Шоколадный блинный торт
Этот десерт требует внимательного подхода к выбору ингредиентов. Чтобы получить насыщенный шоколадный вкус, важно использовать качественное какао. А для тонких эластичных блинов нужна мука хорошего помола. Попробуйте продукт от марки «Царь». Мука от этого бренда проходит строгий контроль на всех этапах производства. Такой подход помогает поддерживать высокое качество продукта. Что бы вы ни задумали испечь, с мукой «Царь» все получится!
Узнать больше и купить по ссылке.
- Калории
- 209,96 кКал
- Белки
- 3,82 грамм
- Жиры
- 12,1 грамм
- Углеводы
- 22,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 30 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блинов
| 3 стакан = 600 г | |
| 2,3 стакан = 299 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для соуса, крема и подачи
| 200 г | |
| 0,4 стакан = 80 г | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 3 стакан = 630 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 6 ст. л. = 150 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте яйца, муку и молоко из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Подготовьте миксер, сковороду и небольшой сотейник.
Шаг 1
Взбейте в глубокой миске яйца с сахаром и щепоткой соли. Влейте половину молока, добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Добавьте оставшееся молока и перемешайте до однородности. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Оставьте тесто отдохнуть в течение 15 минут.
Шаг 3
Смажьте растительным маслом разогретую на среднем огне сковороду. Вылейте половник теста и равномерно распределите его, наклоняя сковороду. Жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 4
Смешайте в сотейнике вишню, сахар и разведенный в воде крахмал. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Это займет 2–3 минуты. Снимите с огня и дайте соусу остыть.
Шаг 5
Смешайте в глубокой миске сливки, сметану и сахарную пудру. Взбейте крем до пышности.
Шаг 6
Положите первый блин на плоскую тарелку или разделочную доску. Смажьте его кремом, накройте вторым блином. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончите все блины.
Чтобы торт получился аккуратным, собирайте его в кондитерском кольце.
Шаг 7
Выложите вишневый соус на верх торта и равномерно распределите его ложкой или лопаткой. Смажьте бока торта оставшимся кремом и посыпьте тертым шоколадом. Уберите торт в холодильник на 2 часа.
произвести впечатление
Подайте торт, разрезав на порционные кусочки и дополнив горячим чаем или кофе.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Настикс Д.
Очень вкусно и сытно. Спасибо за рецепт!
Арина Х.
просто вау, соблюдала рецептуру, потратила на приготовление чуть больше часа
спасибо автору
София
нежнейший торт, очень вкусно вышло! только вместо замороженной вишни использовала готовый джем. очень вкусно!
Валерия
Сегодня попробовала приготовить по данному рецепту - супер!! По пропорциям все идеально, по вкусу не приторно сладко, блинчики пропитанные, вишня дает приятную кислинку. Большое спасибо 🙏🏻
Похожие рецепты
Смотреть все
торты с вишней
6 ч 30 мин
Простой вишневый торт
Оригинальный торт из готовых коржей с творожным кремом и вишней. Ягоды подойдут и свежие, и замороженные. Сливки обязательно берите жирные, не менее 33%, чтобы крем получился густым. Пропитайте шоколадные коржи сиропом, затем на каждом слое с помощью кондитерского мешка сделайте бортик из творожно-сливочного крема, а в середину выложите вишневую начинку. Собранный торт поставьте на 5 часов в холодильник. Перед подачей посыпьте шоколадной крошкой.
торты с вишней
6 ч 10 мин
Вишневый торт «Соты»
Этот торт получается очень красивым и в разрезе напоминает пчелиные соты. Для этого приготовьте несколько коржей, составленных из рулетиков с вишневой начинкой. Для промазывания коржей возьмите нежирную сметану, чтобы она хорошо пропитала выпечку. А для крема, наоборот, берите сметану не менее 30%. Вишня для торта подойдет как свежая, так и замороженная, но важно, чтобы она была без косточек.
торты с вишней
1 ч 10 мин
Йогуртовый торт с вишней
Этот йогуртовый торт состоит из трех слоев. Первый слой — это песочное тесто, которое нужно ровным слоем распределить и по дну, и по стенкам формы для выпекания. Следующий слой — это вишневый джем. Возьмите готовый джем или приготовьте его самостоятельно. Для этого вишню без косточек проварите с крахмалом и сахаром. Завершающий слой — воздушный крем, приготовленный из взбитых яичных белков и греческого йогурта. Торт получается восхитительно вкусным и красивым. Он подходит для любого праздника.
торты с вишней
6 ч
Торт с ягодной начинкой и крем-чизом
Нежный торт с ароматным ягодным слоем, мягким кремчизом и ванильным бисквитом — идеальное сочетание сладости и кислинки, которое покорит сердца всех гурманов и сладкоежек.
Рецептом поделилась Оля Булочка, автор каналов Oldente Chocolate и Oldente Food.
торты с вишней
3 ч 10 мин
Торт «Панчо» с вишней
Многие знают торт «Панчо» как десерт с ананасами. Но если заменить их консервированной вишней, то вкус десерта раскроется по-новому. Ягодная кислинка хорошо оттеняет сладость белого бисквита, поэтому вкус получается более сбалансированным. А еще вишня отлично сочетается со сметанным кремом и делает торт еще более нарядным.
торты с вишней
2 ч 20 мин
Торт маме на день рождения
Такой торт получается очень просто, но потребуется время. Десерт готовится с ягодной начинкой и нежным сметанным кремом. Рецепт бисквита отличается от классического, но получается таким же мягким и вкусным. Для пропитки мы использовали сахарный сироп, в который для аромата можно добавить немного рома или коньяка.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
