Как готовят лепешки в разных странах
/ 6 традиционных рецептов
Лепешки любят во всем мире: сотни лет их готовят в странах Африки, Азии, Европы, Латинской Америки. Каждый народ изобрел свои способы их приготовления на огне. Делимся традиционными рецептами лепешек, которые вы сможете самостоятельно повторить в домашних условиях.
Простой рецепт старинных лепешек
Начнем с рецепта, который не требует особых ингредиентов. Если у вас дома есть мука, вода, соль, сода, уксус и растительное масло, то вы счастливчик — лепешка уже наполовину готова! Вам останется лишь смешать продукты, дать тесту отдохнуть 10 минут под пленкой, а затем разделить его на порции и пожарить. Вкусно и легко!
Лепешки из муки на сковородеИндийская лепешка наан
Рецепт этих старинных лепешек известен с 13 века: именно тогда было задокументировано, как их подавали к императорскому столу. В 17 веке они стали достоянием всего народа Индии: их стали делать в каждой семье. Отличие лепешек наан от другого вида национального индийского хлеба в том, что они готовятся с добавлением дрожжей. Оригинальный рецепт содержит теплую воду для теста, топленое масло гхи и хорошо просеянную муку.
Лепешки наанТрадиционная фокачча
Фокачча — ароматная лепешка, которая была изобретена во времена Древнего Рима. Ее готовят на оливковом масле и воде с добавлением соли и муки. Обязательно присыпают пахучими травами. Рекомендуем скорее изучить рецепт и сделать ее дома при первой возможности.
Как приготовить традиционную итальянскую фокаччуКефирная лепешка
Выпечка на кефире занимает особое место в традиционной кавказской кухне. И это неудивительно, ведь по преданию кефир был подарен пророком Магометом именно жителям Приэльбрусья. Рецепт лепешек с кефиром, сыром и зеленью придется по вкусу всем, кто любит колоритную кавказскую кухню и бездрожжевую выпечку.
Кефирные лепешки с сыром и зеленым луком на сковородеКартофельная лепешка
Картофель для выпекания лепешек используют в основном северные народы: финны, карелы, саамы. Сначала они отваривают картошку, затем добавляют в нее яйца, сыр и просеянную муку. После замешивания тесто разделяют на порции, раскатывают лепешки и жарят на сковороде с растительным маслом. Очень сытно!
Картофельные лепешкиТурецкая лепешка гезлеме
Тонкая лепешка из воды и муки подразумевает, что вы завернете в нее начинку из сыра и зелени. Причем по рецепту начинку надо завернуть в сырое тесто, а лишь потом обжарить лепешку на сковороде.
Турецкая лепешкаЧто можно сделать?
Заварить вкусный травяной чай, позвать семью за стол и насладиться теплой атмосферой традиционного чаепития с лепешками.
Что еще мы писали о кухне других стран:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
что съесть
Почему капуста — главный гастрономический тренд 2026 года
По версии Pinterest Predicts, в последнее время количество запросов, связанных с капустой, увеличилось на 470%, а число пинов с кулинарными рецептами достигло 120 миллионов. Тренд на появление новых оригинальных блюд из капусты связан с растущим интересом к натуральным продуктам и желанием увеличить долю клетчатки в рационе. Разобрались в пользе популярного овоща и познакомились с экспериментами московских шеф-поваров.
что съесть
14 рецептов ко Дню влюбленных от авторов Food.ru
Девушка — покупает 14 февраля бутылку просекко и коробку эклеров. Женщина — встает на час раньше будильника, чтобы испечь любимому розовые блинчики и с нуля сделать торт в форме сердца. А он — вырезает сердечки из сервелата, чтобы украсить пиццу. Если идеи, чем удивить близкого человека, закончились, загляните в нашу подборку и соберите свое романтическое меню.
что съесть
Что из себя представляет ингушская кухня
В ингушской кухне продукты сочетаются в простых блюдах, которые насыщают надолго: молочное, тесто, мясо, зелень, бульоны. Но эта простота обманчива: готовка требует времени, терпения и аккуратности на всех этапах. Каждый рецепт связан с образом жизни, сезоном и традицией. Разбираемся, какие национальные блюда Ингушетии стоит приготовить, если хотите познакомиться с этой гастрономической культурой ближе.
что съесть
Что такое сублимированные сладости
Представьте, что привычные леденцы, зефир или мармеладные мишки стали легкими, хрустящими и заметно увеличились в размере. Примерно так выглядят сладости, приготовленные методом сублимации, или freeze-dried candy. Этот тренд пришел в Россию из западных стран и быстро стал популярным благодаря видео с необычными рецептами. Редакция Food.ru разобралась, что это за сладости и чем они отличаются от обычных.
что съесть
Что такое гата
В Армении гату традиционно пекут дома — по рецептам, которые передают из поколения в поколение. В каждой семье она получается разной: у одних более рассыпчатой, у других мягкой или слоистой. Рассказываем, откуда появилась армянская гата, что это такое и почему у нее так много вариантов.
