1 ноября 2021

8 рецептов вкусных чизкейков

/ Нежный десерт в домашних условиях

Этот невероятно нежный десерт знаком каждому. О том, где именно появился чизкейк, спорят до сих пор. По одной из версий его изобрели греки, а после технологию приготовления переняли римляне. Британские кондитеры настаивают на том, что чизкейк — английское блюдо. В Америке его также привыкли считать своим. Как бы то ни было, сейчас десерт принадлежит всему миру — его хотя бы раз пробовали даже те, кто не ест сладости. Food.ru подготовил подборку рецептов чизкейка с разными начинками.

Виктория Сысоева

кулинарный редактор Food.ru

Какие ингредиенты нужны для чизкейка

В основе классического десерта — сливочный сыр. К слову, этот ингредиент начали добавлять именно американцы. В некоторых рецептах используется творог.

Первый слой нежного блюда — песочное тесто. Остальные ингредиенты могут меняться:

плюс один слой, например, желатиновый;
свежие ягоды для украшения;
цитрусовая цедра или молотые орехи для начинки.

Все зависит от личных предпочтений и фантазии.

Предлагаем 10 рецептов домашнего чизкейка, которые легко приготовить дома.

1. Нежный «Нью-Йорк»

В одном из эпизодов сериала «Друзья» Рэйчел и Чендлер пришли в такой восторг от десерта, что только о нем и говорили. Предлагает вариант, который максимально похож на сериальный.

Чизкейк «Нью-Йорк»

2. Трехслойный с апельсиновым вкусом

В основе этого чизкейка — творожок и сметана. Сверху он покрывается тонким слоем яркого желе.

Чизкейк без выпечки с апельсином

3. Экзотический

Как сделать десерт еще нежнее? Добавьте в него манго. Получится невероятно вкусный и освежающий сырный пирог.

Манговый чизкейк

4. В новом формате

Необычный мини-чизкейки с печеньем «Орео» подойдет и для детского праздника, и для встречи с друзьями.

Мини-чизкейки с «Орео»

5. Цитрусовый

Для приготовления этого чизкейка понадобится время, но это того стоит. Если любите цитрусовые нотки в десертах, рецепт станет вашим фаворитом.

Лимонный чизкейк

6. Банановый

Еще один простой пошаговый рецепт. Готовить его несложно, но придется потомиться в ожидании, пока он приобретает идеальную консистенцию.

Простой банановый чизкейк в духовке

8. Шоколадный

Это рецепт десерта — для настоящих сладкоежек. Посмотрите наш подробный видеорецепт или воспользуйтесь текстовым вариантом.

Очень шоколадный чизкейк без выпечки

9. С клюквенным соусом

Десерт состоит из двух слоев: первый — шоколадный с печеньем «Орео», а второй — из творожного сыра и белого шоколада. Сверху поливается ягодным соусом.

Чизкейк из шоколадного печенья с ягодным соусом

Совет

Выберите любой рецепт классического чизкейка, который станет основой для ваших экспериментов. Сделайте нестандартное украшение: посыпьте его шоколадными палочками или выложите сверху дольки любимых фруктов или трав.