Изображения на этикетках влияют на выбор вина
/ Маркетологи изучили предпочтения женщин
Исследователи Школы гостиничного менеджмента при Университете штата Вашингтон изучили, как винные этикетки влияют на выбор покупательниц и восприятие напитка.
Эксперимент проводился в три этапа и показал, что женщины чаще выбирали вина, на этикетках которых были гендерно обусловленные изображения, традиционно относящиеся к общепринятым символам женственности.
После тщательного исследования представленных на американском рынке винных этикеток ученые создали 18 эскизов для вымышленных вин. На первых двух этапах эксперимента несколько сотен участниц оценивали изображения и делились ожиданиями до дегустации — какими органолептическими свойствами, по их мнению, мог бы обладать тот или иной напиток.
Оказалось, что изображения женских фигур, цветов, сердецек формировали у женщин более высокие ожидания от вкуса, цвета и аромата вина. В то время как брутальные символы — мужские портреты, быки, волки — подобного эффекта не производили. Изображения старинных шато и виноградной лозы на этикетках воспринимались как гендерно нейтральные.
Маркетологи пришли к выводу, что женщины чаще готовы покупать вина с «женственными» этикетками, на втором месте находятся нейтральные изображения, а брутальные вызывают наименьший интерес, потому что кажутся покупательницам не очень привлекательными по предполагаемым вкусовым характеристикам.
Эффект гендерной подсказки сработал и на третьем этапе исследования, но только среди менее осведомленных о характеристиках вин женщин. Оказалось, что во время дегустации для профессионально разбирающихся в вине покупательниц женские, мужские или нейтральные атрибуты на этикетке и связанные с ними ожидания играли менее значительную роль.
Представленная нами схема восприятия может показаться стереотипной. Однако гендерные признаки влияют на отношение потребителей к продукту, а потому виноделы должны привлекать больше женщин к дизайну этикеток и проводить пилотные тесты на предмет гендерных подсказок среди покупателей, — сказала руководитель исследования Кристина Чи.
Узнайте больше о винах из разных стран мира на Food.ru:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
Какой температуры должно быть вино
Кажется, что потребление вина — дело несложное. Но тот, кто хоть раз был на дегустации и делал все по правилам, знает: в первую очередь важна правильная температура. Так напиток обретает истинную плотность, вкус и аромат. Известно, что белое вино нужно подавать охлажденным, а красное — комнатной температуры. Несоблюдение этих правил может перечеркнуть достоинства и усугубить недостатки напитка. Рассказываем о температуре подачи вин и о том, как достичь эталонных значений.
как отдохнуть
Что такое абсент
Абсент — один из самых мифологизированных алкогольных напитков. На протяжении десятилетий его репутацию формировали слухи о галлюцинациях, опасных эффектах и запретах. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», разбираемся в мифах и фактах об этом крепком напитке.
как отдохнуть
Где впервые приготовили пиво
Следы первого кашеобразного напитка из ферментированных злаков были найдены на территории современного Израиля. Именно здесь берет свое начало история пива. Но по-настоящему развернуть пивоварение — со стандартами качества, традициями употребления и устоявшимися рецептами — удалось только во времена Шумерского царства. Впрочем, тогда пиво было не слишком похоже на современное. Да и пили его не для увеселения, а по необходимости. Разберемся, как менялась традиция пивоварения на протяжении 13 000 лет.
как отдохнуть
Во Франции представили первый в мире прозрачный кофейный ликер
Кофейный ликер — продукт не новый. Напиток, где спирт соединяется с экстрактом кофе, производят в разных странах с конца XVIII века. Традиционно у таких ликеров насыщенный коричневый цвет, но французские производители представили новинку, которой нет аналогов, — их кофейный ликер абсолютно прозрачный.
как отдохнуть
Как сварить пиво в домашних условиях
Пивоварение — старинное ремесло, выросшее до промышленных масштабов. Это самый популярный алкогольный напиток в России. В его основе, как правило, всего четыре ингредиента: солод, хмель, вода и дрожжи. Но производители продолжают удивлять новыми сортами, дополняя состав и порой изменяя вкус пива до неузнаваемости. Food.ru рассказывает, как приготовить напиток в домашних условиях.
как отдохнуть
Как сделать домашний коньяк
Строго говоря, коньяком может называться только напиток, произведенный в одноименном регионе Франции из особого сорта винограда и выдержанный в дубовых бочках. Домашний аналог — это ароматизированный дистиллят или настойка со схожим коньячным вкусом. Рассказываем, как сделать такой напиток в домашних условиях, и предлагаем несколько рецептов.
как отдохнуть
Как делают коньяк
Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. Расскажем, как делают коньяк, сколько выдерживают его в дубовых бочках, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.
как отдохнуть
Что такое безалкогольное вино
«Это вообще вино?» — первый вопрос, который закономерно возникает при виде бутылки с надписью «безалкогольное». Мы привыкли считать алкоголь неотъемлемой частью вина, его телом и характером. Но что остается, если убрать градусы — и можно ли это по-прежнему называть вином? Разбираемся вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки».
Читают сейчас
