Что есть, чтобы печень была здоровой
/ И какие продукты стоит исключитьПечень — самая большая железа и важнейший орган, который выполняет огромное количество задач, необходимых для здоровой и долгой жизни. Она участвует в обмене веществ, служит фильтром для токсинов, перерабатывает естественные отходы метаболизма, вырабатывает важные вещества для расщепления жиров. Эффективная работа печени напрямую зависит от питания. Поэтому важно включить в рацион полезные продукты, которые поддерживают ее работу, и ограничить или исключить те, которые могут привести к заболеванию этого важного органа. Что есть, чтобы печень была здоровой, что для нее вредно и как составить ежедневное меню — подробно рассказываем в этой статье.
Продукты, которые поддерживают и улучшают работу печени
Печень трудится неустанно и в режиме многозадачности. Именно в ней происходит фильтрация токсинов и побочных продуктов обмена веществ. Печень не только участвует в производстве многих витаминов и микроэлементов, но накапливает и хранит их.
Важно
Есть опасные сочетания, которые могут спровоцировать тяжелейшее состояние — печеночную кому. О них и о том, чем можно запивать лекарства, рассказывает доктор Мансур Гилязитдинов.
Чтобы помочь печени в сложных процессах метаболизма, включите в рацион продукты, которые содержат большое количество полезных веществ:
- каши: овсяная, гречневая, пшеничная;
- крупы: булгур, дикий рис;
- нежирные сорта мяса: кролик, белое мясо курицы и индейки;
- рыба, особенно та, которая содержит много омега-3 жирных кислот: форель, лосось, кижуч;
- овощи: брокколи, морковь, брюссельская капуста, тыква, свекла;
- ягоды: вишня, черника, виноград, малина, клубника;
- фрукты: яблоко, грейпфрут, слива;
- свежая зелень: укроп, базилик, петрушка;
- орехи: миндаль, грецкий;
- кисломолочные продукты: натуральный йогурт, творог.
Совет
Обратите внимание не только на продукты, но и способ их приготовления. Полезно для печени — варить, запекать и готовить блюда на пару.
Как курение влияет на пищеварениеПродукты, которые помогают восстановить печень
Печень способна успешно справиться с большой, но не чрезмерной нагрузкой. Стресс, неправильное питание, отсутствие физической активности, употребление алкоголя и лекарств в большом количестве — все это может привести к жировой болезни печени и сбою в ее работе. К счастью, печень способна восстанавливаться. Добавляйте в рацион полезные продукты, которые защитят орган от повреждений:
- Чай зеленый — напиток, регулярное употребление которого благотворно влияет на печень: способствует снижению риска заболеваний и улучшает состояние органа при нарушениях в его работе.
- Овсянка — простой, доступный и полезный продукт, который помогает улучшить метаболические процессы в печени и защищает ее от вредных воздействий.
- Виноградный сок, особенно из темных сортов винограда, помогает справляться с воспалительными процессами в печени и способствует повышению уровня антиоксидантов. А виноградные косточки, особенно в виде экстракта, улучшают работу печени и оказывают восстанавливающее действие при длительном применении.
- Авокадо содержит важный антиоксидант — глутатион. Доказано, что это вещество помогает печени активно бороться с токсинами и влияет на ее восстановление.
- Ягоды черники, сок и экстракт из них полезны для печени благодаря высокому содержанию антоцианов — антиоксидантов, которые замедляют процесс разрушения печени.
- Нерафинированное оливковое масло препятствует накоплению жира в печени и повышает уровень «хорошего» холестерина, что положительно влияет на работу печени.
- Орехи: грецкие, миндаль, кедровые — при регулярном употреблении способствуют улучшению функций печени.
- Брокколи содержит большое количество клетчатки и полезных веществ, например аминокислот. Регулярное употребление брокколи помогает печени справляться с токсинами.
- Жирные сорта рыбы, например лосось, содержат большое количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые важны для работы печени. Благодаря чему помогает снизить воспаление, препятствует накоплению жира в печени и способствует его выведению.
- Свекла и свекольный сок обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, защищают от вредных токсинов и восстанавливают клетки печени.
- Куркума и карри помогают защищать и восстанавливать печень от повреждений, поскольку содержат куркумин.
Интересный факт
Исследования британских ученых показали, что кофе в любом виде — растворимый, цельнозерновой, без кофеина — замедляет развитие заболеваний печени и сокращает риск цирроза.
Бюджетное, но правильное питаниеКакие продукты выбрать на завтрак, обед и ужин для здоровья печени
Залог здоровья печени, как и всего организма в целом, — сбалансированное питание, которое включает в себя все необходимые для жизни человека вещества. Ожирение — фактор риска для заболеваний печени, поэтому важно следить за потреблением жиров и калорий. Составьте план питания на неделю, так вам будет легче распределить продукты, полезные для печени, в течение дня.
Завтрак
В первый прием пищи выбирайте продукты, которые станут «топливом» для активного и бодрого дня. Сложные углеводы — овсяная или пшенная каша, дикий рис или булгур — отличное начало, полезное для печени. Кисломолочные продукты, например натуральный йогурт и творог, также благотворно влияют на важный орган. Дополните каши или творог фруктами и ягодами, которые «любит» печень. Два-три раза в неделю включайте в завтрак вареные яйца всмятку или омлет, но откажитесь от яичницы: жареные яйца содержат много жиров.
