- erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZSV2tK
Чем полезен белый виноград без косточек и что с ним приготовить
/ Кисель, шарлотку, кашу, птицу
Сладкие и сочные ягоды любят взрослые и дети: у них нежный вкус, приятная плотная текстура. Но все время есть только свежий виноград скучно. Поэтому мы собрали несколько рецептов, в которых вкус ягод раскрывается по-новому. Рассказываем, какие полезные вещества вы получите из белого винограда и что приготовить с этими ягодами для всей семьи.
Какие полезные вещества есть в составе
Состав микроэлементов в белом винограде варьируется в зависимости от места и условий, в которых растут ягоды.
- 69 калорий;
- 18,1 г углеводов;
- 15,5 г сахара;
- 0,2 г жиров;
- 0,7 г белка;
- 0,9 г клетчатки;
- 2 мг натрия;
- 191 мг калия;
- 80,5 г воды.
Белый виноград богат витаминами C, К, E, A и группы B, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья организма. Они укрепляют иммунитет, нервную систему, костную ткань. Входящий в состав тиамин помогает преобразовывать углеводы в энергию и поддерживает работу сердца. Фолаты предотвращают развитие анемии. Ниацин способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, нервной системы, а также участвует в метаболических процессах.
Важно
Виноград содержит много фруктозы, поэтому не стоит перекусывать им на голодный желудок. В рацион ребенка ягоды лучше вводить постепенно, так как это потенциальный аллерген.
10 продуктов, ускоряющих метаболизмКак выбрать и хранить
Перед покупкой посмотрите на гроздь: она должна быть зеленой и гибкой. Ягоды — плотными, упругими, без дефектов. Если с грозди осыпалось много ягод, вероятно, виноград давно лежит на полке.
Интересный факт
Отсутствие косточек у этого сорта — результат мутации, которая препятствует развитию семян.
По сравнению с другими ягодами белый виноград без косточек хранится долго. Поместите гроздь в пакет или контейнер с отверстиями и положите в холодильник, в отсек для овощей и фруктов. При комнатной температуре ягоды хранятся два-три дня, до +4 °C — несколько недель.
Совет
Заморозьте ягоды на зиму: промойте, обсушите бумажным полотенцем, положите в пакет и поместите в морозилку.
Как правильно замораживать ягоды и фрукты на зимуЧто приготовить из белого винограда
Десерты, мясные и рыбные блюда, соки, джемы, напитки — из белого винограда готовят множество блюд. Делимся некоторыми рецептами.
1. Кисель
Традиционный русский напиток готовят из большинства фруктов и ягод, в том числе белого винограда. Консистенцию можно регулировать за счет количества крахмала. Для полужидкого киселя — две столовые ложки, для густого — четыре. Подавайте напиток теплым или охлажденным со свежими ягодами.
Совет
Чтобы приготовить очень густой кисель, который напоминает по консистенции пудинг, добавьте шесть-семь ложек крахмала.
Кисель из винограда2. Маринованный виноград
Чтобы сделать заготовку из белого винограда на зиму, понадобятся ароматные специи для маринада: гвоздика, корица, черный перец горошком, лавровый лист. Вместо сахара можно использовать натуральный заменитель стевию. Готовый виноград храните в стеклянных банках в прохладном месте.
Совет
Используйте маринованный виноград как закуску или украшение салатов, бутербродов, мясных и рыбных блюд.
Виноград на зиму в банках3. Индейка с виноградом
Белый виноград хорошо сочетается с нежной индейкой и твердым сыром. Ягоды придают блюду приятный кисло-сладким вкус. Запеките виноград вместе с мясом в духовке, обжарьте на сковороде или добавьте свежие плоды в теплый салат с пармезаном и птицей.
Совет
По этому рецепту можно приготовить также курицу и свинину.
Индейка с виноградом4. Шарлотка
Выпечка получается нежной, мягкой и сладкой. В сочетании с виноградом можно использовать другие фрукты, например яблоки или груши. Подавайте шарлотку с мороженым, миндальными хлопьями, кокосовой стружкой, сахарной пудрой.
Совет
Шарлотку с виноградом готовят так же, как с яблоками. Поэтому можете использовать любой классический рецепт: просто замените фрукты на ягоды.
Шарлотка с виноградом5. Пшеничная каша
Пшеничная крупа богата фосфором, калием, магнием, цинком и селеном. А если добавить в утреннюю кашу ягоды, получится двойная польза. Сварите хлопья на молоке, добавьте сливочное масло и виноград без косточек. Дополните блюдо изюмом, курагой или орехами.
Пшеничная каша с виноградомЧто можно сделать?
Приготовить безалкогольный коктейль из белого винограда, добавить кубики льда или замороженные ягоды и угостить близких. Чтобы сделать напиток полезнее, добавьте в него сок сельдерея и листья мяты.
Прочитайте другие статьи с подборками рецептов из ягод:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-13684
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Можно ли принимать ванну при простуде
Во время болезни иногда нет сил даже дойти до ванной. И многие задумываются: а стоит ли вообще принимать душ при плохом самочувствии. Кто-то уверен, что горячая вода только навредит, особенно если у вас высокая температура, а кто-то наоборот говорит, что после банных процедур чувствует себя лучше. Выяснили, насколько полезно и безопасно принимать ванну и душ, когда организм борется с инфекцией.
польза или вред
В чем польза и вред гречишного чая
Гречишный чай готовят не из стеблей, листьев или цветков растения, а из зерен татарской гречихи. Их измельчают, обжаривают и заливают водой определенной температуры. Получается полезный отвар с необычным вкусом. Редакция Food.ru разобралась в его свойствах.
польза или вред
В чем польза и вред вишни
Вишню едят свежей, сушеной и замороженной, используют в кулинарии как начинку или украшение для выпечки и десертов, как основу джемов, варенья и компотов, делают из нее сок и желе. Считается, что популярная кисло-сладкая ягода богата витаминами и микроэлементами, поэтому очень полезна для здоровья и настроения. Рассказываем, верно ли это и есть ли противопоказания для ее употребления.
польза или вред
Чем свиная печень полезна для человека
В погоне за суперфудами люди часто проходят мимо доступных и проверенных временем продуктов. Например, свиная печень — ценный источник полезных веществ для организма, особенно при дефиците железа. Расскажем подробнее о составе субпродукта и о том, кому от него лучше отказаться.
польза или вред
Польза и вред чабреца
Пряный и немного горьковатый чабрец, или тимьян, добавляют в различные первые и вторые блюда, выпечку и десерты. А в высушенном виде это растение часто используют при приготовлении ароматных горячих напитков. Так, многим наверняка знаком популярный чай с чабрецом. Рассказываем, чем полезен и вреден тимьян и как его можно использовать в кулинарии.
польза или вред
В чем польза и вред чая улун
У улуна яркий, медовый запах и интересный привкус ягод, розы и сладких нот, которые многим напоминают молочные. Он вполне может заменить десерт — большой плюс для тех, кто сидит на диете или ограничивает потребление сладкого. Уникальный аромат, необычная техника заваривания и польза для организма — заваривайте чай улун по инструкции Food.ru.
Читают сейчас
