- erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZSU1z2
Чем полезна черешня из Краснодарского края
/ И что из нее приготовить
Перед этими ягодами с темно-красной сладкой мякотью и манящим ароматом мало кто может устоять. Краснодарская черешня украшает летний стол, дополняет десерты и аппетитно выглядит в банках с заготовками на зиму. Рассказываем, какие витамины вы получите, если съедите горсть свежих ягод, и делимся рецептами блюд с черешней.
Особенности и польза
Краснодарская черешня популярна в России и за рубежом. Деревья устойчивы ко многим заболеваниям и вредителям, дают высокий урожай крупных и сочных ягод. И это важная заслуга селекционеров, которые годами выводили и адаптировали сорта черешни. В мягком и теплом климате Краснодарского края ягоды хорошо вызревают, они полны витаминов и полезных микроэлементов.
- 17,0% сухих веществ;
- 9,0% сахаров;
- 0,6% кислот;
- 9,2 мг аскорбиновой кислоты;
- 118 мг антоцианов.
Ягода богата витаминами C, A, E, К и группы B и калием. Витамин C и полифенолы защищают клетки организма от окислительного стресса и повреждений, укрепляют иммунную систему и снижают риск развития хронических заболеваний. Витамин A и каротиноиды помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна и другие возрастные заболевания глаз. B1, B2, B3 и B6 поддерживают нервную систему, метаболизм и энергетический обмен. Калий укрепляет сердечно-сосудистую систему и регулирует артериальное давление.
Черешня — источник клетчатки, которая нормализует пищеварение и поддерживает здоровье кишечника. А гормон мелатонин, который тоже есть в составе ягоды, уменьшает симптомы бессонницы.
Чтобы получить все витамины и насладиться вкусом, выбирайте в магазине спелые и свежие ягоды:
- яркие, сухие, без пятен и трещин;
- с целыми зелеными черешками;
- сладким, выраженным ароматом без признаков брожения.
Как лучше всего хранить черешню
В холодильнике, при температуре +1°C и влажности 95% ягода останется свежей в течение недели.
ЧерешняЧто приготовить
Черешню едят свежей, замораживают, маринуют, добавляют в десерты, выпечку. С ней готовят холодные и горячие напитки: чай, смузи, соки, морсы и компоты.
1. Пирог с хрустящей корочкой
Крамбл ― английский десерт из песочного теста и ягодной или фруктовой начинки. В основе этого варианта рецепта ― черешня, клубника и хрустящая корочка из овсяных хлопьев, орехов, меда и масла. Подавать такое блюдо можно и в теплом, и в охлажденном виде.
Клубнично-черешневый крамбл2. Заготовка на зиму с черешней и грецкими орехами
Грецкие орехи часто добавляют в варенье из сливы, лимонов, яблок, черешни и даже облепихи и фейхоа. Они обогащают ягодный десерт большим количеством витамина С, жирных кислот, антиоксидантов, клетчаткой, эфирными маслами и йодом.
Варенье из черешни с орехами3. Легкий творожный мусс
Сладкая черешня из Краснодарского края ― идеальная сезонная ягода для десертов. Разнообразьте утреннее меню легким творожным муссом на основе сметаны или нежирного йогурта.
Творожный мусс с абрикосом и черешней4. Пряный соус к мясу и птице
Из краснодарской черешни можно приготовить ягодный соус для вторых блюд. Он подходит к мясу, птице и блюдам из дичи. Соус из черешни, вишневого и лаврового листа, гвоздики, черного перца горошком и корицы получается пряным, с выраженным ягодным ароматом, легкой кислинкой.
Совет
Соус из черешни хорошо сочетается с твердыми сырами и паштетами.
Маринованная черешня5. Пломбир с ягодами
Пломбир готовят из цельного молока или сливок с добавлением большого количества яиц. Он сочетается с любыми ягодами, фруктами и даже специями. Готовое блюдо можно посыпать измельченными орехами и украсить ягодами черешни.
