5 лучших рецептов закрытого пирога
/ От кальцоне до штруделя
Вкусная домашняя выпечка, приготовленная с любовью, будет уместна во время любой трапезы от сонного завтрака перед работой до праздничного ужина. Коронный рецепт пирога есть практически у каждой хозяйки, но даже самые любимые блюда надоедают. Предлагаем подборку рецептов из разных стран. Возможно, среди них есть новый лучший закрытый пирог для вас.
1. Итальянская закрытая пицца кальцоне
Хорошая альтернатива простой пицце. Готовится из тех же ингредиентов, но по другому принципу: начинку нужно выложить на одну половинку и закрыть второй. Получается что-то вроде большого пирожка, который после выпекания разрезают на порционные куски.
Соус, мясо, овощи могут быть любыми, традиционный вариант — шпинат с рикоттой и томатами. Но можно сделать закрытую версию «Маргариты», «Дьяволо» и любой другой открытой пиццы.
Домашняя кальцоне2. Осетинский пирог
В сфере доставки еды вкусная осетинская выпечка уже давно потеснила привычную пиццу. Лепешки с сыром, картофелем или мясом легко приготовить дома. По нашему пошаговому рецепту с фото вы научитесь готовить сразу два вида: с картофельным пюре и мясным фаршем. Помните, что в правильной лепешке начинки должно быть больше, чем теста.
Интересный факт
На праздничный стол всегда ставят три пирога: их укладывают друг на друга, смазывают каждый сливочным маслом и разрезают все слои сразу.
Осетинский пирог с мясом и картошкой3. Русский пирог с капустой
Хорошая капустная кулебяка, приготовленная по всем правилам, может утереть нос любой мясной. Основной компонент — капуста — в разных рецептах может быть:
- свежей — кочан нужно нашинковать и потушить с луком и морковью до мягкости около 40 минут;
- квашеной или соленой — смыть лишнюю соль под проточной водой и потушить до появления золотистого цвета. Имеет более выраженный вкус и аромат.
4. Австрийский штрудель
От вкусной несладкой выпечки переходим к десертной. И первый — сладкий рулет с ароматной начинкой из яблок, изюма и орехов, популярный во всем мире.
Интересный факт
Считается, что правильная раскатка для штруделя должна быть настолько тонкой, чтобы сквозь пласт можно было прочитать газету. Поэтому европейские повара, чтущие традиции, готовят для рулета эластичную затяжную массу.
Венский штрудель5. Пирог из США с яблоками
Популярность этого яблочного десерта росла вместе с развитием американского кинематографа: угощение с красивой крышечкой часто можно увидеть в фильмах и сериалах.
В Соединенных Штатах пирог любят настолько, что в магазинах даже продают готовую консервированную начинку для быстрого приготовления. Раскатать тесто, добавить яблоки и отправить в духовку — очень удобно.
Но даже не имея под рукой хорошего фруктового фарша, приготовить вкусный яблочный пай не составит труда.
Американский пирог с карамельюЧто можно сделать?
Замесить двойную порцию теста и половину заморозить. Готовая основа может храниться в морозильной камере до трех месяцев — вы заметно сэкономите время, когда в следующий раз соберетесь повторить кулинарный успех.
И не забывайте, что все продукты для приготовления пирогов можно заказать через мобильное приложение «Пятёрочка». Привезут все, что нужно, за 45 минут!
А как вы готовите закрытые пироги?
Прочитайте, что еще мы писали о пирогах:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
что съесть
Почему капуста — главный гастрономический тренд 2026 года
По версии Pinterest Predicts, в последнее время количество запросов, связанных с капустой, увеличилось на 470%, а число пинов с кулинарными рецептами достигло 120 миллионов. Тренд на появление новых оригинальных блюд из капусты связан с растущим интересом к натуральным продуктам и желанием увеличить долю клетчатки в рационе. Разобрались в пользе популярного овоща и познакомились с экспериментами московских шеф-поваров.
что съесть
14 рецептов ко Дню влюбленных от авторов Food.ru
Девушка — покупает 14 февраля бутылку просекко и коробку эклеров. Женщина — встает на час раньше будильника, чтобы испечь любимому розовые блинчики и с нуля сделать торт в форме сердца. А он — вырезает сердечки из сервелата, чтобы украсить пиццу. Если идеи, чем удивить близкого человека, закончились, загляните в нашу подборку и соберите свое романтическое меню.
что съесть
Что из себя представляет ингушская кухня
В ингушской кухне продукты сочетаются в простых блюдах, которые насыщают надолго: молочное, тесто, мясо, зелень, бульоны. Но эта простота обманчива: готовка требует времени, терпения и аккуратности на всех этапах. Каждый рецепт связан с образом жизни, сезоном и традицией. Разбираемся, какие национальные блюда Ингушетии стоит приготовить, если хотите познакомиться с этой гастрономической культурой ближе.
что съесть
Что такое сублимированные сладости
Представьте, что привычные леденцы, зефир или мармеладные мишки стали легкими, хрустящими и заметно увеличились в размере. Примерно так выглядят сладости, приготовленные методом сублимации, или freeze-dried candy. Этот тренд пришел в Россию из западных стран и быстро стал популярным благодаря видео с необычными рецептами. Редакция Food.ru разобралась, что это за сладости и чем они отличаются от обычных.
что съесть
Что такое гата
В Армении гату традиционно пекут дома — по рецептам, которые передают из поколения в поколение. В каждой семье она получается разной: у одних более рассыпчатой, у других мягкой или слоистой. Рассказываем, откуда появилась армянская гата, что это такое и почему у нее так много вариантов.
