5 летних салатов с редисом
/ Легкие рецепты на каждый день
Одним из первых на грядке созревает редис — уже в середине мая можно собрать урожай и приготовить окрошку или салат. Если обычный рецепт с огурцами и зеленью наскучил, выбирайте новый из нашей подборки. Собрали пять легких вариантов.
1. А-ля рататуй
По вкусу салат мало чем отличается от традиционного весеннего с огурцом и редисом, зато однозначно выигрывает в подаче. Если готовили рататуй, то знаете, как эффектно выглядят овощи, уложенные слоями.
Ингредиенты, конечно, можно просто смешать в большой миске — это быстро и вкусно. Но когда хочется чего-нибудь особенного или нужно удивить гостей, стоит потратить немного больше времени на приготовление и выложить слайсы огурца и редиски через один. Не забудьте украсить яркими зернами кукурузы и полить чесночной заправкой.
Салат с кукурузой, редиской и огурцом2. Летний салат с яйцом и сметаной
Еще один вкусный рецепт с редисом, но уже более сытный. Пикантный хрустящий корнеплод отлично сочетается с яйцом и сливочным вкусом сметаны. В салате всего шесть ингредиентов, а приготовление занимает максимум 20 минут — отличный вариант простого перекуса на скорую руку.
Базовую рецептуру можно менять по своему вкусу. Например, вместо сметаны взять легкий греческий йогурт или, наоборот, более калорийный майонез. А зеленый лук заменить укропом или вообще убрать, если не любите зелень. По желанию добавьте в закуску хрустящие огурцы, листья латука, сочную кукурузу, авокадо, грецкие орехи.
Летний салат с редиской и яйцами3. Простой салат с брынзой
Вкусный микс получается и с мягким сыром. В нашем рецепте используется брынза, но можно заменить другими сортами:
- сулугуни;
- моцареллой;
- адыгейским;
- фетой;
- бурратой.
Еще одна особенность блюда — отсутствие специй и заправки. Пусть нарезанные овощи немного постоят: они дадут сок, который после перемешивания и станет связующим звеном для всех вкусов. По желанию можно добавить соль, перец и растительное масло холодного отжима — оливковое, льняное, подсолнечное.
Совет
Если под рукой нет кедровых орешков, замените их грецкими, кешью или семечками — тыквенными или льняными.
Простой ПП салат4. Низкокалорийный салат с брокколи
Хрустящая брокколи — источник витаминов A, B, C, K и природных антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают развитие различных заболеваний.
Важно
При варке в воде брокколи теряет до 50% витамина C, в то время как готовка на пару сокращает количество полезного вещества всего на 10-15%.
Приготовьте капусту любым удобным способом или тщательно промойте и оставьте сырой, добавьте редис, грибы, зелень и заправьте.
Диетический салат с брокколи5. Сытный салат с руколой и тунцом
Вкусное блюдо может заменить полноценный прием пищи, потому что в овощах много углеводов и клетчатки, в рыбе содержится белок, а в заправке — жиры. Пищевые волокна гарантируют длительное ощущение сытости, углеводы и жиры дают энергию, а белки обеспечивают организм важными для функционирования веществами.
Лучше всего взять свежую рыбу и пожарить самостоятельно, но когда времени нет, можно использовать консервированный тунец. Если не едите тунец, замените его другой белой или красной рыбой.
Салат с тунцом и огурцомЧто можно сделать?
Замариновать свежую редиску по нашему пошаговому рецепту и подать ее к молодому отварному картофелю.
Попробуйте приготовить другие блюда из редиса:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
Российские ученые разработали йогурт для космонавтов
Если заглянуть в меню космонавтов на МКС, йогурта там не найти. Продукту не обеспечить подходящих условий хранения, да и есть его привычным способом — ложкой из баночки, — на орбите невозможно. Но ученые обещают, что уже в 2026 году ситуация изменится и йогурт войдет в космический рацион.
что съесть
Как быстро приготовить ужин на всю семью
Приготовление ужина после напряженного рабочего дня — задача для сильных духом. В этом случае даже любители экспериментировать на кухне мечтают, чтобы еда сделала себя сама. Проблему можно решить за несколько минут: заказать доставку или купить готовое блюдо в кулинарии. Если предпочитаете домашнюю пищу, воспользуйтесь нашими идеями и рецептами.
что съесть
Осенние супы-пюре
Суп-пюре — это протертый суп однородной консистенции. Его готовят из сыра, мяса, рыбы и птицы, а также из овощей. Именно овощные кремовые супы со сливками стали популярны в России: их можно встретить в меню кафе и ресторанов, сделать дома. В этой подборке — простые рецепты осенних супов-пюре из сезонных овощей.
что съесть
Портер и стаут
В современном разнообразии сортов и стилей пива привычного разделения на светлое и темное уже недостаточно: даже в одной категории напитки могут существенно различаться, однако даже примерное понимание особенностей стиля помогает выбрать напиток по вкусу среди сотен брендов. Сегодня рассматриваем два наиболее распространенных типа темного пенного.
что съесть
В России появился продукт, который объединил десерт и праздничный напиток
Вареники с картошкой, вишней или творогом, подвиньтесь! В ряду классических начинок появилась многообещающая новинка — клубничная с игристым вином. Лимитированную партию продукта выпустила известная компания про производству полуфабрикатов в сотрудничестве с не менее знаменитой винодельческой компанией из Крыма.
Читают сейчас
