растительное масло, репчатый лук. В меру сытное и определенно вкусное блюдо по этому рецепту одобрят даже начинающие повара за легкость приготовления и простую инструкцию. Подавайте блюдо в глубоких тарелках, сверху посыпав мелко нарубленной зеленью.
Интересный факт
В Италии блюда с конкильони считаются праздничными: их готовят по выходным или по особым случаям.
Паста конкильони с филе индейкиС фаршем и перцем чили
Приготовьте классические острые конкильони с мясным фаршем. К стандартному набору ингредиентов надо добавить чеснок, черный перец и чили, а еще кукурузу и оливки для подачи. Блюдо можно запекать под фольгой, но за пять минут до готовности ее лучше снять, чтобы натертый сыр успел подрумяниться.
Фаршированные макароны в духовкеС грибами и морковью
Рецепт фаршированных макарон ракушек с фаршем, для которого нужна пароварка. Необходимые продукты: морковь, грибы, зелень, томатная паста и, конечно, фарш. Эти ингредиенты сделают блюдо не только вкусным, но и ярким: морковь, например, добавит неповторимый оттенок, а грибы сделают его ароматным.
Оригинальные фаршированные макароныС лечо
Приготовьте ракушки с лечо, используя его вместо томатной пасты. Для этого положите ракушки с начинкой в прямоугольную форму и залейте лечо. Затем накройте фольгой и готовьте около 20 минут в духовом шкафу. Зелень и сыр можно добавить уже перед подачей — это поможет улучшить вкус получившегося блюда и сделает его более аппетитным.
Большие ракушки в лечоС колбасками и кабачком
Пикантности блюду из ракушек добавят свино-говяжьи колбаски, которые хорошо сочетаются с овощами, например, с томатами и кабачками. Последние как раз нужны для этих фаршированных макарон ракушек по нашему рецепту. Не забудьте про грибы, чеснок и твердый сыр. Это блюдо можно подавать с соусом бешамель для придания ему более выраженного сливочного вкуса.
Бархатные конкильони с колбасками, грибами и кабачкамиЧто можно сделать?
Разнообразить рецепт и приготовить аналог блюда из ракушек, используя макароны гнезда, которые также фаршируются мясной начинкой. Для остроты добавьте красный лук и перец.
Еще больше о макаронах, их пользе и соусах к ним читайте в подборке:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мартин Ф.
уххх, красота какая
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: слоеный пирог с луком, оливками и сыром
Если вам хочется разнообразить привычные обеды и ужины, попробуйте новый рецепт от фуд‑блогера Лиды @lidaieda. Она предлагает приготовить аппетитный слоеный пирог с луком, оливками и сыром. А еще больше идей вы всегда сможете найти на Food.ru.
как готовить
Как сделать домашний шоколад
Чтобы сделать шоколадную плитку, не обязательно оканчивать курсы шоколатье. По нашим рецептам вы приготовите домашний шоколад на любой вкус: молочный, горький, на растительном молоке, с медом, орехами, начинкой из экзотических фруктов и даже тот, что привозят в качестве сувенира из Японии.
как готовить
Видеорецепт: хрустящее сахарное печенье
Фуд-блогер Лида @lidaieda опубликовала рецепт хрустящего сахарного печенья — простого десерта, который отлично подойдет к чаю или кофе и точно понравится всей семье. Давайте узнаем, что понадобится для приготовления. А если у вас есть свои идеи для чаепитий, вы можете поделиться ими с многомиллионной аудиторией Food.ru.
как готовить
Как готовить на пару
Приготовление блюд над паром ассоциируется в первую очередь с правильным или диетическим питанием. Однако еда из пароварки получается еще и вкусной: вспомните, к примеру, манты или баоцзы — китайские пельмени. И главное — для этого способа подойдет практически любой продукт, важно лишь знать некоторые секреты. Рассказываем, как готовить на пару, и делимся проверенными рецептами.
как готовить
Как рассчитать тесто и крем для торта по размеру формы
В школе на уроках математики многим казалось, что эти знания никогда не пригодятся. Но вот кондитерам они точно необходимы: без расчетов невозможно собрать торт или пирог нужного размера, если его нужно уменьшить или увеличить относительно стандартной рецептуры. Food.ru разобрался, как посчитать нужное количество ингредиентов и получить идеальный десерт.
как готовить
Видеорецепт: паста орзо в сливочно-томатном соусе
Если хочется чего‑то нового на ужин, советуем обратить внимание на рецепт от фуд-блогера Лиды @lidaieda. Она рассказала, как приготовить итальянскую пасту орзо в сливочно-томатном соусе. А на Food.ru вы сможете найти еще больше разнообразных идей для завтраков, обедов и ужинов.
Читают сейчас
