В немецком супермаркете работает робот-повар
/ Что он умеет и сколько стоит приготовленная им еда
В одном из супермаркетов в Дюссельдорфе появилась роботизированная система с функциями повара и продавца. Ее представили как первую в мире автоматизированную кухню в магазине розничной торговли — покупатели могут всего за несколько минут получить свежеприготовленное блюдо, наблюдая за работой машины в режиме реального времени.
Роботизированную систему разработала немецкая компания, занимающаяся автоматизацией сферы общественного питания с помощью робототехники и ИИ. Утверждается, что это первое в мире коммерческое внедрение подобной технологии в супермаркете. Установка напоминает киоск из нержавеющей стали высотой 2,2 метра, шириной — 1,8 метра и длиной — 3,7 метра и занимает площадь около семи квадратных метров. За прозрачным стеклом видны два манипулятора с магнитными захватами, которые и выполняют всю работу.
На установке есть 6 камер компьютерного зрения, 36 контейнеров для ингредиентов и 8 станций выдачи. Две роботизированные руки смешивают компоненты, нагревают продукты на индукционной плите, раскладывают в тару. После каждого заказа робот запускает функцию самоочистки: встроенная посудомоечная машина моет и дезинфицирует посуду.
Робот функционирует на собственной операционной системе. Платформа управляет всеми процессами с помощью алгоритмов ИИ — от принятия заказа до приготовления и мытья посуды. Система самостоятельно координирует работу манипуляторов, контролирует температуру нагрева, отслеживает состояние ингредиентов и на основе данных с камер и датчиков корректирует готовку.
Покупатель делает заказ через сенсорный экран или с помощью голосового помощника. Процесс приготовления занимает несколько минут, за ним можно наблюдать через окно. Блюда в меню стоят от 3,5 до 6 евро. Всего в ассортименте восемь позиций, включая пасту пенне арабьята, чечевичное карри, тыквенный суп и австрийский десерт кайзершмаррн. Робот не готовит блюда, которые требуют панировки, жарки во фритюре или фламбирования.
Первые покупатели высоко оценили кулинарные способности робота.
«Я ожидал, что еда будет немного пресной, как в столовой, но это классное карри!», — делится впечатлениями один из покупателей.
Другой отмечает хороший вкус пасты, пожелав лишь, чтобы блюдо было горячее. Для многих сам процесс наблюдения за движениями робота превратился в увлекательное зрелище.
Система работает круглосуточно и готовит до 120 блюд в час. Как заявляют разработчики, использование установки сокращает расходы на персонал на 95% — от человека требуется только загрузить ингредиенты в соответствующие боксы. Благодаря умным алгоритмам прогнозирования спроса количество пищевых отходов тоже сводится к минимуму.
В рамках пилотного проекта сеть супермаркетов в Германии взяла систему стоимостью 250 000 евро в аренду на полгода, программа запущена в трех магазинах. Компания-разработчик уже выпустила десять таких устройств и наращивает серийное производство. В будущем технологию планируют адаптировать для больниц, учебных заведений и предприятий, где есть потребность в организации питания для большого потока людей.
Готовьте быстрее и вкуснее любого робота по рецептам из нашей подборки:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
техника и девайсы
Какой вакууматор выбрать для дома
Еще десять лет назад вакууматоры использовали в основном на производстве и в заведениях общепита, а сегодня такие приборы есть у многих на кухне. С их помощью удобно сохранять свежесть продуктов, наводить порядок в холодильнике и даже готовить блюда ресторанного уровня. Рассказываем, зачем нужен домашний вакууматор и как его правильно выбирать.
техника и девайсы
Какая вытяжка подойдет для маленькой кухни
Вне зависимости от габаритов кухни, вытяжка — необходимый инструмент, который избавит от навязчивых запахов готовки и сделает воздух в помещении чище. Рассказываем, на какие факторы обратить внимание при выборе устройства, и предлагаем семь оптимальных моделей для небольшого пространства.
техника и девайсы
Ученые создали датчик для проверки свежести рыбы
Опытные кулинары знают: рыба может оказаться испорченной, даже если внешне выглядит хорошо. Отсутствие характерного неприятного запаха тоже не гарантирует безопасность продукта. Безошибочно определить степень порчи поможет простое устройство, прототип которого представили ученые из Австралии.
техника и девайсы
Каких размеров бывают стиральные машины
Выбирая стиральную машину-автомат, важно точно учитывать ее размеры. Даже лишние два-три сантиметра в ширину или глубину могут нарушить продуманный дизайн, и придется искать другое место для установки. В этой статье мы расскажем, какие бывают размеры стиральных машин и на что обратить внимание при покупке.
техника и девайсы
Какую стиральную машину выбрать
Стиральная машина — полезная бытовая техника, которая есть почти в каждом доме. Однако некоторые хозяева недовольны ею. Заменить свою модель на новую может быть проблематично, ведь стоит это недешево. Рассказываем, как выбрать стиральную машину, а также какие параметры учесть, чтобы потом не жалеть.
техника и девайсы
Ученые создали батарею без токсичных элементов
Современные аккумуляторы отличаются высокой стоимостью и негативно влияют на экологию, поскольку в их производстве используются токсичные металлы. Ученые нашли решение этой проблемы: они разработали биобатарею, которая вырабатывает энергию из сахара и витаминов. Такое устройство безопасно для окружающей среды и может лечь в основу принципиально новых источников питания.
техника и девайсы
Сколько служит смартфон
Телефон работает уже не первый год, но в какой-то момент вы заметили: батарея садится быстрее, чем раньше, приложения открываются медленно, а экран от мелких царапин выглядит размытым. И вы уже готовы покупать новую модель. Прежде чем принять решение, давайте разберемся, какие поломки проще починить, а в каких случаях лучше подумать о новом смартфоне.
техника и девайсы
На китайских птицефермах за несушками ухаживают роботы
Еще недавно в птичниках работники сами носили корм и воду, вручную собирали яйца и проверяли состояние здоровья тысяч кур. Потом появились автоматические кормушки и машины для сбора и сортировки яиц. А на днях в Китае начали использовать робота, который следит за условиями содержания и самочувствием кур-несушек. Как устроен цифровой работник, рассказывает немецкое отраслевое издание Gefluegelnews.
