erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8mnE1w

Рейтинг стран с недорогими винами

/ Что купить к ужину, если бюджет ограничен

Давно пора распрощаться со стереотипом, будто пить вино — очень дорого и доступно не всем. Конечно, нет! Хорошую бутылку можно купить даже за 300-400 рублей, если знаешь, что выбрать. Food.ru подготовил рейтинг стран с удачными недорогими винами, которые может позволить себе каждый.

В российской гастрономической культуре еще не прижилось словосочетание «вино на каждый день», однако именно так называют базовые простые недорогие виды, которые можно подавать к ужину. Даже гурманы не стремятся пить коллекционные образцы постоянно. Подобрать к еде удачный вариант в рамках своего бюджета — полезный навык. Для начала можно ориентироваться на страну-производителя.

Анастасия Завьялова, сомелье торговой сети «Пятёрочка»

Стоимость вина в разных странах обусловлена не только условиями выращивания винограда или особенностями производства — иногда влияют исторические и политические причины. Есть традиционно винные державы, за продукцию которых клиенты готовы платить: важны название, премиальность, уверенность в качестве. Во Франции и Италии — самые дорогие сорта и самое строгое законодательство, а еще — самая дорогая рабочая сила. Однако хорошие вина некоторых стран могут стоить дешевле — вы не переплачиваете за конкретные именитые терруары или вековые технологии. К тому же, в разных государствах по-разному поддерживают винодельческую отрасль, поэтому нагрузки на производителя — стоимость земли, рабочей силы, оборудования, а также налоги — отличаются. Вот почему так важно найти страны с оптимальным соотношением цены и качества.

По мнению специалиста, сегодня с учетом роста пошлин на ввоз европейских вин и динамику курса ослабевшего рубля стоит обратить внимание прежде всего на постсоветские страны, а также на некоторые европейские. Сорта оттуда многие потребители недооценивают — чаще из-за стереотипов, но это отношение можно и нужно менять.

Вино с лучшим соотношением цены и качества: выбор «Пятёрочки»

Грузия

Популярность грузинских вин сохранилась с советских времен. За первые пять месяцев 2023 года страна вышла на первое место по импорту вина в Россию — и тем самым сдвинула с этой позиции Италию. Традиционно пользуются спросом как красные виды — прежде всего саперави, так и белые — цинандали, ркацители, киси.

Армения

Судьба этой страны как винодельческой складывалась непросто — специалисты шутят, что она одновременно с самым древним и самым молодым виноделием. Если верить легенде, именно на Арарат Ной привез первую виноградную лозу, значит, виноделие зародилось именно там. Однако в советские годы армянские вина практически потерялись на фоне грузинских, поэтому большинство жителей бывшего СССР знает Армению только как производителя коньяков и чачи. Новая страница в истории отрасли открылась в 1990-х годах, и сегодня в стране индустрия развивается благодаря поддержке властей.

Там удачные терруары и благоприятный климат. Есть как автохтонные сорта, так и международные. Стоит обратить внимание на два флагманских: красный «арени», который сравнивают с «пино нуар», и белый «воскеат», который при выдержке в бочке конкурирует с хорошим «шардоне». Сегодня в Армении делают даже игристые.

Азербайджан

Виноделие в этой стране также недооценивали во времена СССР, сегодня отношение к нему меняется. Правда, пока что она занимает только один сегмент рынка — здесь делают простые молодые красные вина, им лучше всего подходит местный климат. Стоит обратить внимание на «матраса» — автохтонный сорт, с которым сегодня ведут большую селекционную работу.

Белые сорта винограда в Азербайджане из-за жары не растут, поэтому здесь не получается делать легкие вина в современном стиле. Возможно, со временем это удастся исправить.

Португалия

Самая западная европейская страна стала популярной за счет специфических и потому хорошо узнаваемых вин — молодого белого и розового винью верде с легкой газацией, крепленых портвейна и мадеры. Однако не следует недооценивать обычные столовые сухие виды, которые вполне могут конкурировать с испанскими — стоят они при этом гораздо дешевле. Стоит обратить внимание на сухие красные вина из сортов «арагонеш», «каштелау», «турига насионал», «тинта рориш», «турига франка», «баштарду». Португалия предлагает дешевую рабочую силу и низкие налоги, поэтому ее винные позиции можно приобрести за умеренную цену.

Испания

Эти вина стоят дороже португальских, но они все еще доступны потребителю. В Испании удается сохранять невысокие цены за счет масштабов производства — здесь огромные посадки винограда, эта страна входит в тройку лидеров. Поскольку Испания поставляет вина практически любых стилей — от игристых вроде кавы до насыщенных выдержанных красных из Риохи, не говоря уже о крепленом хересе, — каждый сможет найти себе что-то подходящее.

Также стоит обратить внимание на позиции из Чили, Аргентины и ЮАР. Они почти всегда дешевле, чем сопоставимые позиции из Европы, там опытные крупные производители, практически всем можно доверять. Потребители с ними уже знакомы, особенно те, кто предпочитает насыщенные красные вина — шираз, мальбек, пинотаж.

Особняком стоят отечественные вина — за последние пять-семь лет отрасль сделала серьезный шаг вперед. Сегодня российский производитель не должен вызывать опасения. Особенно перспективным направлением сегодня можно назвать российские игристые, которые производят практически по всех винодельческих регионах страны. Отлично зарекомендовало себя недорогое игристое из Дагестана и с Кубани.

Анастасия Завьялова

Для многих покупателей важнейшее значение имеет цена. Если итальянское просекко, которое сегодня стоит 700-800 рублей, подорожает до 1100 рублей, то потребитель переключится на игристые с Кубани или из Дагестана, которые можно купить за 450. Это известный факт: любое вино дороже 1000 рублей сильно падает в продажах, ведь основные продажи приходятся на сегмент 300-500 рублей.

Что можно сделать?

Изучить внимательно весь ассортимент на полках магазина. Иногда даже среди вин той страны, которая считается дорогой, можно найти жемчужины с оптимальным соотношением цены и качества. Например, базовые рислинги из Германии могут стоить 500-600 рублей, за такие же деньги можно найти удачные вина из южных регионов Франции.