Чья паста лучше
/ Вышел новый международный рейтинг самых популярных макарон
На сайте гастрономического гида Taste Atles опубликован рейтинг самых популярных видов пасты за 2023–2024 годы.
Рейтинги кулинарного путеводителя Taste Atles составляются по результатам голосования среди пользователей ресурса. Подавляющее большинство позиций в списке популярных макаронных изделий ожидаемо заняла паста из разных регионов Италии. Всего в рейтинге сто пунктов, и лишь 14 из них заняты макаронами неитальянского происхождения.
На первом месте — традиционная паста тальятелле из итальянского региона Эмилия-Романья. Ее название происходит от слова tagliare, что означает «резать»: тесто нарезают на полоски и сворачивают в виде гнезд. По легенде, блюдо изобрел повар Зафферано из города Бентивольо для свадьбы герцога Феррарского и Лукреции Борджиа в 1487 году.
Также в первую десятку любимых макарон гурманов со всего мира вошли папарделле и пичи из Тосканы, генуэзские лингвини, равиоли, паста ди Граньяно, неаполитанская лазанья и сицилийские спагетти. Исключение — на шестой строчке паста фужи из Хорватии. Помимо нее в рейтинге представлены еще два хорватских специалитета: плюканцы и лапша шурлице.
Сотое место пользователи отдали pâtes d'Alsace — макаронам в виде гнезд из французского региона Эльзас. Савойские крозеты разместились на 70 строчке, а французским равиоли — raviole du dauphiné — «равиоли дофине» гурманы отдали 76 место.
92 строчку заняли макароны из Тимбукту и Гао в Мали — катта. Лапшу в виде тонких коротких ниточек делают из теста на основе пшеничной муки, обжаривают до золотистого цвета на сковороде. Подают катту к рыбе, говядине или баранине с томатным соусом.
Германию в рейтинге представляют два сорта пасты. Шупфнудельн, или фингернудельн, которые похожи на клецки продолговатой формы и готовятся с картофелем, заняли 66 место. На 27 строчке находятся швабские шпецле — яичные макароны, которые подаются и как гарнир, и как самостоятельное блюдо с добавлением жареного лука и тертого сыра.
Также в список вошли польские лазанки, аргентинские соррентинос, традиционные греческие макароны хилопита и два блюда из Венгрии — чипетке и тархоня.
Больше рецептов популярных блюд узнайте из подборки:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Эксперты назвали 50 лучших сортов хлеба
Как выбрать, что лучше — хрустящий багет или горячая лепешка из тандыра? Вот и редакция CNN Travel решила, что делить разные виды хлеба на лидеров и аутсайдеров неправильно, а потому отошла от формата рейтинга и представила список 50 видов хлеба со всего мира — каждый по-своему хорош и любим там, где его издавна пекут. Рассказываем о хлебобулочных изделиях, удостоившихся упоминания в подборке.
что съесть
7 национальных блюд с морепродуктами
Паэлья и буйабес, клэм-чаудер и мокека, а также мидии в сливочном соусе, спагетти с гребешками и фаршированные кальмары — все это блюда с деликатесами, которые едят в разных уголках мира. Предлагаем вам совершить кулинарное путешествие и узнать, что можно приготовить из морепродуктов.
что съесть
20 блюд для людей с диабетом
Диабет — эндокринное заболевание, держать которое под контролем позволяет в первую очередь правильное питание. С этим диагнозом придется отказаться от сахара, выпечки и некоторых любимых продуктов, но есть и хорошие новости: разрешенная еда тоже может быть очень вкусной. И наша подборка вам это докажет.
что съесть
10 напитков с медом и травами
Напитки на меду и травах особенно популярны зимой: они не только утоляют жажду, но и согревают, бодрят. Чабрец, душицу, зверобой, ромашку добавляют в чаи, делают из них отвары и алкогольные настойки. Food.ru сделал подборку из 10 старинных и современных рецептов напитков, где есть травы и мед.
что съесть
5 интересных способов приготовить яйца
Яйца считают самой простой едой: глазунью или болтунью, всмятку или вкрутую — умеют делать все. Однако можно придумать что-то поинтереснее, ведь способов приготовления яиц множество. В подборке Food.ru — несколько небанальных и заслуживающих внимания рецептов.
что съесть
Как приготовить трайфл в домашних условиях
Трайфлом называют порционный английский десерт, который делают из бисквитного теста, фруктов и сливочного крема. Блюдо придумали несколько столетий назад, и за прошедшее время оно стало популярно за пределами Великобритании. Сегодня его подают в кофейнях и ресторанах по всему миру, дополняют разными ингредиентами. Рассказываем, как приготовить трайфлы дома, а также делимся рецептами.
Читают сейчас
