20 июня 2025

Как обустроить летнюю кухню на даче

/ Выбираем расположение, наполнение и декор

В хорошую погоду на свежем воздухе приятно не только есть, но и готовить. Поэтому многие дачники ставят на участке летнюю кухню. Если тоже планируете обустроить уличную зону для готовки, советуем заранее решить, какой она будет, выбрать подходящее место, составить список необходимой мебели, техники, продумать декор.

Елена Минина

Автор Food.ru

Основные виды летних кухонь

Открытая

Может представлять собой настил, площадку под навесом, беседку. Главная особенность — отсутствие стен. Основное преимущество — простота и дешевизна возведения. Однако в холодную, ветреную, дождливую погоду готовить и есть в такой кухне будет не очень уютно.

Закрытая

У такой есть крыша и стены. Может быть пристроена к дому или другому строению, стоять отдельно. Закрытую летнюю кухню, особенно утепленную для круглогодичного использования, строить долго и дорого. Ее придется регистрировать, в отличие от навеса или беседки. Зато ни дождь, ни ветер, ни град не станут помехой для приготовления еды или приема пищи.

Комбинированная

Закрытая постройка с настилом или навесом. Совмещает преимущества первых двух типов. В хорошую погоду можно готовить и обедать на улице, в плохую — переместиться внутрь.

Какие продукты взять на дачу

Где лучше расположить

Чаще всего зону приготовления и приема пищи размещают в глубине участка: подальше от шумной дороги, чтобы ничего не мешало уютному семейному или дружескому застолью.

Летнюю кухню нужно отодвинуть от мест, источающих неприятные запахи: компостной кучи, уличного туалета, септика, мусорного контейнера, собачьего вольера, курятника, загона для скота. Если вы часто жарите на гриле или мангале, регулярно собираете шумные компании, желательно удалить постройку и от жилого дома. Так ни дым, ни музыка, ни громкие разговоры не будут проникать в гостиную, детскую или спальню.

Стоит продумать и вид с летней кухни: смотреть на цветущий сад, пруд или бассейн во время приготовления пищи или застолья гораздо приятнее, чем на грядки и хозблок.

Хорошо, если зону получится расположить под высокими деревьями — они будут защищать от ветра и солнца. Если таких посадок на участке нет, для открытой или комбинированной кухни нужно выбрать безветренный угол и сделать навес.

Зачем готовить на гриле

Как подвести коммуникации

На летней кухне, как и на любой другой, нужны электричество, вода и канализация. Способ их подведения зависит от того, что есть на участке и в какое время планируется эксплуатация постройки.

Для всесезонной кухни, готовить на которой вы хотите осенью и зимой, водопровод и канализацию нужно располагать ниже глубины промерзания грунта. Для исключительно летней кухни трубы можно закопать неглубоко или оставить снаружи — в конце сезона их нужно отключить и осушить. Еще один вариант — подвести обычный садовый шланг.

Если делаете летнюю кухню в саду, где нет скважины, поставьте вместо смесителя дачный рукомойник, а вместо раковины — таз. Воду придется наливать и выносить вручную, но это удобнее, чем мыть продукты и посуду в ведре.

Электричество понадобится не только для освещения, но и для стандартных приборов — чайника, плитки. Важно, чтобы напряжение в сети было достаточным для одновременного включения, например, чайника, холодильника и лампы.

Совет

Заранее продумайте расположение розеток и осветительных приборов. Свет нужен над рабочей и обеденной зоной, а розетки — там, где будет стоять техника.

Как правильно сделать компост на даче

Что должно быть на летней кухне

Любую кухню можно условно разделить на три основные зоны.

1. Зона хранения

К ней относятся ящики, открытые стеллажи, полки, шкафы, серванты: то есть места, куда вы будете убирать запасы продуктов, посуду, полотенца. Сюда же можно включить холодильник и морозильную камеру.

2. Зона готовки

Процесс приготовления еды включает мытье продуктов, их чистку, нарезание и термическую обработку. Соответственно, необходима раковина, мусорное ведро, рабочий стол или пустой участок столешницы и плита, мультиварка, мангал, гриль, духовка. Не забудьте про посуду: ножи, разделочные доски, кастрюли, сковороды, решетки, шампуры.

3. Обеденная зона

Кроме стола и стульев понадобится столовая посуда: тарелки, чашки, бокалы, приборы. И разные мелочи вроде кухонного текстиля, салфеток, декора.

Важно

На этапе планирования освещения обязательно разделите свет в обеденной и рабочей зоне, чтобы можно было включать и выключать лампы независимо друг от друга, меняя тем самым сценарии использования пространства.

7 компактных индукционных плиток для дачи

Как добавить уюта

Когда летняя кухня уже построена в правильном месте и оснащена основной мебелью, техникой и посудой, самое время вдохнуть в нее жизнь при помощи декора. Вот несколько беспроигрышных вариантов:

Текстиль. Яркие и красивые скатерти, шторы, ковры, подушки на стулья зададут настроение скучному пространству.
Практичный декор. Инвентарь вроде красивой медной сковороды или резной деревянной доски не только украшает, но и помогает в готовке.
Декоративный свет. Гирлянды, свечи, фонарики создадут уют в обеденной зоне.
Фрукты и овощи. Яркая тыква или корзина с яблоками — прекрасное украшение, которое можно съесть.
Картины и постеры. Стены могут выглядеть пусто, чтобы это исправить, повесьте изображения с садовой или кухонной тематикой.
Живые цветы. Например, ваза с небольшим букетом из сада или несколько горшков со съедобной зеленью.

Когда сажать руколу, базилик и другие растения на даче