Как организовать обед на природе
/ Формула идеального пикника
В теплую погоду пикник кажется идеальным времяпрепровождением. Ведь всегда приятнее провести время с друзьями на природе, чем за обеденным столом дома или в кафе. Если у вас есть на примете хорошее место, где разрешено жарить шашлыки, не отказывайте себе в этом удовольствии! Расскажем, как устроить идеальный пикник и ничего не забыть.
Планирование пикника
При подготовке важно учесть множество нюансов, и сделать это силами одного человека непросто. Будет лучше распределить обязанности: кто-то жарит шашлык, кто-то придумывает развлекательную программу, кого-то вы назначаете ответственным за столы, стулья и тенты от солнца.
Даже самый хороший замысел может оказаться испорчен исполнением, если вы уделите недостаточно внимания бытовым мелочам. При организации пикника большинство людей начинает продумывать меню и развлечения, но забывает о посуде, салфетках и посадочных местах. Кстати, прежде всего нужно решить: будете ли вы сидеть на траве или планируете взять с собой стол и стулья — есть складные комплекты, которые легко влезают в багажник автомобиля. От этого будет зависеть выбор посуды и прочих принадлежностей.
Основные вещи
Вот краткий перечень того, что обязательно нужно взять с собой:
- Стильную скатерть На пикнике хорошо смотрится клетка во французском стиле, рустикальные узоры, лен натурального цвета. Если не будет стола, возьмите плотный плед, чтобы постелить на землю, а также клеенку. Красивую скатерть раскиньте сверху.
- Деревянные доски для закусок и посуду Тарелки, бокалы, столовые приборы. Если берете с собой стол, можно использовать обычные фарфоровые или керамические тарелки и блюда. Если посуда будет стоять на земле, то лучше взять пластиковые небьющиеся. Кстати, современная одноразовая посуда тоже бывает стильной. Не забудьте о мелочах: вам потребуются соусники, солонка и перечница, креманки для ягод и другое.
- Складные шезлонги или надувные матрасы
- Пледы и подушки
- Сухие и влажные салфетки, бумажные полотенца, антисептик
- Средство от комаров
- Небольшую аптечку Обезболивающее, средства от аллергии и отравления, крем от ожогов и укусов насекомых, гель с алоэ вера и др.
- Мешки для мусора
- Зонтики — пригодятся как от солнца, так и от дождя.
Обязательно нужно взять жидкость для розжига и большой мешок углей. Пригодится на природе фольга — в нее можно заворачивать картошку для запекания, готовить горячие сэндвичи на огне или упаковать продукты, которые вы заберете домой.
Кстати
Комком из фольги можно быстро очистить решетку гриля.
Как устроить пикник без пластикаНапитки
Напитков нужно взять много — и алкогольных, и безалкогольных. Самый простой вариант — купить большую упаковку сока нескольких сортов или газировки. Если есть время и желание придумать что-то поинтереснее, можно приготовить домашний лимонад или чай со льдом и довезти до места в термосе.
Домашний лимонад с клубникойСтоит отказаться от крепкого спиртного на пикнике. Гораздо лучше для отдыха на природе подойдет пиво, сидр или легкое вино. Напитки многолетней выдержки отложите для другого случая — во время вечеринки на свежем воздухе гости вряд ли будут вдумчиво дегустировать и оценивать букет. Отличный вариант — португальское винью верде, белое или розовое: это вино совсем молодое, оно сразу создаст веселое настроение. Также можно смешать вино с минеральной водой и нарезанными фруктами — получится импровизированная сангрия.
Сиеста начинаетсяХранить напитки лучше в сумке-холодильнике — так вам не придется переживать из-за того, что лимонад или сок нагрелись и испортились. Идеальный вариант для вина — специальная охлаждающая манжета, которая позволит наслаждаться прохладным напитком даже в жару.
Кстати
Если вы уверены в своей аккуратности, обязательно возьмите изящные бокалы для вина — они выглядят гораздо красивее, чем пластиковые стаканчики. И аромат напитка в них раскрывается куда лучше!
Не забудьте про воду: несколько больших пятилитровых бутылок пригодятся не только для питья, но и для того чтобы помыть фрукты или овощи, ополоснуть руки после приготовления шашлыков, тушения углей.
