Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сметанные блины

Name: Сметанные блины
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Молоко 1,75 стакан = 350 г; Мука пшеничная «Царь», 2 кг 1 стакан = 130 г; Яйца 2 шт. = 120 г; Сметана 2 ст. л. = 50 г; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Соль 1 щепотка = 1 г; Мед по вкусу; Сахарная пудра по вкусу; Ягоды по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 198,79 ккал | 🍽 Порций: 3

28 февраля 2025

Сметанные блины

Блины на сметане можно приготовить как тонкими, так и плотными. Результат зависит от густоты теста. Главное — сделать его гладким и без комочков. Здесь важен однородный помол муки. Как раз такой помол у муки «Царь». Зерно для нее измельчают в щадящем режиме, чтобы сохранить свойства клейковины. Поэтому можно не переживать за результат на вашей кухне. Ведь «Царь» думает о людях!

Узнать больше и купить по ссылке.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 198,79 кКал
Белки: 5,6 грамм
Жиры: 11,57 грамм
Углеводы: 18,73 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блинов

Молоко	1,75 стакан = 350 г
Мука пшеничная «Царь», 2 кг	1 стакан = 130 г
Яйца	2 шт. = 120 г
Сметана	2 ст. л. = 50 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Соль	1 щепотка = 1 г

Для подачи

Мед	по вкусу
Сахарная пудра	по вкусу
Ягоды	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте из холодильника яйца, сметану и молоко, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Подготовьте блинную или обычную сковороду.

Шаг 1

Слегка взбейте яйца с солью и сахаром с помощью венчика.

Для замешивания теста можно также использовать миксер.

Шаг 2

Добавьте к яичной смеси сметану, растительное масло и половину молока. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Просейте к смеси всю муку, разбивая комочки при перемешивании. Затем влейте оставшееся молоко и замешайте тесто. По консистенции оно должно напоминать нежирные сливки. Уберите заготовку в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее растительным маслом. Влейте на сковороду немного теста и распределите его по всему дну. Жарьте блин с одной стороны до появления румяных краев, затем переверните и готовьте еще 30–60 секунд.