8 кремов для торта с «Нутеллой»
/ Простые рецепты для домашних десертов
Знаменитая орехово-шоколадная паста «Нутелла» (Nutella) — любимый во всем мире десерт и великолепная основа для приготовления кондитерских изделий. Паста со вкусом классического пралине и молочного шоколада часто используется в прослойках для тортов и пирожных в чистом виде или в составе кремов. Ореховые начинки из нее готовить намного быстрее и проще, чем из цельных орехов.
Из истории «Нутеллы»
Легендарный продукт был создан на северо-западе Италии в регионе Пьемонт в городке Альба семьей кондитеров Ферреро. Сразу после Второй мировой войны в условиях, когда привозные какао-бобы были в дефиците, зато на деревьях в изобилии росли местные орехи, семейное предприятие Пьетро Ферреро выпустило первую партию экономичного орехово-шоколадного десерта.
Поначалу лакомство продавалось в виде батончиков и называлось Pasta Gianduja (паста Джандуйя) по имени карнавального персонажа. Конфеты на основе орехов были значительно доступнее чисто шоколадных и пользовались спросом.
Но как батончики превратились в пасту и попали в банку? Оказывается, виновато жаркое итальянское лето. Однажды большая партия конфет растаяла от жары, спасти продукт смогли единственным способом — перелив в стеклянные банки.
Импровизированная паста была предложена гостям городского праздника вместе с хлебом и булочками. Десертные бутерброды неожиданно всем понравились, а новый продукт быстро раскупили, после чего «Пасту Джандуйа» стали продавать уже в новом виде.
Бренд «Нутелла» появился в 1964 году. Его придумал сын Пьетро Ферреро Микеле. Он же немного изменил рецептуру, за короткое время орехово-шоколадная паста от Ферреро обрела поклонников не только в Европе, но и по всему миру.
Интересный факт
Паста «Нутелла» продается не только в привычных стеклянных банках, но и в порционных саше, и даже в 3-килограммовых упаковках — для вечеринок и кулинарных целей.
Как сделать шоколадную пасту домаКакие кремы приготовить с «Нутеллой»
Паста сочетается с любыми сливочно-молочными продуктами:
- маслом;
- сливками;
- творожным и сливочным сыром.
При смешивании сметаны с «Нутеллой» вкус получается кислым, а консистенция неоднородной.
1. Крем с «Нутеллой» и темным шоколадом
Этим кремом можно прослоить коржи, выровнять и украсить торт или другую выпечку с помощью кондитерского шприца или мешка: он хорошо держит форму и не растекается.
Крем готовится довольно просто, на все манипуляции у вас уйдет не больше 15-ти минут.
Крем с «Нутеллой» и темным шоколадом2. Крем с «Нутеллой» и маскарпоне
Жирный сливочный итальянский сыр с кремообразной консистенцией идеально подходит для приготовления десертов.
Крем с «Нутеллой» и маскарпоне3. Крем из «Нутеллы» с творожным сыром и желатином
Вкусный и нежный крем для начинки и выравнивания тортов, оформления капкейков. Он не подойдет для объемного декора, но идеален в качестве прослойки. Можно подать как самостоятельный десерт.
Крем из «Нутеллы» с творожным сыром и желатином4. Вафельный крем с «Нутеллой»
Интересный рецепт крема на основе шоколадных вафель, масла и яичных белков, который подойдет к коржам для торта из любого теста, но особенно бисквитного.
Вафельный крем с «Нутеллой»5. Муссовый крем из «Нутеллы»
Воздушным молочно-ореховым муссом можно прослоить тонкие бисквитные коржи и оформить торт сверху для финишного декора: поверхность получится идеально ровной.
Муссовый крем из «Нутеллы»6. Экспресс-крем для украшения торта из двух ингредиентов
Этот простой крем готовится буквально 3 минуты и подойдет для оформления торта с помощью кондитерского шприца или мешка. Из него получаются стабильные кремовые розочки и другой объемный декор. Поверхность торта, покрытая таким кремом, имеет глянцевый эффект.
Экспресс-крем для украшения торта из двух ингредиентов7. Заварной крем из «Нутеллы» и сливок
Рассыпчатое песочное тесто с ореховой шоколадно-сливочной начинкой — великолепное сочетание классических вкусов, которое нравится всем.
Если песочную основу приготовить заранее, останется лишь наполнить ее заварной кремовой начинкой: это может быть тарт или несколько порционных тарталеток. И создание десерта займет не больше 10 минут.
Заварной крем из «Нутеллы» и сливок8. Десертный крем с «Нутеллой» и черносливом
Этот необычный крем с пюре из чернослива имеет легкую текстуру. Благодаря удачному сочетанию вкусов - чернослив, лесные орехи, шоколад и сливки с ноткой коньяка - украсит праздничный торт, капкейки или послужит самостоятельным десертом.
Десертный крем с «Нутеллой» и черносливомЧто можно сделать?
Узнайте, что еще мы писали о тортах:
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Алина, в тексте статьи есть ссылки на подробные рецепты :)
Алина К.
Еще бы пропорции узнать...
почитать еще
что съесть
Все виды капусты — это одно растение
Люди занимались селекцией и гибридизацией задолго до того, как появились эти термины. Капуста огородная, или Brássica olerácea, оказалась невероятно благодатным объектом для работы агрономов — из одного растения выросло целое семейство овощей с разным вкусом, формой и назначением.
что съесть
10 тортов на случай, если гости уже на пороге
Обычно торт — это долго: нужно испечь коржи, приготовить крем, придумать начинку и декор. На все может уйти несколько часов. Но бывают ситуации, когда десерт нужен прямо сейчас. На такой случай сохраняйте рецепты быстрых тортов от наших пользователей. В подборку вошли ленивый «Наполеон», десерт из печенья и даже торт, который готовят прямо на сковороде.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
