22 сентября 2024

С чем есть гречку

/ 7 добавок к каше

Гречка — полезное и питательное блюдо, которое можно есть даже без добавок. Однако существует множество способов, как приготовить гречневую кашу вкусно и необычно. Редакция Food.ru собрала для вас несколько вариантов блюд с гречневой кашей, которые подойдут для повседневного меню.

Арина Зарудко

Автор Food.ru

1. Курица с гречневой начинкой

Гарнир и основное блюдо, запеченные вместе, облегчают готовку и экономят время. Попробуйте приготовить курицу, фаршированную гречневой кашей.

Ингредиенты:

курица — 2 кг;
гречка — 100 г;
репчатый лук — 100 г;
морковь — 80 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
чеснок — 15 г;
майонез — 2 ст. л.;
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Время приготовления: 2 часа 10 минут.

Сначала вымойте и просушите курицу, затем замаринуйте. Для этого смешайте майонез со специями, солью и перцем. Натрите курицу маринадом со всех сторон. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, а гречку отварите на среднем огне. Перемешайте гречку с обжаренными овощами. Заполните курицу начинкой и запекайте блюдо в духовке около 90 минут при температуре 180 градусов.

Совет

Закрепите надрез зубочистками, чтобы начинка осталась внутри и хорошо пропеклась.

Курица, фаршированная гречкой

2. Гречка с тушеным мясом

Приготовьте сытное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты:

свинина — 1 кг;
гречка — 500 г;
растительное масло — 300 мл;
морковь — 500 г;
репчатый лук — 500 г;
соль — по вкусу.

Время приготовления: 1 час.

Обжарьте мясо с луком на растительном масле, через несколько минут добавьте морковь, соль, специи и чеснок. Потушите мясо с овощами на медленном огне, после добавьте гречку. Залейте гречневую кашу водой и готовьте блюдо в течение 30 минут, периодически помешивая. При подаче украсьте свежей зеленью.

Гречневый плов

3. Котлеты

Если мясные котлеты уже приелись и хочется что-то более легкое, но не менее питательное, то можно приготовить котлеты из гречневой крупы.

Ингредиенты:

гречка — 165 г;
сыр — 100 г;
куриное яйцо — 1 шт.;
репчатый лук — 80 г;
сливочное масло — 40 г;
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Время приготовления: 1 час.

Залейте гречневую крупу двумя стаканами воды и поставьте вариться на среднем огне около 10 минут. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте к гречке натертый сыр, лук и яйцо. Сформируйте котлеты и выложите их на раскаленную сковороду. Жарьте гречневые котлеты по четыре минуты с каждой стороны.

Интересный факт

Гречка богата клетчаткой, микроэлементами и полиненасыщенными кислотами, которые положительно влияют на сердце и ЖКТ.

Гречневые котлеты с сыром

4. Боул с овощами

Хороший вариант завтрака или ужина — боул с гречкой, овощами и скрэмблом.

Ингредиенты:

гречка — 200 г;
куриное яйцо — 1 шт.;
авокадо — 1 шт.;
помидор — 90 г;
красный лук — 0,5 шт.;
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Время приготовления: 30 минут.

Отварите гречневую крупу в течение 20 минут, затем нарежьте авокадо и помидор кубиком и сделайте скрэмбл. На раскаленную сковороду разбейте куриное яйцо и быстро перемешайте. После соберите боул в глубокой тарелке: выложите гречку, мелко нарезанный красный лук, авокадо, помидор и скрэмбл. Посолите блюдо, сбрызните оливковым маслом и подавайте к столу.

Боул с гречкой и авокадо

5. Гречка с грибами

Гречку можно дополнить любимыми грибами, чтобы получился вкусный гарнир.

Ингредиенты:

гречка — 200 г;
репчатый лук — 1 шт.;
шампиньоны — 300 г;
подсолнечное масло — 20 мл;
вода — 500 мл;
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

Сначала обжарьте на сковороде репчатый лук до золотистого цвета, после добавьте нарезанные грибы. Для насыщенного вкуса поперчите, затем готовьте несколько минут. Выложите гречку в сковороду, залейте водой и тушите блюдо на слабом огне в течение 20 минут.

Совет

Для разнообразия вкуса добавьте немного сливок и тертого сыра.

Гречка с грибами

6. Гречка с овощами

Попробуйте простой рецепт гречки с овощами. Получится питательное блюдо, которое подойдет для повседневного меню.

Ингредиенты:

гречка — 165 г;
белый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
кабачок — 100 г.

Время приготовления: 40 минут.

Помойте репчатый лук, морковь и кабачок под проточной водой, затем очистите. Нарежьте овощи кубиком, затем обжарьте их на растительном масле. Убавьте огонь и добавьте гречневую крупу. Залейте гречку водой, накройте сковороду крышкой и варите до готовности. Для аромата используйте специи и свежую зелень.

Гречка с овощами

7. Гречка с ягодами

Вкусный завтрак с гречкой — это не только гречневая каша с маслом или молоком. Попробуйте приготовить гречку с малиновым муссом.

Ингредиенты:

гречка — 0,5 ст.;
вода — 1 ст.;
банан — 150 г;
малина — 250 г;
творог — 150 г;
молоко, сахар — по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Гречку залейте водой и оставьте на ночь. Переложите крупу в чашу блендера, добавьте банан и взбейте. Отдельно смешайте творог с малиной и сахаром. Затем выложите слоями гречку и творожно-ягодный мусс. Поставьте в холодильник для стабилизации и не забудьте украсить свежими ягодами при подаче.

Малиновая гречка