Масленичный стартер-пак для тех, кто придерживается ЗОЖ
/ 8 полезных альтернатив на праздничный стол
Масленица — не повод отказываться от здорового образа жизни. Блины и топинги могут радовать без вреда для самочувствия и фигуры. Предлагаем провести масленичную неделю не только с удовольствием, но и с пользой. Собрали альтернативы привычным продуктам, которые легко впишутся в здоровый рацион.
1. Гречневая мука
Идеальный вариант для приготовления главного блюда Масленицы — румяных блинов. Гречневая мука считается диетической и побеждает пшеничную по полезным свойствам — в ней много витаминов, минералов и антиоксидантов. Клетчатка в составе хорошо влияет на кишечник, а кальций укрепляет костную и хрящевую ткань. Блины получатся более плотными, быстро подарят ощущение сытости и помогут избежать переедания.
Совет
Для блинов можно использовать рисовую муку. Она менее жирная, чем пшеничная, и подходит людям с непереносимостью глютена. А если нет сил отказаться от классического рецепта, выбирайте цельнозерновую пшеничную муку — несмотря на высокую калорийность, она богата минералами и витаминами группы B.
2. Греческий йогурт
Почти как сметана, но со сниженной калорийностью. Добавьте в качестве топинга к блинам или сырникам и почти не почувствуете разницы. Зато организм точно скажет спасибо: в греческом йогурте меньше жира и намного больше белка. Он отлично насыщает и хорошо сочетается с ягодами и фруктами.
В чем разница между обычным и греческим йогуртом3. Ягоды
Клубника, малина, черника и другие ягоды — удачная замена джемам и сгущенке. Естественная сладость поможет снизить количество добавленного сахара в рационе. Если не получится найти свежие ягоды, подойдут замороженные — они почти не теряют полезные свойства, если правильно их хранить. А насыщенный цвет украсит любую подачу и напомнит, что весна близко.
4. Натуральный творог
Начинка для блинов, которая не навредит фигуре. Отдавайте предпочтение творогу 5% жирности — он более диетический. А вот обезжиренные варианты брать не стоит. Отсутствие жиров препятствует усвоению кальция и жирорастворимых витаминов. Смешайте творог с небольшим количеством греческого йогурта и добавьте изюм. Идеальная начинка для блинов готова!
Совет
Поставьте начинку на стол в отдельной посуде и предложите каждому заворачивать в блин то, что хочется. Так гости смогут регулировать количество добавок и не придется гадать, в каком из блинов любимая.
5. Ореховая паста
Паста из орехов запросто заменит шоколадную. Она содержит полезные жиры, которые необходимы для сбалансированного рациона. Лучше выбирать пасту с простым составом — только орехи, без добавленного сахара и масел. Намажьте ее на на блины или добавьте к фруктам, чтобы получить более насыщенный вкус и приятную текстуру.
6. Мед
Чтобы подсластить блюда на масленичном столе, используйте мед. По сравнению с белым сахаром, он содержит чуть меньше калорий и больше полезных веществ. Главное не переборщить — мед очень сладкий. Достаточно половины чайной ложки на блины или в творог, чтобы вкус раскрылся по-новому.
Виды и сорта меда7. Травяной чай
Еще ни одному столу на Масленицу не помешал красивый заварочный чайник с травяным чаем. Ароматы ромашки, мяты, чабреца и мелиссы сделают трапезу в кругу семьи еще уютнее. Травяные чаи не перебивают вкус основных блюд и помогают избежать тяжести после еды. К тому же их можно пить без подсластителей — так они раскроются только лучше.
Интересный факт
Зеленый чай содержит антиоксиданты, которые помогают снизить риск болезней Альцгеймера, депрессии и сердечно-сосудистых заболеваний.
8. Листья мяты
Элемент декора, который добавит в сервировку нотку свежести. Хорошая альтернатива жирному кусочку сливочного масла на стопке блинов. Листом мяты можно дополнить творожную начинку, йогурт или сырники. Эта небольшая деталь поможет блюдам на столе выглядеть ярче и аппетитнее.
Чем полезен чай с мятойЧто можно сделать?
Продумать сервировку — достать любимый набор посуды, подносы для закусок, соусницы. Красота на столе и в тарелке помогает есть медленнее и получать от приема пищи больше удовольствия.
Масленица ближе, чем кажется! Читайте, откуда взялась поговорка про первый блин, как правильно сделать чучело и чем занять гостей на улице:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
здоровая еда
Как использовать кокосовое масло с пользой
Популярность кокосового масла в последнее десятилетие бьет рекорды: его используют в косметологии и уходе за кожей, в кулинарии, добавляя в различные блюда. Однако суперфуд начал терять свои позиции. Приверженцы здорового образа жизни расходятся во мнении: одни утверждают, что это один из самых полезных продуктов, другие считают, что он вредит здоровью. Разбираемся, как использовать кокосовое масло для еды и не только с максимальной пользой.
здоровая еда
В каких продуктах содержатся витамины группы В
Витамины группы В важны для здоровья человека: они поддерживают нервную систему и необходимы для нормального обмена веществ. В организме человека эта группа не синтезируется, поэтому дефицит приходится восполнять вместе с едой. Рассказываем, в каких продуктах искать витамины B.
здоровая еда
Можно ли есть на завтрак творог
Творог советуют как основу полезного рациона, но именно в утреннем меню он вызывает больше всего вопросов. Кто-то считает его отличным вариантом для завтрака — сытным и сбалансированным, а кто-то избегает, опасаясь тяжести и дискомфорта. Разберемся, почему вокруг творога так много противоречий и как он влияет на организм в начале дня.
здоровая еда
6 лучших ферментированных продуктов
Наши бабушки точно бы улыбнулись: квашеная капуста, которую годами готовили дома по старым рецептам, сегодня стала легендой и любимым продуктом диетологов. Вместе с ней в тренде чайный гриб, мисо, кефир и другая ферментированная еда, которая как никогда актуальна весной, когда организму не хватает витаминов. Разбираемся, чем полезна ферментация и почему вокруг нее столько разговоров.
здоровая еда
Почему женщин тошнит после еды
Фраза «меня тошнит после еды» нередко звучит на приеме у гастроэнтеролога. Особенно часто с этой проблемой обращаются женщины. Тошнота портит настроение, мешает нормально работать, отдыхать и наслаждаться жизнью. Причины могут быть разными — от некачественных продуктов до серьезных проблем со здоровьем. Разбираемся, что стоит за неприятными симптомами.
здоровая еда
Любимую еду панд назвали суперфудом для людей
Суперфудом может оказаться не только заморская диковинка, но и простое блюдо из национальной кухни как, например, квашеная капуста в России. Ученые изучили аналогичный пример из Азии — побеги бамбука. Исследование подтвердило, что они могут претендовать на статус суперфуда.
Читают сейчас
