Самые дорогие сорта кофе
/ И почему они столько стоят
Популярность кофе в мире не знает границ: ежедневно жители планеты выпивают более полутора миллиардов чашек кофе. Хотя истинных гурманов среди них немного, настоящие ценители готовы платить тысячи долларов за килограмм зерен эксклюзивного кофе: Black Ivory, Blue Mauntain, Kopi Luwak, Kona Coffee. Рассказываем, какие сорта кофе самые дорогие и почему они столько стоят.
В рейтинге самых дорогих сортов кофе первые места занимают вовсе не зерна редких пород кофейных деревьев, выращенных в особых условиях. Самыми ценными считаются сорта из кофейных зерен, которые подверглись ферментации.
1. Блэк Айвори (Black Ivory)
Самый дорогой кофе в мире производят в Таиланде. Чтобы стать деликатесом, кофейные зерна должны пройти через пищеварительную систему слона и выйти естественным путем. Зерна, съеденные слоном, подвергаются ферментации в желудке и кишечнике животного, в результате из кофе уходит горечь и появляется мягкий вкус.
Попробовать такой кофе можно на Мальдивах и в Таиланде, заплатив около 50 американских долларов за чашку.
2. Копи Лювак (Kopi Luwak)
Копи Лювак — редкий и дорогой сорт кофе из Индонезии. Технология производства кофейных зерен этого сорта состоит в ферментации продукта в организме мусангов, маленьких зверьков семейства виверровых. Мусанги с удовольствием поедают кофейные зерна, а благодаря одному из компонентов их желудочного сока зерна утрачивают горечь и приобретают приятный вкус. Зерна после обжарки совершенно безопасны.
Интересный факт
Кофе является самым продаваемым товаром в мире после нефти.
Сколько кофеина в кофе3. Ямайка Блю Маунтин (Jamaica Blue Mountain)
Кофе сорта арабика, выращенный в уникальных климатических условиях Ямайки, имеет не только оригинальный вкус, но и необычные внешние характеристики: его зерна отличаются сине-зеленой окраской и круглой формой.
Ореховый вкус с кислинкой — отличительная особенность этого сорта. Мягкий и слегка терпкий букет оставляет сладковатое фруктовое послевкусие.
4. Асьенда ла Эсмеральда (Hacienda La Esmeralda)
Уникальный редкий сорт кофе из Панамы, выращенный на вулканических склонах горы Буру, имеет вкус с нотой бергамота и цитрусовой кислинкой, богатый аромат с мандариново-жасминовыми оттенками и сладкое послевкусие.
Кофе с деревьев этого сорта собирают вручную. На ферме придают особое значение степени зрелости кофейных бобов.
5 мифов о кофе5. Кофе «Святая Елена» (Saint Helena Coffee)
Название дорогой сорт кофе получил по месту происхождения — острову Святой Елены. Экологически чистый регион, вулканические почвы, высокогорные плантации на высоте 3000 метров — хорошие условия для производства кофейных зерен.
Интересный факт
Среди известных поклонников кофе — композиторы Бах и Бетховен. Известно, что Бетховен собственноручно готовил себе крепкий кофе, а Бах посвятил кофе целое произведение — «Кофейную кантату».
6. Ел Инхерто (Finca El Injerto)
Известный сорт кофе из Гватемалы — призер международных кофейных конкурсов. Богатый вкус напитка с шоколадным послевкусием — результат действия влажного и пасмурного климата, которым отличается регион.
Что такое дрип-кофе7. Фазенда Санта Инес (Fazenda Santa Ines)
Бразилия — мировой лидер по производству кофе, а Fazenda Santa Ines — лучший кофе в стране. Цитрусовые оттенки в аромате и шоколадный вкус ценят гурманы. Напиток сочетается со сливками.
8. Лос Плейнс (Los Planes)
Дорогой и престижный сорт кофе из Сальвадора со вкусом какао и цветочным запахом имеет ряд престижных наград кофейных конкурсов.
