7 рецептов для фондю-вечеринки
/ От традиционных до оригинальных
Фондю — национальное швейцарское блюдо из расплавленного сыра. Его приготовление требует понимания технологии. Соус должен быть жидким и ароматным: от него зависит вкус остальных ингредиентов. При подаче блюдо должно оставаться на огне, чтобы сыр не затвердел. Фондю идеально подойдет для дружеской вечеринки. Food.ru расскажет, как приготовить фондю, и поделится проверенными рецептами.
1. Классическое сырное
Чтобы приготовить традиционный соус в домашних условиях, потребуется плавкий сыр. В качестве основы используют грюйер, но его можно заменить другими видами: гауда, эдам, эмменталь либо чеддер. Также выберите хорошее белое вино: оно влияет на вкус, поэтому экономить не следует. Крахмал подойдет картофельный или кукурузный — любой из них поможет добиться гладкой текстуры.
Сырное фондю2. Шоколадное
Рецепт шоколадного фондю максимально прост. Нужно растопить и смешать шоколад с жирными сливками — они не позволят массе застыть и сделают ее более пластичной.
Важно
Подавайте в специальной посуде с подогревом — фондюшнице, иначе сладкий соус быстро застынет. Если такой посуды дома нет, замените ее на кокотницу, установленную над свечой.
Шоколадное фондю3. Пикантное сырное
Если хотите придать остроту классическому сырному фондю, добавьте ароматный чеснок, мускатный орех и горчицу. Такое блюдо подают с хлебом, овощами, морепродуктами или мясом.
Совет
Для гостей, которые предпочитают пиво, подайте вареные креветки.
Пикантное фондю с креветками и овощами4. Шоколадное с ромом и мускатным орехом
Чтобы сделать пикантнее шоколадный соус, добавьте ром, бренди, виски или коньяк. Алкоголь сочетается с темным шоколадом и придает ему удивительный аромат. Не забудьте о том, что посуда всегда должна быть на небольшом огне для сохранения правильной консистенции и температуры.
Классическое фондю5. Веганское
Если среди ваших гостей есть веганы или вы сами не едите продукты животного происхождения, приготовьте альтернативный вариант фондю на основе соуса бешамель с растительным молоком.
Веганский соус бешамель6. Шоколадно-вишневое
Приготовьте оригинальный романтический десерт — добавьте в шоколадную массу свежую, вяленую или замороженную вишню. Ягоды сделают интереснее не только текстуру, но и вкус. Также вишня сочетается с любыми фруктами.
Фондю шоколадно-вишневое7. Карамельное
Если по какой–то причине вы не любите шоколад, сварите в домашних условиях мягкую карамель: в нее тоже можно макать бисквит и маршмеллоу. К карамели подайте бананы, яблоки, груши, персики, орехи.
Мягкая карамельЧто можно сделать?
Приготовить к приходу гостей быстрый бисквит или зефир маршмеллоу. Нарежьте порционными кусками и подайте к растопленному шоколаду или карамели вместе с фруктами.
Узнайте больше о сыре из подборки Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Что носить зимой вместо шапки
Шапки зимой могут надоесть, подходят далеко не всем, портят прическу, а иногда и весь образ. Если вы устали от традиционного головного убора, который носите в холодный период, купите что-то новое: капор, платок или теплые наушники. Собрали девять альтернативных вариантов и рассказали, как их сочетать с повседневной одеждой и носить в минусовые температуры.
еда и развлечения
Шеф Мороз исполняет желания в новогоднем спецпроекте Food.ru
Не все, что мы загадывали в детстве, становились реальностью, даже в Новый год. И как прекрасно, что во взрослом возрасте только от нас зависит — исполнится ли наше желание. Играйте в мини-игры в праздничном спецпроекте Food.ru и получайте шанс выиграть тот приз, о котором действительно мечтаете.
еда и развлечения
Какими зимними видами спорта можно заняться
Согласно результатам опроса ВЦИОМ россияне больше всего любят такие зимние активности, как катание на лыжах (18%) и катание на коньках (16%), а уже потом все остальное. Собрали в одной статье всю информацию о традиционных и необычных зимних видах спорта, а также о том, что для них понадобится. Выбирайте занятие по душе!
еда и развлечения
Как сделать семейный альбом «Год в фотографиях»
За прошедший год с вами и вашими близкими наверняка произошло много теплых и радостных событий — и так хочется сохранить эти воспоминания. Конечно, фотографии и видео останутся в телефоне, но со временем они теряются среди множества. Совсем другое ощущение — через несколько лет открыть семейный альбом вместе с подросшими детьми или внуками и снова прожить важные моменты одного года вашей жизни. Рассказываем, как сохранить все самое лучшее под обложкой.
еда и развлечения
Как отпраздновать Новый год в одиночестве
Чтобы отметить Новый год, необязательно организовывать шумные вечеринки: даже в одиночестве можно устроить настоящий праздник. Еще это поможет лучше настроиться на следующий год: задать направление, создать новые цели или вспомнить обо всем хорошем, что с вами случилось в уходящем году. Вместе с клиническим психологом, супервизором, промпт-инженером Викторией Говорковой рассказываем, что потребуется для праздника в уединении.
еда и развлечения
Учимся делать съедобные букеты
Съедобный букет — модный и универсальный сюрприз, который можно подарить близкому человеку, родственнику или коллеге. Вкусные композиции создают из шоколада, конфет, фруктов, овощей, мяса, рыбы и морепродуктов. Food.ru расскажет, как сделать такой подарок своими руками для мужчин, женщин и детей.
Читают сейчас
