Что приготовить с карри
/ Простые и вкусные блюда
Доказано, что карри обладает целебными свойствами. Приправа может нейтрализовать вредные последствия от приема пищи, например, не дать отложиться лишнему жиру. Благоприятно влияет на кровеносные сосуды, улучшает работу сердца. Может быть, в этом секрет долголетия жителей Азии и Востока, которые давно включили карри в рацион. Рассказываем, какие блюда приготовить с полезной пряностью.
Что такое карри
Карри — смесь специй, которую каждый повар составляет сам. Однако общее в карри все-таки есть — это куркума. Именно она придает специи оранжевый цвет. Еще в карри часто добавляют пажитник, красный острый перец, чеснок, семена фенхеля, имбирь, корицу.
Интересный факт
Придумали порошок карри не в Индии, а в Британии. Так англичане увековечили колонизацию индийских земель. В Индии и на Востоке пряную смесь не любят. Название «карри» там носят блюда, которые состоят из соуса или подливки вместе с мясом и овощами.
Британский нутрициолог назвала неожиданные свойства куркумыИспользование порошка карри
Хотя порошок карри не предназначен для традиционных индийских блюд, не надо от него отказываться. Специи, входящие в карри, добавят остроты и тепла блюду. Порошок карри можно использовать во время готовки овощей, мясных блюд и даже попкорна.
14 интересных фактов о карри«Если хотите, чтобы смесь полностью раскрыла свои свойства, перед добавлением в блюдо смешайте ее с жидкостью: бульоном, кокосовым молоком или йогуртом. Карри любит блюда, которые готовятся медленно, а после приготовления настаиваются. За это время специя раскрывается и выпускает свои ароматы», — говорит шеф-повар Алексей Ефремов.
Классические рецепты с карри
- Рис с яркой приправой
Шеф-повар Алексей Ефремов советует приготовить карри самостоятельно, чтобы сделать блюдо более острым. Для этого смешайте следующие ингредиенты:
- куркуму;
- тмин;
- мускатный орех;
- кардамон;
- кориандр;
- имбирь;
- перец чили;
- корицу;
- чеснок;
- черный перец;
- черную горчицу;
- гвоздику.
Такой микс очень полезен, особенно для тех, кто хочет сбросить лишний вес, повысить сексуальную активность.
Золотистый рис с карри- Мясо птицы с карри
Курица с карри — один из любимых рецептов герцогини Кембриджской Кейт Мидлтон. В одном из кулинарных шоу она призналась, что любит карри и часто готовит блюда с ним для родных.
Курица в соусе карри- Желтый соус к выпечке
Яркую приправу можно подать к простой лепешке из пшеничной муки. Для соуса, кроме карри, понадобится морковь, лук, душистый перец и растительное масло.
Закуска отлично подойдет для вечеринки или просмотра сериала.
Лепешка с соусом карриМнение специалиста
Андрей Бондаренко, врач-сексолог, семейный психотерапевт:
«Карри, как и другие специи, могут влиять на сексуальные возможности человека. Происходит это благодаря выработке определенных гормонов. Например, пажитник в составе карри повышает уровень эстрадиола — основного женского гормона. Он отвечает за либидо. Что касается мужской сексологии, то это, как правило, имбирь, чеснок, чили — они влияют на повышение уровня мужского гормона. Поэтому острые блюда помогут создать романтическую ночь».
Что можно сделать?
Включить карри в рацион. В холодный период специя согреет и поможет иммунитету справиться с простудными заболеваниями.
Узнайте больше о приправах и специях на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 необычных блюд с солеными огурцами
Сколько граней у соленого огурчика? Ноль? Как минимум девять — именно столько насчитали мы. Тарталетки с желе из огурцов, классический рассольник, экзотические булочки баоцзы, огуречные сэндвичи, блины, коктейль «Маргарита», огурчики жареные, даже чизкейк и, конечно, закрутки. Да, Food.ru, как и весь мир, огуречно обезумел — голову от восторга потеряете и вы, если протестируете наши рецепты.
что съесть
Что приготовить с уткой
Обычно утка на столе появляется по особому случаю — на праздничный ужин, семейное торжество или к Рождеству. Но блюда с птицей можно приготовить просто так, без повода. Чтобы вы не искали подходящий рецепт, мы собрали подборку блюд с уткой от наших авторов. Сохраняйте и пользуйтесь.
что съесть
Где поесть у моря в Петербурге
На Васильевском острове в бывших корпусах кабельного завода уже несколько лет кипит жизнь. «Севкабель Порт» стал одной из самых притягательных точек Петербурга: здесь гуляют у воды, слушают музыку, смотрят выставки. Но главное — здесь можно отлично поесть. Рассказываем про десять кафе и ресторанов с кухней народов мира, ради которых точно стоит заглянуть в «Севкабель».
что съесть
Как сделать субботнее утро особенным
В будни не всегда есть время и настроение делать эстетичный завтрак, а вот в выходной можно дать волю кулинарному творчеству. Тем более что с кухонными помощниками это займет совсем немного времени. Секрет идеального субботнего утра от телеведущей Леры Кудрявцевой — венские вафли с разными начинками и необычный смузи из фруктов и овощей. Рассказываем, как их приготовить.
что съесть
Какие салаты приготовить на Новый год 2026
Думаете, какие салаты приготовить на Новый год? 2026 — год Красной Огненной Лошади. На праздничном столе могут быть свежие овощи, фрукты, зелень и орехи. Собрали простые рецепты салатов, которые подойдут и для большой компании, и для уютного семейного ужина.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
что съесть
Большой мандариновый гид
Мандарины в нашей стране уже давно стали одним из главных новогодних символов. Ароматные, яркие, аппетитные — поднимают настроение, даже если просто посмотреть на них. Использовать их можно по-разному: как ингредиент блюд и напитков, элемент новогоднего декора, а можно просто съесть! Собрали все о мандаринах — от выбора, хранения и рецептов до способов вырастить настоящее цитрусовое дерево дома.
Читают сейчас
