15 апреля 2021Источник: FOOD.RU
Лепешка с соусом карри
История карри начинается в Индии. Постепенно вариации соуса с использованием этой пряности распространились по большей части Азии - от Дели до Токио. Карри может быть острым или сладковатым, подаваться с рисом, лепешками и даже в виде начинки для пирожков. Специя стимулирует процесс обмена веществ и помогает при похудении. Лепешки с соусом карри по этому рецепту помогут вам принести в жизнь немного экзотики. Приготовьте их для вечеринки или просмотра любимого сериала.
Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
237,85 ккал
Белки
6,01 г
Жиры
6,34 г
Углеводы
38,26 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
30 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Пшеничная мука хлебопекарная, Топленое сливочное масло
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Азиатская
продукты
Для лепешки
Порции
| Пшеничная мука хлебопекарная | 300 г |
| Вода | 200 мл = 200 г |
| Топленое сливочное масло | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Белый кунжут | по вкусу |
Для соуса
| Морковь | 1 шт. = 80 г |
| Репчатый лук | 1 шт. = 80 г |
| Карри | 1.5 ст. л. = 10 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Душистый перец молотый | по вкусу |
Сделать полезнее
Используйте оливковое масло вместо сливочного, чтобы сделать блюдо менее жирным.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Помойте и очистите овощи.
начать готовить
1
Приготовим тесто. Возьмите муку, смешайте ее с теплой водой и солью. Замесите тесто, сформировав колобок, и отложите на 60 минут.
2
Пока тесто “отдыхает”, займитесь соусом. Нарежьте репчатый лук и морковь. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте овощи до золотистого цвета.
Совет
Для лучшего вкуса выбирайте оливковое масло.
3
Добавьте к овощам соль, перец и карри. Потушите смесь 10 минут на небольшом огне до мягкости. После того, как овощи немного остынут, пюрируйте их блендером.
4
Вернемся к основе блюда. Раскатайте готовое тесто в тонкую лепешку. Хорошо смажьте ее топленым маслом. Добавьте измельченный зеленый лук и кунжут.
5
Сверните тесто в трубочку и закрутите ее в плотную спираль. Оставьте на 30 минут.
6
Разверните лепешку и обжарьте ее на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Используйте для жарки топленое масло.
7
Подавайте лепешку на стол, нарезав ее треугольными кусочками, вместе с соусом.Приятного аппетита.
произвести впечатление
Обязательно подавайте лепешки горячими, а каждую порцию дополните ломтиком лимона. Его приятная кислинка отлично оттеняет вкус соуса.