21 ноября 2023

Какой сироп выбрать для кофе

/ И сколько добавлять в напиток

Чашка кофе стала символом начала дня: заряжает энергией, улучшает настроение. Но иногда вкус даже самого любимого напитка хочется разнообразить. Сделать это помогут сиропы. Рассказываем, какие сиропы для кофе подойдут идеально.

Елена Титок

Автор Food.ru

Какие бывают сиропы

Сироп для кофе — ингредиент на основе воды и сахара с добавлением специй, шоколада, орехов или фруктового сока.

Изначально сиропы добавляли в напитки с большим содержанием молока: латте, капучино, кофе с мороженым, чтобы разнообразить вкус. Со временем бариста заметили, что сиропы по-новому раскрывают американо и эспрессо.

К популярным и вкусным сиропам относятся:

десертные: шоколадный, кленовый, карамельный;
пряные: со вкусом ванили, имбиря или корицы;
фруктово-ягодные: клубничный, банановый, вишневый, апельсиновый;
ореховые: кокосовый, фисташковый, миндальный, лесной орех.

Интересный факт

В качестве подсластителя сиропы в кофе во второй половине ХХ веке стали добавлять в Европе и США.

Латте, капучино и раф

Как сочетать сиропы с кофе

Ванильные. Классический вариант, придает напитку сладковатый вкус и нежный аромат. Отлично сочетается с эспрессо и латте.
Карамельные. Сливочный вкус карамели смягчает горечь кофейных зерен и удачно сочетается с молоком или сливками. Это хороший вариант для американо, эспрессо, латте.
Шоколадные. Настоящая находка для сладкоежек. Делает вкус бодрящего напитка насыщенным и ароматным.
Фруктово-ягодные. Понравятся любителям кулинарных экспериментов: клубника, малина, вишня придают кофе характерную кислинку и аромат свежих фруктов и ягод.
Ореховые. Хорошо подходят к эспрессо и фильтрованному кофе. Придают напитку насыщенный вкус.

Интересный факт

Традиция пить кофе по утрам пришла к нам из Франции после Отечественной войны 1812 года. Русские офицеры посмотрели на французов, которые начинали день с ароматного напитка, и нашли традицию элегантной.

Сироп с имбирем становится все более популярным среди кофеманов. Терпкий и сладковатый вкус имбиря делает кофе более ярким. Такая добавка прекрасно сочетается, например, с рафом.

Любителям робусты стоит выбирать миндальный, ванильный, ягодный сиропы или корицу — эти добавки хорошо балансируют вкус, делают его насыщенным.

При выборе сиропа учитывайте вид напитка и его крепость: есть не только безалкогольные варианты, но и с градусом.

В чем польза и вред кофе с молоком

Сколько сиропа добавлять в напиток

Эспрессо подают в маленьких чашках, поэтому пяти миллилитров сиропа будет достаточно. В американо можно добавить до 10 миллилитров, а в кофе с молоком — до 20.

В чем разница между эспрессо и американо

Что можно сделать?

Разнообразить утренний кофе любимым сиропом. Главное — соблюдать меру. Сколько чашек бодрящего американо или нежного латте в день можно пить без вреда для здоровья, рассказала диетолог.

А вы предпочитаете кофе с сиропом или без? Расскажите в комментариях.