5 блюд с орехами

От закуски до десерта

Многие думают, что блюда с орехами сложные и дорогие. Но это заблуждение. Продукт можно вкусно приготовить, не потратив много денег. Food.ru собрал топ-5 рецептов, в которых есть разные орехи, а остальные ингредиенты просты и доступны.

1. Салат с грецкими орехами

Максимальную популярность в кулинарии приобрел грецкий орех, он прочно прижился в национальных кухнях даже тех стран, где не растет. Встречается такой продукт и в старинных русских рецептах, там он называется царским, волошским, греческим.

Причин такой популярности две: прекрасный сбалансированный вкус и немалая польза для организма. Грецкий орех позитивно влияет на работу мозга, сердечно-сосудистой и эндокринной систем, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

Предлагаем приготовить с этим чудесным плодом сытный красивый салат. Продукты понадобятся простые: куриное филе, твердый сыр, кислое яблоко, шпинат, пряности и растительное масло. Секрет успеха — гармония вкусов.

Интересный факт

Грецкий орех в скорлупе хранится без ущерба для вкуса и пользы год, очищенный — 6 месяцев.

2. Овощной крем-суп с кедровыми орешками

Кедровые орешки содержат дефицитные аминокислоты, необходимые организму, углеводы, микроэлементы, витамины А, Е и группы В. Плоды полезны для кровеносной системы и пищеварения.

Кедровые орешки можно добавлять в супы на говяжьем, свином, курином и любом овощном бульоне.

Предлагаем сделать нежный крем-суп из брокколи и картофеля с молоком, сливочным маслом и пряностями. При желании брокколи можно заменить цветной капустой.

Интересный факт

Россия занимает первое место в мире по производству кедровых орехов, а крупнейший их импортер — Китай. Большое количество продукта поставляет также Монголия, производится он и в Казахстане, но в малых объемах — только для внутреннего потребления.

3. Запеченная рыба с кешью

Кешью богаты витаминами Е, К, Р и группы В, магнием, калием, железом, кальцием, омега-3. Благодаря этим полезным веществам плоды помогают укреплять сердечно-сосудистую систему, зубы и кости. Рекомендуется есть термообработанные кешью: сушеные или жареные.

Вы пробовали рыбу с кешью? Очень советуем. Например, запеките филе морского окуня под слоем брокколи, орехов и твердого сыра.

Интересный факт

Кешью можно заготовить впрок. В замороженном виде они сохраняют свойства в течение года.

4. Соус из орехов

В мире популярен японский ореховый соус. Для него принято использовать кешью, кунжутное масло и чеснок. Однако возможны варианты с другими плодами, добавлением пряностей и зелени.

Подают приправу отдельно в соуснике к салатам и пасте. Каждый сам решает, сдабривать блюдо или нет.

Интересный факт

На орехах получается настойка, по цвету и оттенкам вкуса напоминающая коньяк.

5. Орехи на десерт

Все съедобные плоды ореховых деревьев и кустарников хороши для добавления в выпечку и кондитерские изделия: печенье, булки, рогалики, пирожные, торты и другие.

Мы предлагаем узнать, какие орехи можно приготовить как отдельный десерт, то есть без других продуктов. Например, сделайте засахаренный миндаль или используйте плоды другого сорта на свой вкус.

Чудесный десерт — микс орехов в меду. Их можно подать с несладким чаем или предложить к сырной тарелке.

Что можно сделать?

Не ограничиваться нашим топ-5 и воплотить на домашней кухне другие рецепты с сайта Food.ru. Найдутся отличные закуски, горячие блюда, варенье из зеленых грецких орехов. Идеально готовить даже сложные блюда помогают пошаговые рекомендации и фото всех этапов.