Пломбир с черешнейЧто можно сделать?
Купить черешню, вымыть, выложить в красивую прозрачную тарелку и наслаждаться каждой ягодой. А в жаркую погоду приготовить фруктовый лед. Например, из смеси сока черешни, клубники и яблок: десерт можно сделать без сахара, тогда он будет особенно полезным.
До конца июля совершайте покупки с картой лояльности «X5 Клуба» и выигрывайте призы: промокоды, сертификаты, подписки на популярные сервисы, а также бытовую технику. Главный приз — автомобиль кроссовер. Участвуют офлайн-магазины и приложения «Пятёрочка», «Перекрёсток», онлайн-гипермаркет Vprok.ru Перекрёсток. Подробные условия акции читайте здесь.
Еще больше статей о черешне:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-13323
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезен чай с мятой
У мяты — пряного освежающего растения — долгая история. Древние римляне использовали ее как афродизиак, а на Руси добавляли в щи и квас. У мяты и сейчас разные области применения. Она ценится в кулинарии, косметологии и ароматерапии. Один из самых популярных напитков с этой травой — чай. Разбираемся, в чем польза и вред мятного чая.
польза или вред
В чем польза и вред миндаля
16 февраля отмечается День миндаля. Этот продукт занимает шестую позицию в списке самых полезных орехов по версии Роспотребнадзора. В его составе — много нутриентов, которые комплексно воздействуют на организм: восполняют дефицит витаминов и микроэлементов, нормализуют сахар в крови, замедляют процессы старения. Но работает это не для всех. В подробном разборе — ключевые моменты про миндаль: польза и вред для организма, интересные факты и способы легко почистить орехи.
польза или вред
Зачем в рационе белок
С детства мы слышим о белках, жирах и углеводах, которые есть в продуктах питания. Каждая группа макронутриентов важна для нормального функционирования организма, а потому исключать их из рациона нельзя. И если углеводы и жиры часто подвергаются гонениям, то белки почти всегда и всеми одобряются. Собрали всю информацию о том, для чего в организме нужен белок, чем он полезен и вреден, а также что будет, если есть слишком мало или слишком много белковых продуктов.
польза или вред
Чем полезна приправа орегано и как ее использовать
Древние греки и римляне почитали орегано не только как ароматную специю, но и как символ счастья: растение вплетали в свадебные венки ради благополучия новой семьи. Чем хороша пряность и как ее применять в кулинарии, разбираемся в этой статье.
польза или вред
Что полезнее — геркулес или овсянка
Овсянка — одна из самых популярных и доступных круп, которую часто готовят на завтрак. Но вокруг нее до сих пор много вопросов: чем отличается геркулес от цельного зерна, есть ли у такой каши недостатки и как готовить ее правильно. Разберемся по порядку.
польза или вред
Что нужно знать о стевии
Стевия — практически незаменимый продукт для тех, кто любит сладкое, но не хочет потреблять лишние калории. Среди сахарозаменителей она считается одной из лучших: стевия натуральная, почти не содержит калорий и не вызывает резких скачков глюкозы в крови. При этом вокруг нее часто ходят слухи о вреде и даже запрете на использование — но это не совсем так. Food.ru разобрался, можно ли включать стевию в рацион и какую пользу или вред продукт может принести организму.
польза или вред
Нужно ли пить воду по утрам
Некоторые адепты здорового образа жизни предлагают начинать утро со стакана воды — вскоре после пробуждения и до приема пищи. Якобы подобный ритуал не только помогает проснуться, но и приносит пользу организму. Выяснили, действительно ли такая привычка ускоряет метаболизм, выводит токсины, а также рассказали, кому она может навредить.
польза или вред
Что такое имитированная икра
Имитированная икра стала особенно популярна в последние десятилетия и часто используется в кулинарии как замена традиционной красной икры. Рассказываем в нашей статье, что такое имитированная икра, в чем ее польза и возможный вред, как правильно хранить и в какие блюда добавлять.
