Какие витамины и микроэлементы содержатся в орехах
/ И как влияют на здоровье
Орехи — популярный перекус, но репутация у них неоднозначная. Одни считают их слишком калорийными, а потому вредными. Другие уверяют: у орехов настолько богатый состав, что их употребление приносит только пользу. Разбираемся, какие витамины и микроэлементы есть в орехах, и как они влияют на здоровье.
Какие витамины есть в орехах
Орехи едят как самостоятельное блюдо, добавляют в выпечку, каши, салаты, соусы и даже горячие блюда. Несмотря на разный внешний вид и вкус, большинство из орехов сходны по составу.
Каждый орех — отличный источник жиров, причем не тех, что считаются плохими, провоцируют атеросклероз и другие сердечно-сосудистые проблемы, а полиненасыщенных, действующих на сердце благотворно.
В миндале, фундуке, пекане, грецких орехах, фисташках, кешью много витаминов. Один из ключевых — витамин Е, обладающий антиоксидантными свойствами. Он способен уничтожать свободные радикалы, избыток которых может вызывать онкологические заболевания.
Кроме того, витамин Е полезен при борьбе с остеопорозом, который часто развивается у женщин в период менопаузы и у пожилых людей.
В каких продуктах содержатся полезные жирыКакие микроэлементы содержатся в орехах
Микроэлементы в орехах — это прежде всего селен, магний, марганец и медь. Их содержание в разных сортах варьируется. Так, в горсти бразильских орехов, а это около 30 г, суточная доза селена, в горсти фундука — три четверти суточной дозы марганца, а в кешью — треть суточной нормы меди.
Каждый из микроэлементов присутствует в орехах в очень малых количествах, но все равно лучше ежедневно потреблять свою норму.
Любой микроэлемент выполняет в организме человека важную функцию, а недостаток может привести к проблемам со здоровьем.
- Медь важна для кроветворения, обмена глюкозы и синтеза коллагена.
- Марганец участвует в обмене веществ, нужен для иммунитета, прочности хрящей и костей.
- Селен необходим для борьбы со свободными радикалами и воспалениями.
- Магний положительно влияет на работу нервной системы, синтез белков, энергетический обмен.
Что еще полезного в орехах
Любой орех, помимо витаминов и микроэлементов, содержит клетчатку, массовая доля которой достигает 10%.
Эксперты ВОЗ отмечают, что большинство взрослых потребляют недостаточно клетчатки, необходимой для нормального пищеварения и снижения риска развития рака кишечника.
Кроме того, клетчатка — это пребиотик, пища для кишечных бактерий, поддержание баланса которых важно как для физического, так и для ментального здоровья.
Рекомендуемая норма — около 30 г клетчатки ежедневно. Многие из нас не съедают и половины от этого количества. Восполнить нехватку можно, включив в рацион овощи, фрукты, а также орехи.
В каких продуктах содержится клетчаткаКак орехи влияют на здоровье
Пользой для сердца и снижением риска развития онкологии преимущества орехов не ограничиваются. Вопреки расхожему мнению о калорийности, их стоит есть, чтобы похудеть. Этот эффект связан главным образом с большим содержанием клетчатки: она дает чувство насыщения надолго.
Тем, кто страдает метаболическим синдромом — имеет лишний вес, повышенное давление и превышающий норму уровень сахара в крови, тоже стоит включить орехи в рацион. Их регулярное употребление помогает значительно улучшить здоровье и снизить вероятность развития инфарктов и инсультов.
Важно
Лучше есть орехи без добавок. Те, что в сахаре, карамели, шоколаде или смешанные с солью и специями не обладают преимуществами, которые есть у сырых.
ОрехиЧто можно сделать?
Добавлять орехи в привычные блюда — так проще ввести полезный продукт в семейный рацион. Рецепты ищите в специальной подборке.
А вы любите орехи? Расскажите в комментариях, какие именно и что с ними готовите.
Читайте еще про орехи:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Веганский новогодний стол
Веганская диета для некоторых стала философией жизни, а кто-то придерживается ее временно для здоровья или похудения. Учеными доказано, что такой тип питания снижает риски различных заболеваний, поэтому его полезно попробовать каждому. Food.ru рассказывает, как поменять привычные новогодние блюда на веганские, чтобы они оставались вкусными.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
здоровая еда
Как сделать новогодний стол полезным
Традиционный праздничный стол с обилием жирной, углеводной еды и алкоголя — серьезное испытание для организма. Тем не менее, многие, даже адепты здорового питания, в Новый год отступают от правил и привычного рациона. А что, если придумать новогоднее меню, соответствующее принципам ЗОЖ? Давайте попробуем.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
Читают сейчас
