Можно ли есть сырые сосиски
/ И зачем их вообще варить
Кто-то любит варить сосиски, кто-то предпочитает жарить — например, с яйцами или помидорами. Однако многие не тратят времени у плиты и едят этот продукт сырым. Редакция Food.ru разобралась, можно ли употреблять в пищу сосиски без термической обработки, ответила на вопрос, чем они могут быть опасны для здоровья, и предложила альтернативные способы приготовления полуфабриката.
Можно ли есть сырые сосиски
Сосиски, как и сардельки, — это готовый продукт, однако при неправильном хранении в нем размножаются вредные бактерии. Некоторые сорта разрешено есть без варки, но при этом специалисты рекомендуют тщательно соблюдать сроки хранения открытой упаковки в холодильнике.
Сотрудники Росконтроля отмечают, что во время проверок они зачастую находят в подобных товарах кишечную палочку, листерии, которые приводят к листериозу, особенно опасному для пожилых людей, детей и беременных женщин. Именно поэтому специалисты рекомендуют употреблять сосиски вареными или жареными — после термической обработки вредные бактерии погибают. Лучше не просто разогревать продукт в горячей воде, а варить не менее пяти минут, так безопаснее. Чтобы они не лопнули при кипячении, кладите их в кастрюлю с холодной водой.
Важно
По данным ВОЗ, продукты из переработанного мяса относятся к канцерогенам первой группы, их ежедневное употребление повышает риск развития рака на 18%, поэтому употреблять их стоит не чаще пары раз в месяц.
Вся правда о сосискахЗачем еще варить сосиски
Термическая обработка делает продукт сочнее и вкуснее. К тому же горячее блюдо аппетитнее — нередко вареную колбасу тоже дополнительно отваривают или обжаривают перед едой. Запекайте, жарьте сосиски или тушите с капустой.
Что можно сделать?
Приготовить более полезные домашние сосиски из индейки, свинины, курицы. Используйте для этого силиконовую форму, пищевую пленку или сделайте натуральную оболочку из свиной кишки. Еще один способ разнообразить завтраки и перекусы — приобрести ветчинницу и делать дома колбасу и ветчину: не только мясную, но веганскую и рыбную.
Что еще полезного мы писали об этом продукте:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Как есть больше овощей
Когда речь заходит о сбалансированном питании, в фокусе внимания оказываются овощи. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами и нужны каждому человеку. Как начать есть их чаще, если раньше овощи редко появлялись на вашем столе? Редакция Food.ru делится простыми способами.
здоровая еда
Как восполнить дефицит витаминов зимой
Зимой люди чаще чувствуют себя сонными и уставшими, снижается иммунитет, кожа рук и лица сухая, а волосы тусклые и ломкие. Все это результат нехватки витаминов. Особенно сильно проблема проявляется на исходе зимы, примерно с конца января. Вы снизите риск гиповитаминоза, если включите в рацион зимние овощи и фрукты. В статье расскажем, что надо есть, чтобы хорошо себя чувствовать в холодный период.
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
Читают сейчас
