Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Салат с курицей и консервированной белой фасолью

Name: Салат с курицей и консервированной белой фасолью
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Фасоль белая консервированная 0,5 банка / 300 г = 150 г; Куриное филе 200 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Салат «айсберг» 0,25 кочан = 37,5 г; Дайкон 0,5 шт. = 275 г; Желтый болгарский перец 0,5 шт. = 75 г; Соль по вкусу; Оливковое масло 3 ст. л. = 51 г; Соевый соус 1 ст. л. = 15 г; Лимонный сок 1 ст. л. = 18 г; Дижонская горчица 1 ст. л. = 25 г; Соус чили 0,5 ч. л. = 3 г; Зеленый лук 3 перо = 15 г; Укроп 2 веточка = 4 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 105,63 ккал | 🍽 Порций: 2

25 июля 2021

Салат с курицей и консервированной белой фасолью

Купить продукты

Салат с курицей и консервированной белой фасолью

Для приготовления салата с курицей и белой фасолью выбирайте консервы с минимумом ингредиентов в составе. В идеале на этикетке должны быть только фасоль, вода, соль и сахар. Белая фасоль оказывает благотворное влияние на все функции организма, в том числе понижая сахар в крови. Фасоль называют заменой мясу из-за высокого содержания белка. Чтобы приготовить сочное и вкусное куриное филе, добавляйте в бульон специи (перец, паприку, куркуму, карри). Они улучшают аромат и способствуют пищеварению.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 105,63 кКал
Белки: 7,11 грамм
Жиры: 6,04 грамм
Углеводы: 6,26 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Фасоль белая консервированная	0,5 банка / 300 г = 150 г
Куриное филе	200 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Салат «айсберг»	0,25 кочан = 37,5 г
Дайкон	0,5 шт. = 275 г
Желтый болгарский перец	0,5 шт. = 75 г
Соль	по вкусу

Для заправки и подачи

Оливковое масло	3 ст. л. = 51 г
Соевый соус	1 ст. л. = 15 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Дижонская горчица	1 ст. л. = 25 г
Соус чили	0,5 ч. л. = 3 г
Зеленый лук	3 перо = 15 г
Укроп	2 веточка = 4 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

По возможности добавляйте в салат свежие овощи, выращенные в домашних теплицах. Используйте морскую, черную или розовую соль. Чем меньше очищена и переработана соль, тем полезнее она для организма.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите в небольшую миску и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь. Затем выложите лук на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Болгарский перец помойте и очистите от семян, плодоножки и перегородок, порежьте соломкой. Редьку помойте и натрите на крупной терке. Откройте банку с фасолью и слейте жидкость. Салат промойте под струей воды и обсушите на полотенце. Зеленый лук и укроп помойте и мелко нарежьте.

Шаг 1

Отварите курицу. В кастрюлю влейте воду, положите в нее куриную грудку и посолите. Отварите мясо после закипания 20 минут. Остудите куриное мясо в бульоне. Снимите мясо с кости и нарежьте на кубики или разберите на волокна.

По желанию добавьте в бульон специи — лавровый лист, перец или хмели-сунели.

Шаг 2

Приготовьте заправку. В небольшую пиалу влейте оливковое масло и соевый соус. Добавьте лимонный сок, горчицу и перец чили. Перемешайте ингредиенты и добавьте кольца лука. Оставьте настаиваться заправку с луком при комнатной температуре.

Шаг 3

Завершите приготовление салата. В глубокой миске или салатнице соедините редьку дайкон, болгарский перец и вареную курицу. Выложите фасоль и крупно нарвите салат руками. Выложите маринованный лук с заправкой к остальным ингредиентам. Тщательно размешайте салат.