Топ-3 рецепта вкусного медовика
/ С вареной сгущенкой и разными кремами
Торт из пропитанных медом коржей с прослойкой из нежного крема знаком многим с детства — это действительно наш традиционный национальный десерт, классика русской и советской кухни. Представляем три интересных рецепта этого сочного и вкусного торта.
Медовик со сметанным кремом
При приготовлении популярного торта по классическому рецепту учтите пару важных моментов: к примеру, яйца для медового теста должны быть комнатной температуры, а не только что вынутые из холодильника. А муку — для получения особенно воздушных коржей — надо обязательно просеять. Мед нужен ароматный, отлично подойдет гречишный. Крошку, оставшуюся после обрезки коржей, измельчите для обсыпки.
Кстати
Готовые коржи можно на протяжении пары месяцев хранить в морозилке, а в нужный момент разморозить. Конечно, лучше использовать свежие, только что выпеченные коржи. Но в любом случае помните: самый вкусный медовик — тот, которому дали время хорошенько пропитаться. В среднем на качественную пропитку коржей уходит несколько часов.
Вкусный домашний медовикМедовик со сметанно-сливочным кремом
Вариантов рецептов существует очень много — ведь очень часто хороший медовик готовят дома, с разными коржами и разным кремом. Например, в этом рецепте тесто также готовится на водяной бане, а вот ароматные коржи не просто пропитываются сметаной, взбитой с сахарным песком или сахарной пудрой. Готовим новый крем из сметаны и взбитых сливок.
Домашний торт-медовик со сметанным кремомМедовик с вареной сгущенкой
Сладкоежки наверняка оценят вариант, где в качестве крема используется вареное сгущенное молоко в сочетании со сливочным маслом. В этом случае торт собирается из пяти коржей, однако их число в готовом десерте остается на ваше усмотрение. Если планируется более высокий торт, надо просто сделать побольше описанного в рецепте крема.
Торт «Медовик» новогоднийЧто можно сделать?
Попробуйте приготовить медовый торт с заварным кремом. С медовыми коржами такой крем с приятным сливочным вкусом тоже отлично сочетается!
А чтобы вам было проще, раскрываем еще несколько секретов приготовления хорошего медовика в нашей подробной инструкции.
Читайте также, какие десерты приготовить дома:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что готовят британцы
В британской кухне не стремятся к экзотике, а используют доступные продукты, сохраняя их натуральный вкус. Многие рецепты — часть семейных традиций и праздников, которые передаются из поколения в поколение. Рассказываем о региональных особенностях кухни Соединенного Королевства, праздничных и повседневных рецептах, традиции воскресных обедов.
что съесть
11 блюд для новогоднего настроения
Составить идеальное новогоднее меню — задача не из простых. Хочется приготовить проверенную классику вроде оливье и селедки под шубой, но при этом удивить близких чем-то новым. Рецептов тысячи, и выбрать подходящие бывает сложно. Мы решили упростить задачу. В эту подборку вошли любимые блюда наших авторов — с удобным списком ингредиентов и пошаговыми видеоинструкциями. Выбирайте несколько рецептов или пробуйте все подряд, ведь впереди длинные праздничные каникулы.
что съесть
Что подать на стол для встречи Нового 2026 года
Зачастую в декабре даже людям, которые не верят в гороскопы, становится интересно, под знаком какого животного пройдут следующие 12 месяцев. Кому-то это помогает настроиться на праздник, кто-то ищет идеи, что приготовить на новогодний стол 2026 с учетом символики. Редакция Food.ru собрала рецепты, чтобы сэкономить ваше время и помочь удивить гостей.
что съесть
Какие безглютеновые торты можно приготовить на Новый год
На старте сезона зимних праздников нам меньше всего хочется думать о правильном питании и пищевых ограничениях: в конце концов, что за Новый год без ароматов поднимающегося теста, ванили и какао? Но кондитер Алексей Осипов уверен: совместить сладкое с полезным проще, чем кажется! Рецепты любимых тортов в безглютеновой версии и советы эксперта — в нашей подборке.
что съесть
9 горячих блюд для зимних вечеров
Чтобы пережить темное время года, нужны не только моральные силы, но и физические. Не отказывайте себе в удовольствии съесть на ужин говяжьи щечки или кусок пастушьего пирога! А если хотите с порцией калорий получить еще и дозу эндорфинов, зовите на кухню друзей и готовьте вместе под любимый сериал.
Читают сейчас
