В Новосибирске изобрели вендинговый аппарат для выпечки и горячих блюд
/ Не обошлось без искусственного интеллектаВ Новосибирске придумали аппарат, который прямо перед вами может испечь хрустящий круассан, сделать сочную самсу или разогреть борщ. Умное устройство под названием «Хлебороб» не только готовит, но и продает свежую выпечку и горячие блюда при помощи искусственного интеллекта. Разработкой уже заинтересовались отечественные и зарубежные компании.
Главная особенность «Хлебороба» — это уникальная турбопечь, которую инженеры разработали специально для этого аппарата. Она совсем не похожа на обычную микроволновку или пароконвекционный автомат. В «Хлеборобе» микроволны выполняют только одну задачу — они быстро и бережно размораживают полуфабрикаты.
В турбопечи синхронно задействованы конвекционный нагрев и инфракрасное излучение, что обеспечивает идеальную прожарку и румяную корочку. Инженеры сделали сложные расчеты, выполнили тепловое моделирование и разработали индивидуальные алгоритмы готовки для каждого вида изделий. Благодаря этому аппарат выпекает и разогревает блюда быстрее и качественнее по сравнению с традиционным оборудованием.
Инициатором проекта выступил новосибирский предприниматель Артем Шушеньков. Наблюдая за работой пекарен, он обратил внимание на системную проблему: около 30% готовой продукции регулярно списывается из-за неточного прогнозирования спроса, ошибок в управлении запасами и кадровых сложностей. Так родилось полностью автоматизированное решение, которое исключает человеческий фактор на всех этапах — от хранения заготовок до продажи готового продукта.
В «Хлеборобе» всем процессом управляет CRM-система, созданная командой проекта. Интегрированный в программу ИИ обрабатывает заказы, анализирует продажи, считает остатки, выбирает рецепт и контролирует приготовление. При этом учитываются время суток, день недели и даже погода. Программа не ошибается там, где ошибаются люди, точно прогнозирует спрос и планирует ассортимент. А значит, еда не пропадает и владелец автомата не теряет прибыль.
Пока серийное производство «Хлебороба» не запущено, команда дорабатывает универсальную модель. Как только базовая версия будет готова, производитель начнет обрабатывать поступившие заявки. Многие будущие партнеры хотят адаптировать аппарат под свои нужды: одним важно готовить в нем пиццу, другим — разогревать борщ, третьим — печь булочки. Каждая такая задача требует отдельной инженерной доработки и тестирования.
Готовьте вкусную домашнюю выпечку по нашим рецептам:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
техника и девайсы
Как выбрать лампу для маникюра
Покрытие ногтей гелем-лаком позволяет не задумываться о маникюре на две-три недели. Стойкость декоративного слоя во многом зависит от характеристик аппарата, в котором происходит полимеризация, или, как ее еще называют, «сушка». В статье расскажем, как выбрать лампу для маникюра, какая у нее бывает конструкция, мощность и вид излучения.
техника и девайсы
Сколько служит смартфон
Телефон работает уже не первый год, но в какой-то момент вы заметили: батарея садится быстрее, чем раньше, приложения открываются медленно, а экран от мелких царапин выглядит размытым. И вы уже готовы покупать новую модель. Прежде чем принять решение, давайте разберемся, какие поломки проще починить, а в каких случаях лучше подумать о новом смартфоне.
техника и девайсы
Что такое компьютерная графика
Любое изображение, которое создали или изменили с помощью компьютера, относится к компьютерной графике — мультфильм, сложные анимации в кино или 3D-модели при проектировании зданий. Сочетая технологии и искусство, художники, дизайнеры и инженеры могут воплощать самые разные идеи в цифровом виде. В статье рассказываем про историю появления компьютерной графики, области ее применения и перспективы развития.
техника и девайсы
Как искусственный интеллект выявляет микотоксины в еде
Загрязнение продуктов микотоксинами остается одной из главных проблем пищевой безопасности. Ядовитые вещества, которые вырабатываются патогенными грибами, поражают продукты питания на любом этапе производства — от сбора урожая до хранения на складе. Ученые предлагают новый подход — он повысит контроль качества и минимизирует риски для здоровья.
техника и девайсы
В Дубае откроется ресторан с нейросетью в должности бренд-шефа
В сентябре в Дубае, в двух шагах от самого высокого в мире небоскреба Бурдж-Халифа, распахнет двери ресторан WOOHOO. Разработку концепции заведения и его меню на себя возьмет нейросеть. Рассказываем, кто будет готовить еду и обслуживать гостей ресторана.
техника и девайсы
На китайских птицефермах за несушками ухаживают роботы
Еще недавно в птичниках работники сами носили корм и воду, вручную собирали яйца и проверяли состояние здоровья тысяч кур. Потом появились автоматические кормушки и машины для сбора и сортировки яиц. А на днях в Китае начали использовать робота, который следит за условиями содержания и самочувствием кур-несушек. Как устроен цифровой работник, рассказывает немецкое отраслевое издание Gefluegelnews.
техника и девайсы
15 промптов для нейросетей, которые упростят вам жизнь
Современные нейросети — отличные помощники не только в работе, но и в жизни. Они могут давать полезные советы, помогать в решении различных проблем и даже поддерживать в трудные времена. Главное — найти с ними общий язык. А если точнее — выбрать правильный промпт для каждой конкретной ситуации.
техника и девайсы
Зачем и кому сегодня нужны нейросети
Еще недавно программы, созданные по модели человеческого мозга и способные к самостоятельному обучению, казались чем-то фантастическим. Однако уже сегодня нейросети стали несложным и доступным инструментом, который помогает решить самые разные задачи, не требуя от пользователя специальных знаний. Благодаря этому ИИ-технологии захватили рынок IT-продуктов, с каждым годом все больше внедряясь в повседневную жизнь. Расскажем простым языком, как использовать нейросети и как они работают.
Читают сейчас