Меню
Обед на природе должен быть элегантным, но простым. Сложносочиненные салаты, заправленные майонезом, и многоэтажные канапе не подойдут — такие блюда могут испортиться в дороге и на природе. Лучше отдать предпочтение лаконичным закускам: нарезать много свежих овощей, сделать сырную тарелку с орехами и ягодами, ассорти колбас и ветчины со свежим багетом. Подойдут закуски грузинской кухни, например, пхали, рулетики из баклажанов, хачапури.
Как приготовить пхали по-грузинскиХорошая идея — испечь большой пирог и заранее нарезать на кусочки: так участники пикника смогут утолить первый голод.
В качестве главного блюда почти всегда готовят мясо на открытом огне. Так что вам понадобится мангал, решетки и шампуры. Что еще можно приготовить на природе:
- классические шашлыки из свинины, баранины, куриного филе или бедер в различных маринадах;
- стейки форели или семги на решетке;
- куриные крылышки;
- цыпленка;
- люля-кебаб из куриного, свиного или бараньего фарша на шампурах;
- шампиньоны на шпажках;
- овощной шашлык из баклажанов, цукини, сладкого перца, помидоров, красного лука;
- запеченную в углях картошку — рецепт из детства, который не теряет актуальности;
- сосиски или креветки в кляре.
Для хорошего настроения и сытного обеда достаточно приготовить два-три вида шашлыков. Так вы почти наверняка удовлетворите предпочтения всех собравшихся. При закупках продуктов рассчитывайте, что каждый взрослый человек съест примерно 250 граммов мяса.
9 оригинальных соусов для шашлыкаИмейте в виду, что вкусы участников мероприятия могут расходиться — кто-то не любит баранину, а кто-то будет есть только курицу, — поэтому старайтесь, чтобы всех шашлыков и кебабов было с запасом. Не забудьте про соусы к мясу!
Можно придумать и более креативные варианты — например, если пикник выпал на прохладную погоду, сварите в большом котле грибной суп. Можно позаимствовать идею у венгров — они на пикниках готовят традиционный суп-гуляш с большим количеством паприки.
Чешский или венгерскийЕсли будут дети, обязательно продумайте соответствующее меню: нужен как минимум один нежирный шашлык, например, из куриного филе, небольшие бутерброды или пирожки, сладости, свежие фрукты и овощи.
Какую еду взять на пикник для всей семьиНе берите с собой кисломолочные продукты, десерты с кремом, соусы на основе майонеза и другие продукты, которые могут быстро испортиться на жаре.
Что можно сделать?
Сэкономить на покупках: в мобильном приложении «Пятёрочка» представлены скидки и акции. Ассортимент продуктов по специальным ценам обновляется каждый день!
Придумать развлечения для пикника. Захватите с собой ракетки для бадминтона, скакалки, мяч. Если вы будете в достаточно уединенном месте, можно взять портативную колонку, чтобы включить музыку. Что касается настольных игр, то берите только те, в которых нет мелких фишек и кубиков, иначе обидно будет потерять что-то важное в траве.
Читайте еще мы рассказывали про пикники и выезд на природу :
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Что такое вяземский пряник
В Смоленской области много достопримечательностей: крепостная стена, мемориал «Катынь», национальный парк «Смоленское Поозерье», дом, где прошло детство Гагарина. Славится Смоленщина и десертами: рассказываем о самом маленьком, но не по значению, прянике, у которого есть свой праздник, — вяземском.
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
еда не дома
10 съедобных сувениров из Турции
Обрадовать друзей магнитами на холодильник уже вряд ли удастся, а вот привезти из отпуска сувенир, который можно в этот холодильник положить — совсем другая история. Да и самому себе не помешает продлить послевкусие от поездки. Рассказываем, что можно привезти из Турции.
еда не дома
Как отмечают Рождество в Италии
С популярностью итальянских ресторанов могут соперничать разве что японские суши-бары, однако кулинарной повесткой дня правят стереотипы — и обычно все сводится к пицце и пасте. Рождество — отличный повод приобщить иностранцев к итальянской кухне, ведь в этот праздник большие семьи собираются за щедро накрытым столом. О гастрономических традициях Рождества Food.ru рассказал Эрнесто де Марко, шеф-повар посольства Италии в Москве.
еда не дома
Где в Москве поесть устриц
Сырые, запеченные, с лимоном или табаско — устрицы в Москве давно перестали быть экзотикой. В столице работает множество ресторанов, где моллюсков подают каждый день. Собрали самые интересные заведения — от премиальных до уютных и демократичных, добавили советы, как выбирать и есть устриц правильно.
Читают сейчас
