Хорватские дизайнеры создали «живую» этикетку для вина
/ Зачем в бумагу добавили винный осадок
Хорватская винодельня выпустила небольшую партию органического игристого вина с этикетками, на которых прорастает плесень. Зачем виноделы пошли на такой эксперимент и что значит «этикетка, созданная самим вином», — рассказали в РБК Вино.
Исследования потребительского поведения подтверждают, что при выборе вина этикетка играет не последнюю роль. Маркетологи и дизайнеры создают концепции, призванные рассказать историю, вовлечь в нее и подтолкнуть к покупке. Борьба за внимание покупателей побуждает бренды искать новые, порой довольно нестандартные решения.
Винные этикетки делают из винтажных обоев, виноградного жмыха и даже из пластика. В 2024 году винодельня из Мексики выпустила вино с этикеткой в виде прозрачной надувной подушки из эластичного полимера, которая меняет форму под воздействием температуры. По задумке авторов, такой прием иллюстрирует эволюцию вина в бутылке.
Похожую задачу решали дизайнеры хорватского бюро, когда придумывали этикетку для брюта от местной винодельни. Маркетологи решили, что об органическом происхождении продукта нагляднее любой иллюстрации расскажет… плесень.
При вторичной ферментации игристого вина образуется осадок, который обычно удаляют и выбрасывают. На винодельне его смешали с целлюлозой, полученную массу переработали и получили плотную бумагу с мелкими вкраплениями. Из нее и напечатали этикетки.
Если бутылка хранится в условиях повышенной влажности, на поверхности прорастают грибковые споры из винного осадка, появляется легкий налет. Микроорганизмы активны, поэтому этикетка темнеет, становится фактурной, на ней проступают новые разводы и узоры. И чем выше влажность и температура, тем интенсивнее растет грибок.
Производитель утверждает, что плесень на этикетке безвредна и соответствует нормам пищевой безопасности, действующим в ЕС. Весь тираж вина на три года вперед зарезервировали рестораны из Европы и США. В розницу брют не поступит: вряд ли покупатель, увидев заплесневевшую этикетку, захочет вникать в замысел авторов. В ресторане же историю вина гостям расскажет сомелье.
Винодельня, где выпускают игристое с оригинальной этикеткой, расположена в хорватской Истрии. Основал ее в 2006 году энолог Димитри Бречевич, родившийся во Франции и получивший образование в Бордо. На исторической родине он работает с местными сортами винограда, который выращивают по принципам биодинамики, без химикатов.
Больше советов о грамотном выборе вина собрали в статьях:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
