24 мая 2022

Паста конкильони с филе индейки

Конкильони — это аппетитные макаронные изделия, выполненные в форме больших ракушек. Именно благодаря своим размерам они часто используются в приготовлении интересных блюд. Этот рецепт представляет собой один из классических вариантов приготовления пасты конкильони. Аппетитные ракушки отлично гармонируют с нежным филе индейки, а дополняет это сочетание сливочный соус. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 170,01 кКал
Белки: 6,98 грамм
Жиры: 10,46 грамм
Углеводы: 11,64 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Паста конкильони	150 г
Филе индейки	350 г
Сливки 10% жирности	0,5 стакан = 105 г
Вода	1,5 стакан = 300 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Репчатый лук	0,5 шт. = 40 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо обычного растительного масла возьмите оливковое. В его состав входит множество полезных микроэлементов. Кроме того, оливковое масло отлично подходит для жарки, так как при нагревании не выделяет вредные вещества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе хорошо вымойте и просушите с помощью бумажных полотенец. При необходимости снимите с мяса пленки и удалите лишние жилки. Лук промойте, обсушите и очистите от шелухи. Воду заранее нагрейте, чтобы во время приготовления она была горячей. Также возьмите сотейник.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Подготовленное заранее мясо нарежьте небольшими по размеру кусочками. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Затем возьмите сотейник, поместите его на средний огонь, влейте растительное масло и выложите нарезанные ингредиенты. Обжаривайте их в течение 8-10 минут.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. Когда жидкость от мяса испарится, добавьте в сотейник пасту и соль по вкусу. Затем влейте к ингредиентам горячую воду и оставьте блюдо вариться на 20-25 минут. Когда паста и филе будут готовы, влейте в сотейник сливки и убавьте огонь до минимума. Доведите блюдо до кипения, а затем снимите с огня.