Как приготовить фаршированные макароны ракушки
/ Подборка простых рецептов от Food.ru
Макароны ракушки, или конкильони, если называть их на итальянский манер, — это вид пасты в форме вместительной морской раковины. Ее принято готовить с начинкой: мясом, овощами, сыром. Food.ru собрал для вас простые рецепты вкусных фаршированных макарон ракушек для всей семьи.
Со шпинатом и рикоттой
Блюда с пастой хороши и с мясом, и без него. Например, постные конкильони с полезным шпинатом и сладковатой рикоттой внутри — баланс вкуса и эстетики в одном блюде. Шампиньоны здесь — один из секретных ингредиентов, обязательно добавьте их, если любите грибы. Блюдо готовится быстро — около 20 минут в хорошо разогретой духовке.
Совет
Если вы хотите приготовить фаршированные макароны, а в магазине нет конкильони, можно заменить их другим видом макарон — широкими трубочками каннеллони.
Паста конкильони со шпинатом и рикоттойС фаршем и соусом бешамель
Сытное классическое блюдо — крупные макароны ракушки с домашним фаршем и томатами. В качестве соуса подойдет сливочный бешамель на основе масла, муки, молока и мускатного ореха. Финальный штрих — тертый сыр. После этого можно отправлять в духовку.
Совет
В этих и других рецептах готовьте макароны до состояние аль денте или до полуготовности, так как в большинстве случае они потом отправляются в духовку.
Ракушки с фаршем по соусом БешамельС курицей и моцареллой
Моцарелла — настоящее украшение для всех макаронных изделий, тем более, когда речь о вместительных конкильони. Для этого рецепта потребуются распространенные в средиземноморской кухне ингредиенты: черри, шпинат, оливковое масло, базилик, специи и куриное филе, как альтернатива мясному фаршу.
Совет
В этом рецепте есть сливки. Их можно заменить на молоко или натуральный йогурт.
Фаршированные конкильони в соусеС индейкой
Для приготовления этого ароматного блюда подготовьте заранее крупные ракушки, филе индейки, сливки, воду, растительное масло, репчатый лук. В меру сытное и определенно вкусное блюдо по этому рецепту одобрят даже начинающие повара за легкость приготовления и простую инструкцию. Подавайте блюдо в глубоких тарелках, сверху посыпав мелко нарубленной зеленью.
Интересный факт
В Италии блюда с конкильони считаются праздничными: их готовят по выходным или по особым случаям.
Паста конкильони с филе индейкиС фаршем и перцем чили
Приготовьте классические острые конкильони с мясным фаршем. К стандартному набору ингредиентов надо добавить чеснок, черный перец и чили, а еще кукурузу и оливки для подачи. Блюдо можно запекать под фольгой, но за пять минут до готовности ее лучше снять, чтобы натертый сыр успел подрумяниться.
Фаршированные макароны в духовкеС грибами и морковью
Рецепт фаршированных макарон ракушек с фаршем, для которого нужна пароварка. Необходимые продукты: морковь, грибы, зелень, томатная паста и, конечно, фарш. Эти ингредиенты сделают блюдо не только вкусным, но и ярким: морковь, например, добавит неповторимый оттенок, а грибы сделают его ароматным.
Оригинальные фаршированные макароныС лечо
Приготовьте ракушки с лечо, используя его вместо томатной пасты. Для этого положите ракушки с начинкой в прямоугольную форму и залейте лечо. Затем накройте фольгой и готовьте около 20 минут в духовом шкафу. Зелень и сыр можно добавить уже перед подачей — это поможет улучшить вкус получившегося блюда и сделает его более аппетитным.
Большие ракушки в лечоС колбасками и кабачком
Пикантности блюду из ракушек добавят свино-говяжьи колбаски, которые хорошо сочетаются с овощами, например, с томатами и кабачками. Последние как раз нужны для этих фаршированных макарон ракушек по нашему рецепту. Не забудьте про грибы, чеснок и твердый сыр. Это блюдо можно подавать с соусом бешамель для придания ему более выраженного сливочного вкуса.
Бархатные конкильони с колбасками, грибами и кабачкамиЧто можно сделать?
Разнообразить рецепт и приготовить аналог блюда из ракушек, используя макароны гнезда, которые также фаршируются мясной начинкой. Для остроты добавьте красный лук и перец.
Еще больше о макаронах, их пользе и соусах к ним читайте в подборке:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мартин Ф.
уххх, красота какая
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: салат с киноа и креветками
Легкий обед или ужин, который дарит ощущение сытости без тяжести, — так можно охарактеризовать новый рецепт от фуд‑блогера Людмилы @lusya_food_mood. Она рассказала, как сделать простой и сбалансированный салат с киноа и креветками. Попробуйте приготовить его дома, а своими любимыми сочетаниями делитесь с многомиллионной аудиторией Food.ru.
как готовить
Что приготовить на завтрак в пост
Диетологи считают, что чем сытнее и разнообразнее завтрак, тем меньше человек ест в течение дня. Но завтраки в дни поста могут стать сложной задачей, ведь утром многие привыкли есть продукты животного происхождения: блюда из яиц, творог, молочные каши, бутерброды с сыром и колбасой. Подготовили рецепты постных завтраков, которые помогут начать день с позитивного настроения.
как готовить
Видеорецепт: блинчики с маскарпоне и клубничным вареньем
Если к концу масленичной недели у вас почти закончились идеи для праздничного стола, то обязательно повторите рецепт от фуд-блогера Марины @dmitrieva.marinna. Она предлагает приготовить блины с невероятно нежной начинкой. А на Food.ru вы сможете найти еще больше идей для праздника.
как готовить
Как приготовить ПП-блины «Баунти»
ПП-десерты продолжают набирать популярность — они незаменимы, когда хочется сладкого, но без лишних калорий и чувства вины. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова готовит и пробует блины «Баунти» — шоколадные рулеты с кокосовой начинкой, которые выглядят как популярный батончик, но в более легкой версии. Убедимся, получится ли воспроизвести узнаваемый вкус оригинала, но без избытка калорий.
как готовить
Ингредиенты
В последней статье нашего мини-цикла об англоязычной кулинарии рассказываем об ингредиентах и техниках. Мы уже обсудили меры объема и веса, а также кухонную утварь, переходим непосредственно к продуктам, их аналогам в отечественной кулинарии и некоторым терминам, знание которых пригодится для готовки по новым рецептам.
как готовить
Как сделать блинный торт в виде розы
Самые модные этой зимой леопардовые блины уже приготовлены, а душа требует новых экспериментов до конца Масленицы? Фуд-блогер и эксперт Food.ru Юлия Евлахова спешит на помощь. Объемная красная роза с лепестками-блинами точно произведет фурор и станет главным украшением праздничного стола.
как готовить
Видеорецепт: блины с моцареллой и ветчиной
В разгар масленичной недели самое время заняться поиском новых рецептов необычных блинов. Фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает повторить ее вариант праздничной выпечки с моцареллой и ветчиной. А еще больше идей для завтраков и перекусов вы сможете найти на Food.ru.
