erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFbLKQT

7 бюджетных, но необычных рецептов закусок

/ Чтобы без лишних затрат порадовать себя и гостей

Если за длинные зимние праздники вы устали есть одни и те же салаты и закуски, настало время экспериментов! Мы предлагаем семь рецептов, которые не ударят по кошельку, не отнимут много времени, но при этом удивят вкусом и оригинальностью. Все ингредиенты можно легко найти в ближайшем магазине, а сами рецепты настолько просты, что с ними справится даже начинающий кулинар.

1. Брускетты с овощной сальсой

Легкая и яркая закуска, которая подходит для события любого уровня формальности. Хрустящий хлеб с ароматным оливковым маслом и свежей овощной сальсой составит отличную пару с алкогольными напитками и не только.

Брускетты с овощной сальсой — универсальное блюдо, которое можно легко адаптировать к вкусовым предпочтениям гостей, если поменять ингредиенты и использовать различные виды хлеба и овощей.

Совет

Для яркости вкуса добавьте в овощную сальсу любимые специи: например, прованские травы или копченую паприку.

2. Тарталетки с кукурузой и крабовыми палочками

Блюдо, которое сочетает сладость кукурузы, нежность крабовых палочек и пикантность сыра. А еще оно быстро готовится всего из нескольких ингредиентов, подходит к игристому вину, прохладительным напиткам или может подаваться как закуска перед основными блюдами.

Тарталетки легко приготовить самостоятельно или купить в магазине готовые — главное, обратите внимание, чтобы они были именно для соленых закусок. Кстати, с ними можно экспериментировать в части размера и формы.

Совет

Если добавить еще и вареные яйца, то у вас получится привычный крабовый салат, который можно подавать с тарталетками или отдельно.

3. Шампиньоны с творожным сыром и зеленью

Прекрасное дополнение к столу с мясными и овощными блюдами. Во время запекания шампиньоны становятся мягкими и сочными, создавая идеальную основу для кремовой начинки, — получается нежная и тающая во рту закуска.

Экспериментируйте, добавляя различные виды зелени. Например, вместо привычного укропа и петрушки можно добавить веточки розмарина или кинзу.

Совет

Ножки от грибов, удаленные во время приготовления, можно порезать в начинку, а можно отложить для супа или пасты.

4. Свекольные роллы с творожным сыром и грецкими орехами

Такой закуской вы точно удивите всех гостей — благодаря как вкусу, так и цвету! Подавайте их с веточкой зелени и сбрызнутыми лимонным соком — это создаст контраст со сладостью свеклы.

Зачастую свеклу недооценивают, а ведь в ней содержатся витамины группы B, витамин C, а также такие важные минералы как калий, магний и железо, которые способствует улучшению общего состояния здоровья. Еще она может улучшить пищеварение и повысить уровень энергии, а свекольные рулетики — отличный вариант есть ее побольше.

Кстати

Вы можете экспериментировать с начинкой — попробуйте добавить в нее авокадо, помидоры или любые другие овощи и козий или сливочный сыр.

5. Мини-канапе из картофельных драников с лососем

Закуска для тех, кто любит проверенные классические сочетания, но устал от их привычной формы. Кстати, достаточно сытный вариант, который вполне может заменить и основное блюдо.

Лосось богат полезными жирными кислотами и белком, поэтому блюдо особенно актуально, если вы придерживаетесь правильного питания. К тому же, мини-канапе отлично подойдут для фуршетов, праздничных мероприятий или просто для уютного вечера с друзьями. Эта закуска удобно поделена на порции, поэтому ее легко красиво подать на праздничный стол.

В основе блюда — классические драники, но для закуски советуем сделать их как можно меньшего размера. Для этого натрите картофель на терке помельче и при выпекании дозируйте смесь чайной ложкой.

Канапе на драниках собираются аналогично традиционным: слой сливочного сыра или другого наполнителя на ваш вкус поверх драника, затем кусочек лосося, украшение в виде каперса или половинок маслин и оливок, зелень и специи для усиления вкуса и эффектности подачи.

6. Крокеты из сыра с соусом песто

Хотя традиционно крокеты готовят из картофельного пюре, существует множество вариантов начинки и основы. Если вы любитель итальянской кухни, то наша версия закуски точно для вас. Но даже тем, кто не разбирается в традиционных сортах сыра и видах соусов, она понравится сочетанием нежной начинки с хрустящей корочкой.

С рецептом сырных шариков мы предлагаем поэкспериментировать, сделав контрастную по вкусу и текстуре, но тоже сырную начинку. Приготовьте тесто из твердого сыра с яйцом и мукой, а когда начнете из него скатывать будущие крокеты, поместите в центр кусочек моцареллы или любого другого более мягкого и плавкого сыра с нежным вкусом. А в качестве соуса для подачи рекомендуем ароматный итальянский песто.

7. Рулетики из баклажанов с сыром фета

Блюдо для поклонников грузинской или греческой кухни — все популярные ингредиенты собраны в одном рецепте. И никакого майонеза!

Приготовление — очень простой процесс. Разрежьте баклажан продольно на тонкие слайсы, обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Выложите на них сырную начинку, сверните в рулеты и при необходимости скрепите шпажками.

Совет

Если вы хотите, чтобы начинка была нежнее, добавьте в нее сметану.

Где выгодно купить продукты для необычных закусок

Конечно же, в ближайшей «Пятёрочке»! Там вы точно найдете и свежий лосось для мини-канапе, и моцареллу для крокетов, и самый ароматный соус песто. А если нет времени ходить в магазин или просто не хочется выходить из дома, заказывайте доставку, продукты привезут в ближайшее и удобное для вас время.

Что можно сделать?

Готовить непривычные закуски регулярно, не только по случаю прихода гостей и праздников. Практикуйтесь, пробуйте чужие рецепты и не бойтесь самостоятельно экспериментировать с ингредиентами. В итоге вы сможете придумывать собственные рецепты и создавать новые блюда из любых продуктов, оказавшихся под рукой.