Что приготовить с арбузом и дыней
/ 15 идей от пользователей Food.ru
Арбуз и дыня хороши сами по себе, но на этом их кулинарные возможности не заканчиваются. Сочная мякоть подойдет для салатов и прохладительных напитков, а корки можно превратить в варенье или цукаты. Собрали 15 рецептов от пользователей Food.ru — выбирайте, что приготовить сегодня, а что оставить для домашних заготовок.
1. Маринованный арбуз
Эльвира предлагает попробовать арбуз в необычном виде — замариновать его с черным перцем, гвоздикой и лавровым листом. Яркая сладость мякоти сочетается с пряностями и уксусом, а уже через сутки закуску можно подавать к столу. Рецепт подойдет тем, кто любит экспериментировать с сезонными продуктами.
Маринованный арбуз2. Соленый арбуз с прованскими травами
Еще один способ приготовить арбуз — засолить его с сахаром и прованскими травами по рецепту Анастасии. На подготовку уйдет совсем немного времени, а основную работу сделает холодильник: оставьте арбуз там на сутки. Перед подачей добавьте немного лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус фрукта.
Соленый арбуз с прованскими травами3. Салат с огурцом, кинзой и соленым арбузом
Если соленый арбуз уже есть в холодильнике, приготовьте из него свежий салат. Автор рецепта Людмила сочетает его с хрустящим огурцом и ароматной кинзой, а для заправки использует лимонный сок и растительное масло. Получается легкое блюдо с ярким кисло-сладким вкусом.
Салат с огурцом, кинзой и соленым арбузом4. Салат из арбуза и феты
Сладкий арбуз и солоноватая фета — простое сочетание, которое особенно хорошо работает летом. Майя предлагает выложить холодные ингредиенты слоями и дополнить блюдо бальзамическим кремом и свежей мятой. Такой салат лучше собирать непосредственно перед подачей, чтобы кусочки арбуза оставались сочными.
Салат из арбуза и феты5. Домашнее варенье из корочек арбуза
Не спешите выбрасывать арбузные корки после того, как съели мякоть. Ирина превращает их в прозрачное янтарное варенье: корки нужно нарезать фигурными кусочками, несколько раз проварить с сахаром, а в конце добавить лимонный сок. Готовое варенье подавайте к чаю или используйте как самостоятельный десерт.
Домашнее варенье из корочек арбуза6. Цукаты из арбузных корок
Еще один способ использовать арбуз целиком — приготовить домашние цукаты. Лидия варит корки в сахарном сиропе до прозрачности, а затем подсушивает их в духовке или сушилке. После этого кусочки можно обвалять в сахарной пудре и подать к чаю. Оставшийся сироп тоже не выбрасывайте — его можно использовать для других домашних заготовок.
Цукаты из арбузных корок7. Арбузный фреш
В жаркий день приготовьте простой напиток из арбуза, лимона и минералки. Лейла предлагает заранее заморозить кусочки арбуза, а затем натереть мякоть и разложить ее по бокалам. Добавьте лимон, мяту или розмарин, минеральную воду и немного сиропа — получится прохладный напиток для летнего обеда.
Арбузный фреш8. Напиток из арбуза и дыни
В этом рецепте встречаются сразу два главных героя подборки. Кристина соединяет желтый арбуз с дыней и грушей, превращает фрукты в пюре и разбавляет его водой. Перед подачей хорошо охладите напиток — так он будет особенно кстати в жаркую погоду.
Напиток из арбуза и дыни9. Фруктовый десерт «Фаршированная дыня»
Дыня здесь становится не просто ингредиентом, а съедобной чашей для большого фруктового салата. Галина наполняет половинки дыни мандаринами, апельсином, грейпфрутом, яблоком, бананом, виноградом и ягодами, а затем добавляет йогурт. Украсьте десерт взбитыми сливками и мятой — получится эффектное блюдо для летнего стола.
Фруктовый десерт «Фаршированная дыня»10. Пикантный салат с дыней, яблоком, помидорами и болгарским перцем
Сладкую дыню можно добавить и в овощной салат. Ирина соединяет ее с яблоком, огурцом, помидорами и болгарским перцем, а затем заправляет смесью соевого соуса, растительного масла и апельсинового сока. Для финального штриха посыпьте блюдо кунжутом.
Пикантный салат с дыней, яблоком, помидорами и болгарским перцем11. Салат с дыней и хрустящим беконом
Галина предлагает более сытный вариант: соединить сочную дыню с беконом, моцареллой, шпинатом и листьями салата. Хрустящий бекон и соленый арахис добавят текстуре контраст, а небольшое количество растительного масла соберет ингредиенты в единое блюдо.
Салат с дыней и хрустящим беконом12. Мармеладное варенье из дыни
Если хочется сохранить вкус дыни подольше, приготовьте из нее густое варенье. Лейла нарезает мякоть небольшими кусочками, проваривает ее в сахарном сиропе и оставляет на ночь, чтобы фрукт хорошо пропитался. После повторной варки кусочки становятся плотными и напоминают мягкий мармелад.
Мармеладное варенье из дыни13. Джем дынный
Для этого рецепта понадобится спелая дыня, сахар, лимон и немного лимонной цедры. Альбина оставляет фрукт с сахаром на ночь, затем варит его до мягкости и пробивает блендером. Готовый джем получается с приятной кислинкой и легкой горчинкой — попробуйте подать его к блинам.
Джем дынный14. Ватрушка с дыней
Дыня может стать начинкой и для домашней выпечки. Анастасия пробивает ее вместе с творогом, яйцом и сахаром, а затем выкладывает начинку на основу из теста. Перед выпеканием украсьте ватрушку остатками теста и смажьте желтком — после духовки верх получится румяным и аппетитным.
Ватрушка с дыней15. Салат «Арбузная долька»
И напоследок — блюдо, которое выглядит как настоящий кусочек арбуза. Анатолий готовит салат из курицы, шампиньонов и сыра, а затем оформляет его помидорами, огурцом, укропом и оливками. Здесь придется немного повозиться с украшением, зато результат отлично подойдет для праздничного стола.
Салат «Арбузная долька»Что можно сделать?
Выбрать рецепт, купить спелый арбуз или дыню и устроить небольшой кулинарный эксперимент. А если знаете еще один интересный способ приготовить сезонные плоды, поделитесь им на Food.ru — мы всегда рады новым идеям.
Узнайте, как выбрать арбуз и дыню и какая в них польза:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
