Как правильно готовить котлеты на пару
/ В пароварке, мультиварке и даже в обычной кастрюле
Если вы хотите питаться не только вкусной, но и здоровой пищей, обязательно освойте способ приготовления на пару. При помощи этого метода можно готовить овощи, крупы и, конечно, мясо: например, аппетитные котлеты. Какой выбрать рецепт и сколько варить котлеты на пару, расскажет Food.ru.
Сколько готовить в электрической пароварке
Фарш для приготовления на пару ничем не отличается от обычного, за одним исключением — он должен быть менее плотным. Так текстура готового блюда получится нежной.
Возьмите мясо: свинину, говядину, баранину или птицу, лук, яйцо, размоченный хлеб для сочности, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте биточки. Время готовки напрямую зависит от их размера и состава:
- средние куриные или индюшиные — 20-25 минут;
- свиные, говяжьи и смешанные — около 30 минут;
- рыбные — 10-15 минут.
Кроме того, время зависит от мощности самого прибора: поэтому воспользуйтесь инструкцией.
В нижнюю чашу залейте воду, в верхние выложите полуфабрикаты, накройте конструкцию крышкой и включите нагрев, выставив таймер на нужное количество времени.
Как выбрать хорошую пароваркуКак варить в обычной пароварке или кастрюле
Если специального электроприбора в хозяйстве нет, замените его мантоваркой или простой кастрюлей, разместив над водой сито или дуршлаг. В любой из этих конструкций воду лучше предварительно вскипятить и только после этого устанавливать листы с полуфабрикатами для варки.
Важно
Чтобы силы пара было достаточно, готовить нужно на максимальном огне.
- Сформируйте биточки, выложите на перфорированные листы или ярусы.
- Налейте воду в нижнюю емкость, доведите до кипения.
- Установите листы или ярусы, накройте крышкой.
- Засеките нужное время. Сколько варить каждый отдельный вид мяса, указано выше.
Учтите, блюдо на нижних ярусах готовится быстрее, поэтому минимум один раз листы нужно поменять местами.
Как приготовить блюда на пару, если дома не отказалось пароваркиРецепты паровых котлет
- Из свинины и говядины
Классическая вариация — из мясного фарша с луком, яйцом и сметаной, которая отвечает не только за сочность, но и за сливочный вкус.
Паровые котлеты- Из говядины
Если не любите смешивать свинину и говядину, используйте только последнюю. Но обязательно добавьте в основу хлебный мякиш и сливочное масло, иначе текстура получится пересушенной.
Говяжьи котлеты на пару- Из курицы
Вместо красного мяса можно взять и птицу: например, курицу. Чтобы сделать диетическое блюдо, готовьте фарш из грудки. Если же калории значения не имеют — отдайте предпочтение филе бедра, оно более сочное.
Котлеты на паруИнтересный факт
Готовить можно не только в пароварке или кастрюле, но и в мультиварке с соответствующим режимом или даже на обычной сковороде — обязательно попробуйте.
Что можно сделать?
Приготовить на пару не только котлеты, но и гарнир по нашим пошаговым рецептам: например, рассыпчатый рис или сытный картофель.
Рекомендуем попробовать другие не менее вкусные и полезные блюда на пару:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как заваривать шиповник
В шиповнике в 60 раз больше витамина C, чем в апельсине. Если правильно его заваривать, ягода поможет работе кровеносной системы, укрепит иммунитет и улучшит состояние кожи. Редакция Food.ru собрала подробную инструкцию по завариванию шиповника, чтобы точно получить полезные напитки для поддержки организма.
как готовить
7 способов завернуть блины
С наступлением Масленицы самое время задуматься о том, чем удивить гостей. Фуд-блогер Людмила @lusya_food_mood поделилась необычными идеями красивой подачи блинов к празднику. Попробуйте повторить все семь способов и возвращайтесь на Food.ru за новыми рецептами выпечки для масленичной недели.
как готовить
Видеорецепт: торт в виде кочана капусты
Говорим «капуста» — подразумеваем главный фуд-тренд года. В 2026-м она будет везде: в цветочных композициях, в принтах на ткани — и, конечно же, на столе. Причем не только как закуска или гарнир, но и в качестве десерта! Кондитер Алексей Осипов показывает, как создать реалистичный кочан-«обманку» с ярким и неожиданным вкусом манго.
как готовить
Как приготовить квашеную капусту дома
Квашеная капуста считается одной из самых простых домашних заготовок. Но у одних она получается хрустящей и ароматной, у других — мягкой, пересоленной или слишком кислой. В этой статье разберемся, как работает квашение, чем оно отличается от соления, какие пропорции считаются базовыми и на что обращать внимание, чтобы закуска каждый раз получалась удачной. Вы узнаете, как готовить квашеную капусту, рецепты, популярные в разных регионах, и как правильно хранить заготовку в банках.
как готовить
Сколько существует способов нарезать капусту
Капуста неожиданно стала трендовым продуктом. О ней пишут модные издания, ее активно используют рестораны, а платформа Pinterest Predicts отмечает рост интереса к этому овощу. Все больше кулинаров ищут новые способы его обработки и сочетания. В статье расскажем, как можно нарезать капусту — от крупных кусков до мелкой шинковки — и для каких блюд подходит каждый вариант.
как готовить
Видеорецепт: запеченные котлеты с грибным соусом
Сытный ужин — прекрасный способ собрать семью за одним столом и немного замедлиться после насыщенного дня. Специально для таких уютных посиделок фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ опубликовала простой рецепт запеченных котлет с грибным соусом. Попробуйте приготовить это блюдо и делитесь своими кулинарными идеями с многомиллионной аудиторией Food.ru.
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
