Легкие салаты с апельсином
/ Необычные сочетания и рецепты
Кисло-сладкий вкус апельсина отлично сочетается с овощами, зеленью, курицей, креветками, крабовыми палочками, рыбой, кальмарами. Благодаря нему салаты станут более легкими и сочными. Мы подготовили подборку необычных цитрусовых салатов.
Как почистить апельсин для салата
Цитрус очищают от кожуры и белой мякоти, делят на дольки и удаляют внутренние пленки. Чтобы салат был сочнее, желательно добавлять апельсин целыми дольками или разрезать их на половинки. Так сока вытечет меньше. Если рецепт предполагает небольшие кусочки, то режем кубиками.
Совет
Цедру можно использовать в качестве ароматизатора для десертов, выпечки, соусов, напитков. Блюда станут не только вкуснее, но и полезнее, поскольку в ней содержатся витамин С, эфирные масла, клетчатка, калий, натрий и другие микроэлементы.
7 салатов с апельсином
1. Цитрусово-крабовый с чесноком
Салат с апельсином и крабовыми палочками с добавлением чеснока получается сочным и нежным. Апельсин придаст сладость, а чеснок — остроту. Способ приготовления стандартный: крабовые палочки, яйца и апельсин нарезают кубиками, добавляют кукурузу, измельченный чеснок и заправляют майонезом. Сверху можно посыпать кунжутом.
Салат «Королевский» с апельсинами и крабовыми палочками2. С кедровыми орехами и шпинатом
Понадобятся авокадо, апельсин, кедровые орехи, шпинат, мед. Одну половинку цитруса режут кубиками, а из другой выдавливают сок. Нарезают авокадо, красный лук и сыр тонкими пластинками. Далее готовят соус: смешивают оливковое масло, апельсиновый сок, мед и горчицу. Соединяют нарезанные ингредиенты со шпинатом, кедровыми орешками и заправляют соусом. Если любите ароматные травы, то можно добавить базилик, розмарин, кинзу или тимьян, а если готовите салат к празднику, не лишними будут креветки. Украшают салат тонкими кусочками сыра и пшеничными гренками.
Салат с авокадо, апельсином и медовой заправкой3. С семгой
Необычное сочетание красной рыбы с апельсином. Апельсин и помидор нарезают крупными дольками, а семгу — кубиками. Заправку готовят из сока лимона и оливкового масла. На дно салатника выкладывают шпинат, далее помидор с апельсином, рыбу и перец чили. Поливают соусом и перемешивают. А если сверху украсить бальзамическим уксусом и кунжутом, получится как в ресторане.
Салат с красной рыбой и апельсином4. С морепродуктами
Кальмары нарезают соломкой и обжаривают. Соединяют с отварным рисом, красным луком, кусочками апельсина и майонезом. Если готовите салат к празднику, то можно подать его в чашечках из апельсиновой кожуры и посыпать крошкой из жареного арахиса.
Салат с кальмаром и апельсином5. С куриной грудкой
Курицу обжаривают со специями. С грудкой хорошо сочетаются куркума и паприка. Смешивают салатные листья, кубики апельсина, помидор, сыр, грудку и заправляют соевым соусом с базиликом и чесноком. Можно разнообразить рецепт, заменив апельсин грейпфрутом или сочным персиком.
Тёплый салат с курицей и апельсином6. С роллами и зеленью
Необычное праздничное блюдо с большим составом ингредиентов. Кроме апельсина вам понадобятся филе любой красной рыбы, нори, болгарский перец, рукола, яйца, кедровые орешки. Для заправки: растительное масло, чеснок, соевый соус, лимонный сок и мед. Полоски рыбного филе заворачивают в водоросли — получается нечто похожее на роллы. Обмакивают в яйце, обжаривают до хрустящей корочки и нарезают кусочками. Смешивают с нарезанными апельсинами, перцем, руколой, кедровыми орехами и поливают пряным соусом.
Освежающий салат из руколы с апельсином7. Тыквенно-гранатовый
Этот простой витаминный салат быстро готовится и заряжает энергией на весь день. Тертую на корейской терке тыкву соединяют с апельсином, огурцом, руколой, петрушкой. Сверху натирают сыр и посыпают зернами граната, семенами кунжута и льна. Заправляют оливковым маслом, соком лимона и медом. Перед подачей на стол можно украсить половинками грецкого ореха.
Яркий салат из тыквы, с апельсином и гранатовыми зернамиЧто можно сделать?
Помнить два правила: майонез всегда можно заменить легким йогуртом или нежирной сметаной, а в любой салат можно добавить практически любую зелень.
Какие еще салаты можно приготовить:
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Валентина Ш.
Хорошие рецепты Новинка для мня- с фруктами.
Евгения К.
Какие красивые салатики
почитать еще
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