Идеальные пропорции кофе9. Кона (Kona Coffee)
Название сорту дал регион Кона на Гавайский островах. Сочетание благоприятных для кофе природных условий позволяет получать кофейные зерна с уникальными свойствами. В последние годы гавайский кофе приобрел популярность у ценителей: готовый напиток имеет нотки корицы и ореха, по вкусу напоминает свежую выпечку.
10. Блу Бурбон (Rwanda Blue Bourbon)
Элитный кофе из Руанды имеет тонкий вкус с ароматами специй, ореха и вишни, что позволило ему войти в десятку самых дорогих сортов кофе. Сорт включен в ассортимент популярных сетевых кофеен по всему миру, и у каждого есть возможность его попробовать, хоть и стоит это недешево.
Как пить кофе правильноЧто можно сделать?
Читайте больше о кофе в нашей подборке:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Далла
Этот предмет настолько важен и популярен в культуре, что, скорее всего, вы без труда его узнаете, вспомнив фильмы и анимацию по арабским сказкам. Далла — это характерный артефакт не только гастрономии и кулинарных церемоний Востока, но и образа жизни стран региона Персидского залива в целом.
как обустроить кухню
5 сценариев для умного дома
Представьте: приходите домой, а свет уже горит, кофе варится, кондиционер настроен на нужную температуру. То, что раньше было фантастикой, сегодня — реальность. Рассказываем, как настроить умный дом и какие сценарии подключить, чтобы начать жить в будущем.
как обустроить кухню
6 принципов магической уборки Мари Кондо
Чистая кухня, где у каждой вещи свое место, — не мечта, а реальность. Добиться этого можно, если следовать советам японки Мари Кондо, которая придумала метод магической уборки. Его особенность в том, что вы не просто наводите порядок, а оставляете только те предметы, которые приносят радость. Рассказываем, как с помощью метода магической уборки сделать кухню чище и уютнее.
как обустроить кухню
Как правильно сортировать вещи перед стиркой
Если вы хотите, чтобы вещи как можно дольше сохраняли первоначальный вид, не стоит загружать стиральную машинку сразу всем, что накопилось в корзине. Перед тем, как наполнить барабан, отсортируйте белье и подберите правильное средство для стирки. Рассказываем, как это сделать.
как обустроить кухню
17 хитростей для хозяйки
Как выбрать спелое авокадо, красиво подать вино, спасти пересоленный суп, легко нарезать мясо и сберечь витамины в овощах. Множество маленьких секретов превращают хозяйку в кулинарного волшебника, а кухню — в мастерскую, где творятся чудеса. Мы собрали список 17 хитростей хорошей хозяйки — воспользуйтесь ими, не пожалеете.
как обустроить кухню
Какие пальмы выбрать для дома
Пальмы создают то ощущение тропического настроения, которого часто не хватает в городской квартире. Осталось лишь выбрать виды, подходящие вам по размеру, внешнему виду и условиям, которые вы можете им создать. В этой статье мы собрали 12 лучших пальм для комнатного выращивания, которые легко приживаются, хорошо чувствуют себя в квартирных условиях и превращают пространство в зеленый уютный дом.
как обустроить кухню
Как необычно использовать советские сервизы
У многих семей есть нетронутые сервизы, спрятанные бабушкой в сервант «до лучших времен». Если вы тоже, разбирая кладовки и чердаки, нашли подобные вещи и задумались, что с ними можно сделать, эта статья для вас. Редакция Food.ru рассказала о ценной посуде советских времен и поделилась идеями, как нестандартно ее использовать.
как обустроить кухню
Что такое многотарифный счетчик электроэнергии
Счетчик электроэнергии фиксирует, сколько электричества расходует человек. Чаще всего обычного потребителя интересует не принцип работы прибора, а то, по какому тарифу он считает ежемесячные домашние энергозатраты. Разбираемся с многотарифным счетчиком, чтобы лучше понимать, как он поможет экономить на электричестве.
Читают сейчас
