Свинина в детском питании
/ Когда лучше вводить в рацион
Из-за того, что свинина содержит больше жира, чем курица или говядина, некоторые родители опасаются включать продукт в детское меню. Когда ребенку можно начать есть это мясо — в нашем материале.
Польза свинины
Мясо богато белком, который необходим для роста мышц. В продукте много витаминов группы B, которые важны для работы нервной системы и мозга. В свинине высокое содержание магния, железа, меди, калия, селена, фосфора — микроэлементы поддерживают кислотно-щелочной баланс, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние щитовидной железы.
Некоторое количество жиров обязательно должно присутствовать в рационе ребенка наряду с белками и углеводами. В свином жире содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые благоприятно влияют на здоровье. Среди них линоленовая, арахидоновая и линолевая кислоты — они важны для работы мозга, а также способны бороться с внутренним воспалением, которое считается одной из причин развития хронических заболеваний, в том числе онкологических.
СвининаЧем вреден продукт
Родители могут не торопиться давать блюда из свинины детям из-за опасения, что слишком большое содержание жира может дать нагрузку на поджелудочную железу. Однако содержание жира в свинине может быть разным: в среднем оно не превышает 10-16%.
Существует риск заразиться паразитическими микроорганизмами и гельминтами. Инфицирование происходит при неправильном приготовлении — чаще всего это случается при недостаточной термической обработке.
Как правильно варить свининуКогда вводить в детский рацион
Ребенок может попробовать свинину после 6 месяцев: первая порция не должна превышать чайную ложку. Мясо нужно отварить и сделать из него пюре.
Важно
После первого употребления свинины наблюдайте за состоянием ребенка. При появлении аллергической реакции исключите продукт из рациона.
Но чем старше ребенок становится, тем более крупные кусочки мяса можно ему давать. К году ежедневная порция увеличивается до 70-100 г. В этом возрасте продукт можно сочетать как с кашами, так и с овощными гарнирами. Многие годовалые дети справляются с небольшими мягкими кусочками — превращать мясо в пюре для них больше не надо.
3 лучших рецепта свинины с овощамиКак выбрать мясо
Обращайте внимание на внешний вид. Лучше выбрать мясо, которое имеет розовый оттенок. Прослойка жира должна быть белой, а не желтой или серой. У продукта не должно быть неприятного запаха.
Совет
Для приготовления используйте только нежирные части — лопатку или вырезку.
Для детского питания стоит выбирать натуральную свинину, а не переработанное мясо. ВОЗ предупреждает, что колбасы, сосиски и бекон относятся к категории переработанного мяса и считаются канцерогенными. Их употребление повышает риск развития колоректального рака — опухолей, которые поражают кишечник. Также в составе таких продуктов содержится много соли и нитратов, которые не слишком полезны для здоровья.
5 аппетитных блюд из свининыЧто можно приготовить
Свинину можно запекать, жарить, отваривать, а также использовать для приготовления фарша.
1. Свинина в медовой глазури
На приготовление уйдет несколько часов, зато такого блюда хватит на несколько дней всей семье. Свинину можно есть как в горячем виде, так и в холодном, например, класть ломтик на хлеб. Такое сочетание может стать отличным перекусом.
Запеченная свинина в медовой глазури2. Биточки с фаршем
Аппетитное блюдо можно пожарить и заморозить — в этом случае у вас всегда будет запас. Подавать биточки можно с любым гарниром.
Биточки со свиным фаршем 3. Заливной пирог
Приготовить такое блюдо просто: не нужно ставить опару и ждать, пока тесто поднимется. Достаточно смешать все ингредиенты, приготовить начинку, а затем поставить форму в духовку.
Заливной пирог с фаршем 4. Спагетти с фаршем
Отдавайте предпочтение твердым сортам пшеницы, а вот фарш подойдет любой — в том числе и свиной. Кроме фарша к готовому блюду можно добавить тертый сыр и свежие овощи.
Спагетти с домашним фаршем5. Запеканка с картофелем
Классический рецепт, который стоит освоить. К фаршу можно добавлять овощи: кабачки, тыкву или тертую морковь — это один из вариантов наполнить детский рацион овощами, которые многие малыши плохо едят.
Запеканка с картошкой и фаршемЧто можно сделать?
Варить, готовить на пару или запекать в духовке — так мясо получится более полезным. В качестве гарнира подавать овощи. Например, квашеную капусту: продукт содержит молочную кислоту, которая способствует усвоению железа из свинины.
Читайте больше материалов о том, что приготовить со свининой:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
правильный подход
Почему ребенок пишет зеркально и что с этим делать
Многие родители замечают, что ребенок пишет буквы не слева направо, как большинство, а наоборот — справа налево, а иногда даже снизу вверх. Такое письмо называют зеркальным, или «почерком Леонардо» — по имени великого изобретателя Леонардо да Винчи, который тоже писал не как все. Разберемся, с чем связано зеркальное написание букв и как исправить ситуацию.
правильный подход
6 правил идеального перекуса для школьника
Перекусы — важная часть жизни современного человека, и дело не в том, что многие утратили привычку наслаждаться каждым приемом пищи: распорядок дня не оставляет шанса замедлиться и спокойно поесть, даже ребенку. Когда сразу после школы у него кружок по шахматам, а потом бокс и фехтование, уже не до супа, и тут в игру вступают перекусы, разумеется, полезные. Разбираемся, что дать детям на перекус.
правильный подход
Как мотивировать ребенка учиться
У многих детей бывают периоды, когда учиться не хочется. Школа кажется скучной, а знания, которые она дает, — бессмысленными. Чаще всего подобное настроение проходит. А вот если негативное отношение сохраняется, это повод подумать, в чем может быть причина. В статье расскажем о том, как мотивировать детей на учебу и какие проблемы могут скрываться за нежеланием идти в школу.
правильный подход
5 развивающих игр с ребенком без гаджетов
Помочь ребенку лучше усваивать информацию в начальной школе можно с помощью игр. Вместе с Fruittella собрали несколько развивающих занятий, для которых не понадобятся гаджеты, но они подтянут логику, математику или образное мышление. Каждый юный школьник точно справится!
правильный подход
Зачем на уроках спрашивают, что хотел сказать автор
Сегодня в сфере образования все чаще говорят о подходе, который называется аксиологическим и меняет сам взгляд на процесс обучения. В центре этого метода не только знания, но и формирование ценностных ориентиров человека. Ребенок воспринимается как уникальная личность, а ответственность и критическое мышление развиваются через школьные предметы. Расскажем, как работает эта философия на практике и какие инструменты позволяют педагогам раскрывать потенциал каждого школьника.
правильный подход
Где работать студенту во время учебы
В поисковых системах вопрос «Кем работать студенту» очень популярен. Даже повышенной стипендии не хватает на развлечения, книги и игры, поэтому желание заработать дополнительные деньги в свободное от учебы время вполне понятно. Рассказали, как заработать студенту и на что обратить внимание при поиске вакансий.
правильный подход
Как приучить ребенка есть в детском саду
Начало посещения детского сада всегда стресс для малыша: непривычная обстановка, новые люди, незнакомая еда. Поэтому часто случается так, что ребенок не ест детсадовскую пищу. Что делать в ситуации, когда происходит отказ от еды? Можно ли заказать для ребенка отдельное меню в детском саду? Или приносить домашнее и просить воспитателей подогреть? На эти и другие вопросы отвечает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Мария Гмошинская.
Читают сейчас