Пшенная каша с тыквойОбед
Разделять обед с другом необязательно, а разделить его пополам между белковыми продуктами и овощами — полезно для печени! Половину вашего обеда должны включать овощи: суп из крестоцветных, тушеные или вареные некрахмалистые овощи. К ним добавьте куриную грудку, тушеного кролика или рыбный стейк, приготовленный на пару. Если завтрак был легким, то обед можно дополнить красным или черным рисом, гречкой.
Овощи на паруУжин
Не нагружайте печень перед сном продуктами с высоким содержанием углеводов и большими порциями. Для вечерней трапезы выбирайте нежирное мясо или рыбу, запеченные без масла или приготовленные пару, легкие овощные салаты, отварные овощи: брокколи, брюссельскую или цветную капусту.
Совет
Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать в рацион питания те или иные продукты, полезные для печени. Обязательно учитывайте особенности организма, противопоказания и рекомендации медицинских специалистов.
Куриная грудка и салат с редисом и имбиремПродукты, которых стоит избегать
При наличии заболеваний печени рацион назначает врач, и нарушение рекомендаций может привести к фатальным последствиям. Лучшее, что можно сделать для ее здоровья — принять профилактические меры, чтобы избежать повреждений органа, в том числе жировой болезни печени. Исключите совсем или сократите количество продуктов, которые могут привести к заболеваниям:
- Алкоголь. Частое и чрезмерное употребление любых видов алкогольных напитков ведет к тяжелым последствиям и разрушению печени.
- Сахар. Печени вредит не только белый рафинированный, но и продукты с его высоким содержанием: конфеты, сладкая выпечка, напитки. Повышая уровень сахара, вы увеличиваете нагрузку на печень, что заставляет ее накапливать жир.
- Жареные, острые, копченые блюда и продукты с вкусовыми добавками оказывают большую нагрузку на печень, которой приходится перерабатывать жиры и утилизировать токсины.
- Соль. Исследования ученых Университета Колорадо показывают, что чрезмерное употребление соли может привести к разрушению клеток печени.
Что можно сделать?
Сбалансировать питание, ограничить или убрать из рациона вредные продукты и включить в режим дня физические нагрузки, чтобы защитить печень от повреждений.
Читайте больше о здоровом питании:
Понравился материал?
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
илья гуржий
доброе и конкретно направленное описание для пользователей , я бы добавил главное - ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ при любом уровне воспитания человека ...
Редактор Food.ru
Людмила, в одной статье невозможно привести исчерпывающий список всех полезных продуктов :) Минтай также можно включить в здоровую диету для поддержания состояния печени.
Людмила Кошелева
А минтай?
почитать еще
здоровая еда
Как правильно подобрать очки для зрения
Выбор очков для зрения редко бывает легким. Красивых оправ много, но через пару недель оказывается, что выбранная модель давит, сползает или глаза устают быстрее, чем раньше. Поэтому важен не только стиль, но и то, как вы видите, работаете и чувствуете себя в очках каждый день. Рассказываем, как специалисты помогают подобрать очки, какие замеры делают в оптике. И на что обратить внимание при выборе линз и оправы.
здоровая еда
5 продуктов, которые стоит добавить в рацион осенью
С приходом осени нам не хватает солнечного света, тепла и витаминов. К списку факторов, снижающих иммунитет, добавляется и низкая физическая нагрузка, ведь пляжный сезон закончен. Как поддержать свой организм с наступлением холодов и на какие продукты стоит обратить внимание осенью, рассказывает нутрициолог сервиса доставки здоровой еды Grow Food Елена Свиридова.
здоровая еда
Какие продукты борются с акне
Связь между продуктами питания и возникновением акне исследуется и обсуждается специалистами уже не одно десятилетие. Но экспертам все же удалось выявить некоторые продукты, которые положительно влияют на состояние кожи при акне, и могут использоваться в качестве лечения при угревой сыпи. Разбираемся, как это работает.
здоровая еда
Как выглядят завтраки для энергии и бодрости
Правильный сбалансированный завтрак — залог хорошего самочувствия в течение всего дня. Диетологи не рекомендуют перекусывать чем попало или пропускать утренний прием пищи. Редакция Food.ru сделала подборку здоровых рецептов, которые помогут взбодриться и сохранить энергию до самого обеда. Выбирайте, пробуйте и оцените эффект.
здоровая еда
5 полезных и вкусных перекусов
Часто нет возможности поесть нормально — полноценный прием пищи приходится заменять перекусом. Популярным выбором в такой ситуации становятся не самые здоровые продукты — булки, шоколад или печенье. Предлагаем 5 вариантов полезных перекусов, которые подойдут и детям, и взрослым.
здоровая еда
В каких продуктах содержится много кальция
Кальций — минерал, который играет жизненно важную роль в работе мышц, нервной системы. Отвечает за крепость костей и работу сердца. А вы знаете, что организм не может сам вырабатывать этот элемент? Он получает его из той пищи, которую мы едим каждый день. Рассказали, в каких продуктах содержится кальций.
Читают сейчас
