Быстрый и полезный обед из консервов

/ Закуски, супы и горячие блюда

Бывает, что посреди недели не хватает ресурсов готовить полноценные обеды — в этом случае на помощь придут консервы: они значительно экономят время у плиты. Главное, отбросить стереотип, что увесистые жестянки — это обязательно тушенка, которая хороша лишь с гречкой в походном котелке. Нынешние консервы по качеству почти не уступают свежим продуктам, а в правильных сочетаниях позволяют кормить семью не только сытно, но и полезно.

Мария Кузьмина

кулинарный редактор Food.ru

Салаты

Если в доме найдутся банка зеленого горошка, отварная куриная грудка и огурец — приготовление полезнейшего салата займет не больше пяти минут. Приверженцам правильного питания или людям на диете такой вариант тоже подойдет: в этом салате много белка и клетчатки.

Салат с курицей и горошком

Еще один диетический салат — с куриной грудкой и белой фасолью. Фасоль богата витаминами, а в комбинации с белком превращается в идеальное блюдо хоть для следящих за фигурами модниц, хоть для спортсменов, соблюдающих режим питания.

Салат с курицей и консервированной белой фасолью

Закуски

Помимо холодных блюд фасоль отлично зарекомендовала себя и в горячих закусках — например, можно приготовить диетические, богатые белком «ежики» из красной фасоли. Они, кстати, подойдут даже вегетарианцам и будут хороши в пост.

Ежики с красной фасолью

Кроме птичьего мяса и бобовых прекрасным источником белка служит рыба. Если среди запасов обнаружится банка печени трески, можно создать комбинацию с консервированной кукурузой и вареным яйцом — приготовление займет минут десять. Это закуска богатая антиоксидантами и омегой-3.

Салат с кукурузой и печенью трески

Первые блюда

Если отвлечься от салатов и гарниров, то зеленый горошек может оказаться подходящей основой для легкого летнего супа-пюре: достаточно погрузить все продукты в блендер, взбить за три минуты и подать к столу. Если настроить под себя количество картофеля, сухариков и сливочного масла, то можно регулировать и степень диетичности.

Крем-суп из зеленого горошка

Приготовить лобио из сухой фасоли не получится: бобы надо замачивать на ночь, а потом долго варить. В случае же с консервами достаточно просто открыть банку и прогреть на сковороде с овощами и зеленью. Всех хлопот на 15 минут — и лобио готово.

Лобио из консервированной фасоли

Вторые блюда

Нельзя умолчать и о классическом отечественном фаст-фуде — макаронах по-флотски. Незатейливый рецепт выручит, если нужно быстро и сытно накормить несколько человек. А консервированный окорок и банка томатной пасты превратят это простое походное блюдо в весьма изысканное. Главное — сварить макароны. Выбирайте ракушки или перья (пенне), благодаря форме и ребристой поверхности они прекрасно вбирают в себя мясной соус.

Макароны по-флотски с томатной пастой

Консервированный окорок будет отличной основой и для блюд в азиатском стиле, достаточно заменить курятину свининой, а вок — обычной глубокой сковородой. Если взять за основу рис жасмин по-тайски в сладком соусе чили, то вся готовка займет не больше получаса. Съедено же блюдо будет за пять минут, не сомневайтесь.

Вок с рисом и курицей

Можно с уверенностью сказать, что запас из пяти-шести банок с консервированным мясом, рыбой и фасолью, а также пачка риса и макарон, способны обеспечить семью обедами на всю неделю. Главное, проявить изобретательность.

Что можно сделать?

Проверить срок годности уже имеющихся в доме консервных банок, избавьтесь от просроченных и вздутых, проведите ревизию годных и найдите на Food.ru рецепты с подходящими ингредиентами, чтобы приятно разнообразить семейное меню и сэкономить время на кухне.

А сэкономить на покупках еще больше поможет «Пятёрочка»: в мобильном приложении «Пятёрочка» представлены скидки и акции. Ассортимент продуктов по специальным ценам обновляется каждый день!