Какие продукты необходимо употреблять при гипертонии
/ Рассказали ученые из Австралии
Чтобы повлиять на гипертонию первой стадии и снизить давление, нужно регулярно употреблять в пищу блюда из крестоцветных, заявляют австралийские ученые после недавно проведенного исследования.
Ранние исследования на животных показали, что употребление крестоцветных снижает давление. Однако данных о влиянии на здоровье человека было недостаточно для определения закономерностей.
В ходе эксперимента специалисты сравнили влияние употребления различных видов капусты, руколы, редиса и шпината на артериальное давление с влиянием диеты, состоящей из корнеплодов и тыквенных овощей, таких как тыква, огурцы, патиссоны и кабачки.
В исследовании участвовали пациенты в возрасте от 50 до 75 лет, которых разделили на две группы. Участники первой ежедневно ели суп из четырех видов капусты и других крестоцветных. Участники второй группы употребляли в пищу супы из батата, моркови, тыквы и картофеля. Испытуемые не имели ограничений калорийности, не сокращали потребление соли и не меняли привычный питьевой режим.
Соблюдение диеты и параметры самочувствия контролировались с помощью анкет и анализа биологических маркеров. Участники круглосуточно носили мониторы для измерения давления, учитывались также показатели эластичности сосудов, уровни воспаления и окислительного стресса.
В результате специалисты выяснили, что за две недели питания с добавлением 300 г крестоцветных овощей в ежедневный рацион артериальное систолическое давление снизилось на 2,5 мм ртутного столба. А вот другие овощи на гипертонию не повлияли.
С учетом предыдущих исследований полученные результаты подтверждают пользу целенаправленного регулярного употребления в пищу крестоцветных. Ученые объясняют это тем, что такое диетическое вмешательство улучшает состояние стенок сосудов, стабилизирует уровень глюкозы в крови и замедляет развитие атеросклеротических бляшек. Этому способствует содержащийся во всех видах капусты сульфорафан, а также витамин C, магний, витамин K, фолиевая кислота и флавоноиды.
Читайте больше о пользе овощей на Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
