24 мая 2022

Паста конкильони с филе индейки

Конкильони — это аппетитные макаронные изделия, выполненные в форме больших ракушек. Именно благодаря своим размерам они часто используются в приготовлении интересных блюд. Этот рецепт представляет собой один из классических вариантов приготовления пасты конкильони. Аппетитные ракушки отлично гармонируют с нежным филе индейки, а дополняет это сочетание сливочный соус. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории170,01кКал

Белки6,98грамм

Жиры10,46грамм

Углеводы11,64грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Паста конкильони	150 г
Филе индейки	350 г
Сливки 10% жирности	0.5 стакан = 105 г
Вода	1.5 стакан = 300 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Репчатый лук	0.5 шт. = 40 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо обычного растительного масла возьмите оливковое. В его состав входит множество полезных микроэлементов. Кроме того, оливковое масло отлично подходит для жарки, так как при нагревании не выделяет вредные вещества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе хорошо вымойте и просушите с помощью бумажных полотенец. При необходимости снимите с мяса пленки и удалите лишние жилки. Лук промойте, обсушите и очистите от шелухи. Воду заранее нагрейте, чтобы во время приготовления она была горячей. Также возьмите сотейник.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Подготовленное заранее мясо нарежьте небольшими по размеру кусочками. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Затем возьмите сотейник, поместите его на средний огонь, влейте растительное масло и выложите нарезанные ингредиенты. Обжаривайте их в течение 8-10 минут.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. Когда жидкость от мяса испарится, добавьте в сотейник пасту и соль по вкусу. Затем влейте к ингредиентам горячую воду и оставьте блюдо вариться на 20-25 минут. Когда паста и филе будут готовы, влейте в сотейник сливки и убавьте огонь до минимума. Доведите блюдо до кипения, а затем снимите с огня.