5 октября 2023

Чем накормить гостей на вечеринке

/ Подборка из 8 оригинальных рецептов

Устали от обычных салатов, канапе и тортов с кремом? Редакция Food.ru предлагает готовое праздничное меню с рецептами, которые легко готовить дома. Получится интересно, красиво и экзотично — гости будут долго вспоминать вечер и вкусную еду.

Дарья Сизова

Кулинарный редактор Food.ru

1. Закуска из персиков с тунцом

Сочетание соленого и сладкого с легким ореховым привкусом — такой микс удивит гурманов и тех, кто ценит уникальную еду. Блюдо получается сытным — идеальный аперитив перед горячим. Чтобы вкус был более ярким, возьмите свежие, а не консервированные персики, майонез замените сметаной, также можно добавить несколько ложек дижонской горчицы для остроты.

Совет

Перед подачей охладите закуску, так она будет вкуснее.

Оригинальная закуска из персиков и тунца

2. Закуска из груш с козьим сыром

Блюдо, которое подойдет для вечеринки и выручит в любой ситуации. Не добавляйте бекон, если среди гостей есть вегетарианцы или те, кто не любит красное мясо — закуска от этого не станет менее оригинальной. Покупайте больше сыра, на одну грушу нужно около столовой ложки продукта. Можно разрезать фрукты не на половинки, а на мелкие кусочки, полить медом и подавать на праздничный стол к вину.

Совет

Обязательно проверяйте готовность груши: она должна быть мягкой, но не превратиться в пюре.

Оригинальная закуска из груш с козьим сыром

3. Салат с виноградом и курицей

Нейтральный вкус курицы хорошо сочетается с кисло-сладким виноградом — идеальное решение для праздника или домашней вечеринки без повода. Пекинскую капусту и салатные листья можно заменить на любую зелень, но не забудьте добавить в заправку лимонный сок для свежести. Вместо апельсина можно положить другой цитрус, если ваши гости любят более терпкие блюда. Подавайте порционно с кусочками моцареллы и кедровыми орехами.

Совет

Приготовьте блюдо на Новый год вместо оливье и селедки под шубой — получится просто, но необычно.

Салат с виноградом и курицей

4. Салат с кукурузой и дыней

Кукурузу можно взять свежую или консервированную, а дыня обязательно должна быть спелой, чтобы получился сладкий, слегка медовый привкус. Добавьте красный болгарский перец, для заправки используйте оливковое масло с мятой — все будут просить у вас рецепт.

Оригинальный салат с кукурузой и дыней

5. Жареные огурцы по-китайски

Интересная горячая закуска может показаться странной, но огурцы получаются очень сочными и хрустящими, они отлично дополнят любой праздничный стол или ужин по особенному поводу. Для любителей азиатской кухни и тех, кто следит за калорийностью и придерживается принципов правильного питания, — от такого блюда невозможно поправиться. Возьмите кукурузный или картофельный крахмал перед обжариванием, а готовые огурцы украсьте черным кунжутом — подача будет красивой и оригинальной.

Совет Если огурцы слишком водянистые, обсушите их с помощью бумажного полотенца перед жаркой, чтобы они не подгорели.

Жареные огурцы по-китайски

6. Тушеная утка с гранатом

Изысканное горячее с пряными нотами, для приготовления используют красное вино, гранатовый соус наршараб и черный перец. Тимьян придает тонкий аромат, который слышен еще из кухни. Блюдо разнообразит любое меню, а аппетит разыграется у всех!

Тушеная утка с гранатом

7. Тартар из семги с каперсами

Пряный вкус каперсов, соленые нотки соевого соуса и нежный лосось — прекрасная простая закуска, которая разнообразит даже самое обычное меню. Нарежьте все ингредиенты мелко и обязательно хорошо перемешайте перед подачей, а для свежести не забудьте про зелень.

Тартар из семги с каперсами

8. Жареное мороженое

Интересный десерт, который точно произведет фурор — сочетание кажется нереальным. Секрет в том, что нужно сделать панировку из кукурузных хлопьев, муки и обжаривать десерт всего 30 секунд, поэтому приготовление не занимает много времени. Подавайте на праздничный стол или к ужину с листьями свежей мяты, голубикой, шоколадной крошкой или любым соусом. Остается только выбрать вкус — ванильное, фисташковое, шоколадное или ягодное?

Совет

Остановите свой выбор на этом десерте вместо торта на день рождения.

Жареное мороженое