7 рецептов для фондю-вечеринки
/ От традиционных до оригинальных
Фондю — национальное швейцарское блюдо из расплавленного сыра. Его приготовление требует понимания технологии. Соус должен быть жидким и ароматным: от него зависит вкус остальных ингредиентов. При подаче блюдо должно оставаться на огне, чтобы сыр не затвердел. Фондю идеально подойдет для дружеской вечеринки. Food.ru расскажет, как приготовить фондю, и поделится проверенными рецептами.
1. Классическое сырное
Чтобы приготовить традиционный соус в домашних условиях, потребуется плавкий сыр. В качестве основы используют грюйер, но его можно заменить другими видами: гауда, эдам, эмменталь либо чеддер. Также выберите хорошее белое вино: оно влияет на вкус, поэтому экономить не следует. Крахмал подойдет картофельный или кукурузный — любой из них поможет добиться гладкой текстуры.
Сырное фондю2. Шоколадное
Рецепт шоколадного фондю максимально прост. Нужно растопить и смешать шоколад с жирными сливками — они не позволят массе застыть и сделают ее более пластичной.
Важно
Подавайте в специальной посуде с подогревом — фондюшнице, иначе сладкий соус быстро застынет. Если такой посуды дома нет, замените ее на кокотницу, установленную над свечой.
Шоколадное фондю3. Пикантное сырное
Если хотите придать остроту классическому сырному фондю, добавьте ароматный чеснок, мускатный орех и горчицу. Такое блюдо подают с хлебом, овощами, морепродуктами или мясом.
Совет
Для гостей, которые предпочитают пиво, подайте вареные креветки.
Пикантное фондю с креветками и овощами4. Шоколадное с ромом и мускатным орехом
Чтобы сделать пикантнее шоколадный соус, добавьте ром, бренди, виски или коньяк. Алкоголь сочетается с темным шоколадом и придает ему удивительный аромат. Не забудьте о том, что посуда всегда должна быть на небольшом огне для сохранения правильной консистенции и температуры.
Классическое фондю5. Веганское
Если среди ваших гостей есть веганы или вы сами не едите продукты животного происхождения, приготовьте альтернативный вариант фондю на основе соуса бешамель с растительным молоком.
Веганский соус бешамель6. Шоколадно-вишневое
Приготовьте оригинальный романтический десерт — добавьте в шоколадную массу свежую, вяленую или замороженную вишню. Ягоды сделают интереснее не только текстуру, но и вкус. Также вишня сочетается с любыми фруктами.
Фондю шоколадно-вишневое7. Карамельное
Если по какой–то причине вы не любите шоколад, сварите в домашних условиях мягкую карамель: в нее тоже можно макать бисквит и маршмеллоу. К карамели подайте бананы, яблоки, груши, персики, орехи.
Мягкая карамельЧто можно сделать?
Приготовить к приходу гостей быстрый бисквит или зефир маршмеллоу. Нарежьте порционными кусками и подайте к растопленному шоколаду или карамели вместе с фруктами.
Узнайте больше о сыре из подборки Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
9 лучших фантастических сериалов
Когда хочется сбежать от однообразия серых будней, а уехать в отпуск возможности нет, можно погрузиться в захватывающую историю. Локации с красочными пейзажами, космические корабли, изобретения будущего, закрученные интриги и талантливые актеры — надежные лекарства от повседневных проблем. Рассказываем о фантастических сериалах с высоким рейтингом, которые стоит посмотреть.
еда и развлечения
18 увлекательных игр для macOS
Чтобы проходить квесты и стратегии, участвовать в симуляторах и ролевых играх, необязательно покупать геймерский компьютер с мощным процессором и дорогой видеокартой. Иногда достаточно и MaсBook, за которым вы учитесь или работаете. Специально для ценителей «яблочной» техники редакция Food.ru подготовила обширный топ шутеров, экшенов и головоломок, которыми можно развлечь себя после тяжелого трудового дня.
еда и развлечения
Как делать фото, чтобы результат всегда нравился
Необязательно проходить курс по фотографии, чтобы научиться снимать и позировать как профессионал. Те, кто специализируются на фотографировании, знают ряд правил, которые позволяют сделать снимки «живыми» и интересными. Собрали для вас 20 полезных советов, благодаря которым ваши кадры всегда будут удачными.
еда и развлечения
Где провести время в Москве с друзьями
Когда шумный день подходит к концу, хочется живых эмоций, а не экранов и новостей. Иногда просто нужно сменить ритм, увидеть улыбки друзей, почувствовать, что жизнь в городе кипит. Рассказываем, чем заниматься в Москве, если хочется провести вечер с друзьями, найти новые впечатления и зарядиться атмосферой большого города.
еда и развлечения
Что такое тафтинг
Тафтинг — это технология изготовления ковров и других текстильных изделий, и произошла она от древнего мастерства особой ручной вышивки. Рассказываем, что нужно, чтобы создать уютное изделие для дома, какие моменты учесть при выборе размера и пряжи, и делимся вдохновляющими идеями.
еда и развлечения
Когда ехать в Санкт-Петербург
Туристы отправляются в Санкт-Петербург, чтобы увидеть белые ночи, развод мостов, покататься на речном трамвае, прогуляться по набережным, восхититься дворцами, великолепными видами на Петропавловский шпиль и посетить многочисленные музеи и театры. Но когда именно лучше ехать в Северную столицу? Рассказываем про плюсы и минусы поездки весной, летом, осенью и зимой.
еда и развлечения
С чего начать знакомство с Карелией
Карелия занимает больше 180 000 квадратных километров. Ее омывают Белое море, Онежское и Ладожское озера, в рельефе чередуются гряды возвышенностей и равнины, дюны и лесные массивы, реки, заливы и водопады. В республике есть самобытные музеи и фольклор, множество достопримечательностей. Поэтому на вопрос, куда отправиться в первую очередь и что посмотреть, Карелия способна дать сотни ответов. Предлагаем несколько вариантов для начала путешествий по удивительному краю.
еда и развлечения
Когда лучше поехать в Японию
Выбор сезона, в который лучше посетить Японию, зависит от целей. Если речь о знакомстве с родиной аниме и театра кабуки, архитектурой городов или о желании попробовать аутентичные суши и рамен, ехать в Страну восходящего солнца можно в любое время. Но тем, кто мечтает побывать на традиционных праздниках или увидеть красоту, которой Японию прославили природные явления, стоит тщательно продумать график поездки. Расскажем о четырех важных событиях.
Читают сейчас
