Как появилась микроволновка
/ И вредно ли есть еду из нее
Регулярно разогревая, размораживая или даже готовя еду в микроволновой печи, мало кто задумывается о том, как и когда она появилась. Редакция Food.ru заинтересовалась историей популярного прибора и нашла интересные факты о нем. Рассказываем, когда изобрели микроволновки и как они с тех пор изменились.
Кто и когда придумал микроволновую печь
Как и многие другие великие открытия, это было случайным. Дело в том, что микроволны и магнетронные трубки для их излучения активно использовали во время Второй мировой войны: микроволны позволяли обнаруживать самолеты противника.
Инженер-технолог военной компании Raytheon Перси Спенсер во время работы с магнетронной лампой обнаружил, что в его кармане расплавился шоколадный батончик. Он провел еще один эксперимент с попкорном, положив его рядом с излучателем. После проверок Перси Спенсер осознал, что микроволны могут быть полезны не только в военных нуждах.
Уже в 1945 году инженер-технолог запатентовал свое изобретение, а в 1947 компания Raytheon выпустила первую модель микроволновой печи.
Какая посуда безопасна для микроволновкиКак менялись микроволновки и цены на них
Первая микроволновая печь от Raytheon называлась Radarange. Производили ее не для домашнего, а для коммерческого использования. Стоил прибор в середине прошлого века от двух до трех тысяч долларов. Кроме способа работы, с современными СВЧ-печами Radarange ничего общего не имела, ведь ее размер был сопоставим с габаритами холодильника.
Первые бытовые микроволновки появились в 1955 году. Их производила компания Tappan, заключившая договор с Raytheon. Первая модель носила название RL1 и стоила почти 1300 долларов. В 1955 году выпустили всего 34 единицы, но за девять лет продаж Tappan реализовали почти 1400 штук. По габаритам и внешнему виду RL1 напоминала уже скорее духовой шкаф, нежели холодильник.
Цены на микроволновые печи упали в 10 раз: к 1976 году они уже стоили меньше 300 долларов. К тому же их размеры стали гораздо компактнее.
Как отмыть микроволновку без хлопотГде еще используются микроволны
Микроволновое излучение по-прежнему используют в военной промышленности, однако в последнее время его чаще изучают в мирных целях.
- Ученые из Калифорнийского технического университета изобрели бесперебойный источник возобновляемой энергии. Он состоит из солнечных панелей, находящихся в космосе, и микроволнового передатчика, направляющего накопленную энергию на Землю.
- Австралийские исследователи обнаружили, что микроволны упрощают и значительно удешевляют переработку солнечных батарей. Это может помочь уменьшить количество отходов в будущем.
- В Корее выяснили, что микроволновое излучение также убивает вредителей и помогает бороться с болезнями почвы. Открытие позволит фермерам использовать меньше химикатов.
Принцип работы СВЧ-печей
В основе любой микроволновой печи — магнетрон: устройство, которое создает микроволновое излучение при подключении к сети. По волноводу сгенерированные микроволны попадают в камеру, отражаются от стенок и направляются в расположенный по центру продукт. Волны создают колебания электромагнитного поля, которые, в свою очередь, раскачивают молекулы воды в пище. Интенсивное движение повышает температуру внутри продуктов. А чтобы они нагревались более равномерно, в конструкции предусмотрена вращающаяся тарелка.
Интересный факт
Второе наименование микроволнового излучения — сверхвысокочастотное, поэтому печи также называют СВЧ.
Как правильно готовить в микроволновкеВредно ли греть в них еду
Чтобы ответить на этот вопрос, нужно знать всего один факт про микроволны: они не радиоактивны. В процессе излучения они не ионизируют атомы и молекулы, а лишь нагревают их.
Однако не стоит включать пустой прибор: он может перегреться, так как волны будут безостановочно отражаться от стен. Также нельзя пользоваться устройством со сколами и царапинами на стенках, трещинами на стекле или самой дверце, отсутствующим уплотнителем. Нарушение герметичности корпуса действительно делает микроволновку опасной, поэтому сломанную печь обязательно нужно отремонтировать или заменить.
Не стоит забывать об основных правилах эксплуатации. Не используйте в СВЧ-печи посуду с металлическими вставками: они создают искрение. Не открывайте прибор и не стойте рядом с ним во время работы. Не разогревайте и не размораживайте еду в полиэтилене: он выделяет вредные вещества.
Как быстро приготовить завтрак в микроволновкеЧто можно сделать?
Читайте, что еще можно приготовить в СВЧ-печи:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
техника и девайсы
Какой вакууматор выбрать для дома
Еще десять лет назад вакууматоры использовали в основном на производстве и в заведениях общепита, а сегодня такие приборы есть у многих на кухне. С их помощью удобно сохранять свежесть продуктов, наводить порядок в холодильнике и даже готовить блюда ресторанного уровня. Рассказываем, зачем нужен домашний вакууматор и как его правильно выбирать.
техника и девайсы
Какая вытяжка подойдет для маленькой кухни
Вне зависимости от габаритов кухни, вытяжка — необходимый инструмент, который избавит от навязчивых запахов готовки и сделает воздух в помещении чище. Рассказываем, на какие факторы обратить внимание при выборе устройства, и предлагаем семь оптимальных моделей для небольшого пространства.
техника и девайсы
Ученые создали датчик для проверки свежести рыбы
Опытные кулинары знают: рыба может оказаться испорченной, даже если внешне выглядит хорошо. Отсутствие характерного неприятного запаха тоже не гарантирует безопасность продукта. Безошибочно определить степень порчи поможет простое устройство, прототип которого представили ученые из Австралии.
техника и девайсы
Каких размеров бывают стиральные машины
Выбирая стиральную машину-автомат, важно точно учитывать ее размеры. Даже лишние два-три сантиметра в ширину или глубину могут нарушить продуманный дизайн, и придется искать другое место для установки. В этой статье мы расскажем, какие бывают размеры стиральных машин и на что обратить внимание при покупке.
техника и девайсы
Какую стиральную машину выбрать
Стиральная машина — полезная бытовая техника, которая есть почти в каждом доме. Однако некоторые хозяева недовольны ею. Заменить свою модель на новую может быть проблематично, ведь стоит это недешево. Рассказываем, как выбрать стиральную машину, а также какие параметры учесть, чтобы потом не жалеть.
техника и девайсы
В немецком супермаркете работает робот-повар
В одном из супермаркетов в Дюссельдорфе появилась роботизированная система с функциями повара и продавца. Ее представили как первую в мире автоматизированную кухню в магазине розничной торговли — покупатели могут всего за несколько минут получить свежеприготовленное блюдо, наблюдая за работой машины в режиме реального времени.
техника и девайсы
Ученые создали батарею без токсичных элементов
Современные аккумуляторы отличаются высокой стоимостью и негативно влияют на экологию, поскольку в их производстве используются токсичные металлы. Ученые нашли решение этой проблемы: они разработали биобатарею, которая вырабатывает энергию из сахара и витаминов. Такое устройство безопасно для окружающей среды и может лечь в основу принципиально новых источников питания.
техника и девайсы
Сколько служит смартфон
Телефон работает уже не первый год, но в какой-то момент вы заметили: батарея садится быстрее, чем раньше, приложения открываются медленно, а экран от мелких царапин выглядит размытым. И вы уже готовы покупать новую модель. Прежде чем принять решение, давайте разберемся, какие поломки проще починить, а в каких случаях лучше подумать о новом смартфоне.
